Tchibo (Чибо)

Кофе Чибо — немецкий лидирующий бренд. Компания производит качественную продукцию, которая реализуется в Европе, России. Даже самые искушенные кофеманы найдут для себя напитки по душе. Ассортимент продукции широкий с зерновыми, молотыми и растворимыми вариантами.

Кроме того, компания, которая была основана в 1949 г. в Гамбурге, продает бытовую технику, вещи и пр. Она владелец 1000 ресторанов у себя на родине.

Как появилась кофейная компания Tchibo

Чибо (Tchibo) – всемирно известная компания, занимающаяся выпуском не только растворимого кофе, но и бытовой техники, вещами и многим другим. Кроме этого, компания владеет рядом ресторанов (в Германии их насчитывается порядка 1000) и кофейных лавок.

Дата основания – 1949 год, Гамбург, двумя купцами по фамилии Херц и Чиллинг-Ирьян. По началу кофе они распространяли при помощи почты, но уже спустя 6 лет была открыта лавка Tchibo, где всем желающим разрешалось дегустировать продукт. На сегодняшний день кофейных точек в Германии насчитывается около 900.

В начале 70-х годов была внедрена система торговли кофе «Чибо», благодаря которой помимо самой компании ее продавали множество других организаций от имени «Чибо».

Название звучало загадочно, многие даже считали, что «Чибо» – это сорт кофе. Первые партии кофе упаковывали в красивые жестяные банки, в которых впоследствии домохозяйки хранили крупы и пряности. Чтобы привлечь покупателей, вместе с кофе им обязательно дарили какую-нибудь полезную мелочь, к примеру, кухонную салфетку или полотенце.

В 1964 году было запущено строительство завода по обжариванию кофейных зерен с использованием передовых технологий. Благодаря постоянному совершенствованию продажи кофе неуклонно росли и составляли в среднем за год 60 000 тонн. К началу 80-х годов на рынок был представлен новый сорт кофе Sana без содержания кофеина.

Также в этих одах появилось еще 2 марки кофе – Privat Kaffee и Picco. С конца 80-х годов и по сегодняшний день компания Tchibo стремительно расширила свои горизонты и является одной из лидирующих организаций на рынке.

Общее количество сотрудников, работающих на «Чибо» превышает отметку в 10 000 человек, а торговых точек насчитывается порядка 22 000.

Особенности и отличия

Несмотря на то, что вся растворимая линейка «Чибо» берет за основу исключительно высококачественные сортовые зерна, готовая раствориться смесь практически не содержит эфирные масла. При этом калорийность продукта вовсе не маленькая — 264 калории на 100 граммов. Сегодня на рынке можно встретить продукцию компании в фирменной синей упаковке, предназначенную для приготовления:

• непосредственно в чашке;
• при помощи турки;
• во френчпрессе;
• в кофеварках различного типа.

Поскольку бренд ориентирован на массового потребителя, в продаже не получится найти популярные сегодня капсульные варианты напитка. Его ассортимент не слишком велик, зато можно с уверенностью говорить о предсказуемости продукта и его полном соответствии заявленным параметрам.

Высокое содержание кофеина — в растворимых продуктах оно и вовсе всегда оказывается выше среднего, дает возможность обеспечивать оптимальное соотношение бодрящего эффекта кофе с его приятными вкусовыми свойствами. Насладиться чашечкой Tchibo сегодня готовы миллионы жителей нашей планеты.

Ассортимент

Компания Чибо производит как натуральный, так и растворимый кофе из отборных кофейных зерен, закупаемых из лучших регионов произрастания. Сырье проходит тщательный контроль и до производства допускаются только лучшие экземпляры. Для того чтобы раскрыть разные виды арабики на 100%, зерна от поставщиков из разных стран обжариваются отдельно.

