Настоящий рецепт, считается, что кофе увеличивает артериальное давление. Но это не так, это миф, существующий очень давно.
В большинстве случаев люди с высоким давлением или после сердечного приступа могут употреблять кофе без риска для здоровья. Но людям с тахикардией (учащённое сердцебиение) всё же необходимо контролировать употребление этого крепкого напитка.
Если вы пьёте по четыре чашки в день, то от выпитой пятой чашки вам не станет хуже. Важнее выпитого количества кофе качество его обработки и полученный вашим организмом антиоксидант.
Кофеин
Кофеин — это натуральное вещество, которое содержится в десятках растений, включая кофейные зерна. Люди предпочитают употреблять кофеин, потому что он запускает центральную нервную систему организма.
Этот скачок заставляет вас чувствовать себя более внимательным и готовым заняться всем, начиная от допроса детей и заканчивая представлением дела в суде. По этой причине некоторые люди называют кофеин своим «эликсиром жизни».
Есть много неприятных побочных эффектов от слишком большого количества кофеина: бессонница, высокое кровяное давление, беспокойство и склонность, чтобы назвать несколько. Одним из побочных эффектов употребления более 400 мг кофеина в день также может быть обезвоживание, потому что кофе является мочегонным средством.
Как кофе действует на организм
23.06.2018
Начать день с чашечки кофе — сплошное удовольствие!
Но вокруг этого напитка давно ходит много страшилок. Одни врачи говорят, что он вреден, другие боготворят пользу. Где здесь правда?
Все дело лишь в количестве выпитого кофе, и не только его, потому что основной энергетик — кофеин
содержится еще в зеленом чае и какао. Большое его количество принесет не пользу, а вред организму. Давайте вместе разберем воздействие на организм, а также
плюсы и минусы
любимого многими напитка.
Как уже было сказано выше, кофе бодрит за счет содержащегося в нем кофеина. Попав в организм, он действует в трех направлениях:
В головном мозге и других органах кофеин мешает рецепторам аденозина, тем самым не давая этому веществу попадать в кровь. Аденозин — гормон, который вызывает сонливость и уменьшает нервную возбужденность. Таким образом кофе подавляет усталость
, повышает концентрацию внимания и быстроту реакции.
Стимулирует выделение адреналина — гормона, увеличивающего частоту пульса, тем самым повышая давление и стимулируя приток глюкозы в кровь.
Повышает уровень дофамина. Это вещество отвечает за счастье. Именно из-за этого свойства кофеина появляется зависимость.
Мы говорили, что все хорошо в меру. И эта мера равна 300 мг
— три средние чашки крепкого кофе. Для многих взрослых людей это
безопасная доза
кофеина в сутки. Но не стоит забывать, что помимо самого кофе, кофеин содержится и в других продуктах!
Плюсы бодрящего напитка:
1.
Повышает работоспособность и настроение. Помогает людям в депрессии.
2.
Кофе помогает при головной боли
3.
В нем содержатся макро и микроэлементы
4.
Повышает иммунитет
5.
Защищает от кариеса
6.
Улучшает память
7.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у женщин
8.
Стимулирует сжигание жиров при похудении
Есть и свои минусы:
1.
Кофе вызывает сильное привыкание, сравнимое с никотиновой и наркотической зависимостью
2.
Человек, привыкший пить много кофе, при его отсутствие будет чувствовать слабость и сонливость
3.
Злоупотребление кофе ведет к развитию аритмии
4.
Кофе может стать причиной изжоги
5.
Употребление кофе заметно увеличивает уровень холестерина в крови
6.
Этот напиток обезвоживает организм
7.
Может стать причиной появления желтого налета на зубах, так как является сильным красителем.
Как видите, все хорошо в меру! У кофе безусловно много полезных свойств
и он помогает проснуться утром. Но не стоит забывать про нормы употребления и возможные риски.
Является ли кофе мочегонным средством?
Мочегонное вещество — это которое увеличивает потребность к мочеиспусканию. Естественно, вода является мочегонным средством, наряду с кофе и любыми другими напитками с кофеином, такими как сода.
Исследования (проводившиеся еще в 1928 году и снова в 2005 году) показывают, что кофеин является слабым мочегонным средством. Организм человека приспособится к регулярному потреблению кофеина через 4-5 дней, и вы больше не будете чрезмерно мочиться.
Это означает, что регулярное употребление кофеина не приводит к хроническому обезвоживанию. Поначалу кофе может быть мочегонным средством, но эти эффекты быстро исчезают.
Лоуренс Армстронг, профессор кафедры кинезиологии в Университете штата Коннектикут и директор Лаборатории человеческой деятельности, сказал, что если вы пьете больше жидкости любого рода, количество вырабатываемой вами мочи будет увеличиваться. «Если вы пьете литр воды, [мочеиспускание] увеличится…и это не значит, что вы не должны пить воду».
Исследование, проведенное в 1928 году, проверило трех человек, чья моча сравнивалась до и после кофеина. После двух месяцев без кофеина субъекты получали полмиллиграма кофеина. Количество произведенной мочи было «заметно» после того, как они получили кофеин.
При регулярном приеме кофеина пациенты имели менее заметную потерю мочи через 4-5 дней. Армстронг и несколько других исследователей провели обновленное исследование в 2005 году. В этом исследовании участвовал более широкий круг субъектов в течение 11-дневного периода, и подтвердил результаты исследования 1928 года.
Причины жажды после употребления кофе
Согласно наблюдениям специалистов существует множество причин жажды после употребления напитка.
- Особенно в жарких странах кофе обезвоживает организм благодаря своим мочегонным свойствам. Это отрицательно влияет на самочувствие, состояние слизистой, кожные