Рассмотрим какие сорта выпускает компания на сегодняшний день:

• Tchibo Exclusive – изготавливается из отборных сортов кофе, собранных на элитных плантациях. Напиток обладает приятным терпким и насыщенным ароматов, имеется приятное послевкусие. Чибо Эксклюзив, что в переводе означает «исключительный» выпускается в 2 видах – растворимый, молотый. Стоимость весьма завышена по причине использования дорогостоящих технологий, поэтому повседневное употребление слишком «бьёт по кошельку». Содержание кофеина составляет более 2%. На рынке России по популярности занимает третье место.
• Tchibo Mild, что в переводе означает «мягкий», соответственно готовый напиток имеет приятный легкий аромат и мягкий вкус. При изготовлении «Чибо Майлд» используются зерна, производимые на плантациях высоко в горах. Выпускается в молотом и растворимом (гранулы) видах. Идеально подходит для тех, кто испытывает проблемы со здоровьем.
• Tchibo Mocea – именуемый, как кофе с «характером». Обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом. Среди прочих марок растворимого кофе Чибо Мокка в России занимал почетные места. Ценовая политика – средний уровень, доступный каждому.
• Tchibo Family – предназначен для всей семьи, производится в растворимом виде (порошок), достаточно крепкий. Приготовленный напиток прекрасно бодрит по утрам и придает силы на оставшийся день. Чибо Фэмили сорт для повседневного употребления.

Exclusive

Уникальный купаж из нежных зерен лучших сортов арабики. Tchibo Exclusive выпускают и в растворимом виде. Благодаря специальному способу изготовления — сублимации, готовый напиток дольше сохраняет аромат настоящего кофе и крепкий вкус.

Gold Selection

Благородный вкус, изысканный аромат. Нежная светлая медленная обжарка раскрывает все лучшие оттенки качественных бобов. Чувствуются легкие карамельные тона, легкая сладость, уравновешенная некоторой горчинкой. Gold-серия – это один из самых популярных фирменных купажей.

Gold Mokka

Напиток с восточным вкусом, молотый подготовлен специально для заваривания в турке. Яркий, насыщенный, бархатистый вкус, тело напитка плотное, чувствуется легкая густота. Аромат многогранный, чувствуются нотки свежевыпеченного хлеба и восточных пряностей. То, что отлично подойдет для каждого!

Black & White

Довольно насыщенный, крепкий, зерна хорошо обжарены, чтобы на поверхность вышли масла и карамелизировался сахар. Чувствуется хорошо сбалансированная горчинка, кислинка и сладость, напиток маслянистый и крепкий. Понравится и любителям экстра-черного кофе Tchibo, и тем, кто любит добавлять молоко – кофейный вкус не теряется.

Espresso Milano Style

Мягкий эспрессо в итальянском стиле – качественная арабика, которую технологи медленно обжарили, пока зерна не приобретут благородный темно-коричневый оттенок и легкий привкус горького шоколада или какао. Запах немного цветочный, фруктовый. Пенка густая и бархатная, золотисто-коричневого цвета.

Практически все описанные выше линейки предложены в вариантах зернового, молотого и растворимого (в стекле и зип-пакетах), есть разные объемы.

Cafissimo

Это серия капсульного кофе Tchibo, который совместим только с их фирменной кофемашиной Сafissimo Compact. Представлено четыре серии, в каждой из которых есть бленды различной степени обжарки – для более насыщенного или мягкого вкуса.

• Kaffe – первосортная арабика, доступна в вариантах Mild – более бархатный нежный вкус, и Kräftig – интенсивный, чуть терпкий и пряный, для тех, кому хочется более сильной бодрости.
• Caffe crema – напитки, в которых угадывается нежный шоколадный вкус. Каждый из них при приготовлении дает стойкую плотную пенку. На выбор – интенсивный Vollmundig, нежный Mild с привкусом спелых фруктов, а также Entkoffeiniert – декаф.
• Espresso – для ценителей классики. Но в разных регионах у него свои особенности, поэтому вы можете выбрать миланский Elegant c привкусом цитрусов, или сицилийский Kräftig, более терпкий и сильный.
• Дальние страны – серия из региональных блендов, каждый из которых имеет свои вкусо-ароматические особенности. Brasil – сладковатый и ореховый, El Salvador – чуть карамельный, Colombia – с лимонными нотками и фруктовым послевкусием, India – медово-пряный, Ethiopia – с ароматом цветов и жасмина.

Для профессионалов

Эти упаковки больше по размеру, и используются в основном в сегменте HoReCa. Хотя пачки по 500 граммов вполне могут подойти для дома, где много людей пьет кофе. В крайнем случае, любую упаковку можно расфасовать по небольшим банкам, герметично закрыть и хранить в холодильнике.

Café Crème Suisse – 100% арабики, бленд бобов с плантаций Центральной и Южной Америки. Нежная обжарка, легкие цветочные тона, в запахе ощущаются карамельные нотки. Кислинка слабо выражена, но немного лимонных оттенков все же есть. Крема тонкая, светлая, легкая.

Это зерновые композиции, их обычно засыпают в кофемашину или мелят непосредственно перед приготовлением.

Tchibo Privat Kaffee

Этот сорт изготовлен из 100% арабики, поставляемой из разных стран. Коллекция имеет несколько видов кофе, отличающихся степенью обжарки и соответственно вкусовыми характеристиками:

• AFRICAN BLUE – применяются зерна средней обжарки. Напиток имеет ягодно-винный вкус с яркой смородиновой ноткой. Поставляется в молотом и растворимом виде.
• GUATEMALA GRANDE – молотый кофе средней обжарки с насыщенным шоколадным вкусом и ореховым послевкусием.
• BRAZIL MILD – мягкий кофе средней обжарки с ореховым вкусом и ярким ароматом.

Практически все сорта созданы на основе арабики, за исключением Чибо фэмили, который является ярким представителем напитка из робусты. Кофейные зерна поставляются с южноамериканских плантаций, прожариваются до получения средней ферментации и бережно упаковываются, чтобы надолго сохранить вкус и аромат.

Капсулы от Чибо

Помимо классических напитков, Чибо производит капсулы для кофемашины. Они имеют несколько разновидностей, имеющих вкусовые особенности. К примеру, Caffè Kräftig является классическим эспрессо с терпким вкусом. Зерна для него обжариваются по специальной технологии, позволяющей сохранить эфирные масла, что делает напиток очень ароматным.

Caffè Crema vollmundig – эксклюзивный вид с яркими шоколадными нотками и легкой благородной горчинкой. А вот любители мягкого кофе могут насладиться Caffè mild с фруктовым вкусом и средней терпкостью, что достигается благодаря не сильной обжарке зерен арабики.

Помимо этого, Tchibo разработал уникальные капсулы без кофеина, которые по достоинству оценят люди, страдающие сердечно-сосудистыми и неврологическими заболеваниями.

Вот такой широкий ассортимент предлагает компания Tchibo своему потребителю, чтобы каждый смог найти свой идеальный кофейный напиток. Доступная цена дает возможность экспериментировать со вкусами и пробовать новые сорта.

Линейка кофе Tchibo

С тонкими ароматами и гармоничными вкусами гранулированные напитки с купажами бразильской и латиноамериканской арабики Чибо Эксклюзив. Они немного кисловатые, с разными упаковками и разными видами. Они могут продаваться в банках и пакетах. Также есть молотые варианты и зерновые этих напитков, в вакуумных упаковках по 500 г, или небольших полиэтиленовых.

Кофейные напитки Black White подойдут, те кто любит черный кофе и с добавками молока. Зерна интенсивного обжаривания готовятся по технологии растворимых напитков — сублимации.

Напитки с натуральными жареными зернами со средним обжариванием. Это зерновой вариант Family. В бодрящих напитках с робустой сильные ароматы. В них крепость и горечь.

Напитки с сублимированным продуктом арабики и робусты Gold Selection, в фольгированных пакетах. Вкусы натуральных кофейных напитков. Кофе просто заливается кипятком в чашку. Они продаются в стеклянных банках, полиэтиленовых упаковках. Молотые экземпляры упакованы в 500 г., вакуумные пакеты.

Читайте: Обзор кофе Squesito

Цены на кофе

Стоимость кофе Tchibo более чем доступная – это действительно популярный народный продукт, а фасовка даже в небольшие пакеты позволяет всем желающим перепробовать разные вкусы. Часто встречаются акции, так что можно купить кофе Чибо оптом дешевле, или просто выгодно взять пачку менее чем за 100 рублей.

Купить кофе Чибо можно практически везде – он продается почти во всех магазинах, супермаркетах, гипермаркетах, на рынках, в отдельных точках продажи кофейно-чайных товаров. Вы можете заказать его в сети, но обычно это не требуется – проще дойти до первого попавшегося магазина. Его активно покупают, он всегда востребован.

Отзывы

Покупатели в среднем выставляют кофе Tchibo оценки около 4,5 из 5. Это не слишком много, но и не мало, а объемы поставок и распространенность продукта говорят сами за себя. Дело в том, что напиток действительно недорогой, и его часто покупают те, кто не пишет отзывы в сети. Для требовательных и придирчивых кофеманов, которые сравнивают его с другими брендами, он может показаться слабоватым, но для тех, кто просто любит кофейный вкус, он вполне подходит.

“Часто беру кофе Tchibo на работу – недорогой, но вполне вкусный. Над отдельными смесями никогда не задумывался, мне он весь – просто кофе. Бодрит, мгновенно готовится – ложку в чашку, залить кипятком – и готово. Брал и буду брать. Мне подходит”. – Илья, Севастополь

“Я даже не знаю, что сказать про Чибо Голд… такое чувство, что это как лотерея – иногда берешь – и запах отличный, и вкус, а иногда – как пережженный, и при этом запах быстро выветривается. Не могу сказать, что напиток очень качественный, с другой стороны – за такую цену ничего лучше нет”. – Светлана, Москва

Многие кофейни работают с кофе Tchibo, и посетителям нравится, и владельцы заведений довольны. Возможно, потому что это всегда качественное зерно, а не напиток быстрого приготовления.

“Я для своего бара беру Чибо, подсмотрел у знакомых – оптимальный вариант по цене и качеству. Обычно закупаю по два разных вида – предлагаем покрепче и помягче. И чистый хорош, и с молоком. Люди продолжают заказывать. Рекомендую”. – Максим, Санкт-Петербург

В целом, мы могли бы рекомендовать кофе Чибо как минимум из-за их общего достойного подхода к качеству продукции. На вкус напитки разные, кроме того, невозможно сравнивать цельные зерна и растворимый кофе. Но если вы пьете что-то из этого ценового сегмента, стоит попробовать и этот бренд.

История производства кофе Tchibo

Изначально она принадлежала двум купцам Херц и Чиллинг-Хирьян. Вначале они продавали кофе через почту. Потом, через 6 лет, открыли лавку. Все кто туда заходил, дегустировали продукцию.

Уже в 70-х годах поставили торговлю Чибо. И ее осуществляют не только работники компании, но и другие предприятия от их имени. Для многих название вызывало интерес. Считали, что Чибо является кофейными сортами.

Важно! Первая продукция была в красивых, жестяных банках. Для домохозяек, это был целый кладезь. Потому что когда кофе заканчивалось, в них можно было хранить разную засыпку. Для привлечения потребителей, им в подарок давались полезные вещи: кухонные полотенца, салфетки и пр.

Потом начали строить заводские цеха для обжаривания сырья. Производство постоянно совершенствовалось, поэтому кофе Tchibo пользовалось популярностью. Производилось ежегодно около 60 тысяч тонн.

Уже в начале 80-х компания стала выпускать декофеинизированные напитки. Потом они выпустили Privat Kaffee и Picco. Сейчас предприятие стоит на одной линейке с лидерами кофейной индустрии мира. В Чибо работает около 10 тысяч человек. В 22 тысячах местах торговли.

Важно! Компания закупает арабику и робусту. Готовит свои купажи, в которых многогранные вкусы и ароматы.

Кроме того, многочисленные заводы предприятия занимаются производством напитков торговых марок Davidoff Café, Piacetto Espresso, Sir Henry, Pure Tea, Vista.

Воздействие на организм человека

В составе кофе присутствует кофеин, который при попадании в организм вызывает следующие воздействие:

• активация внимания;
• ускорение рефлексов;
• снятие усталости;
• уменьшение сонливости;
• повышение сердечного ритма;
• поднятие артериального давления.

Кофеин присутствует и в чае, но в значительно меньшей концентрации, поэтому при его употреблении столь заметный приток бодрости не наблюдается, как после чашечки кофе. В связи с таким воздействием продукт пользуется большой популярностью среди людей, которые нуждаются в активации внимания и снижении сонливости. В частности, несколько глотков кофе помогут увеличить трудовую отдачу в случае работы в ночную смену. Также напиток пьют водители при длительных переездах, что позволяет существенно повысить безопасность вождения в ночное время. Оптимальным считается употребление не более 3-4 чашек напитка в день.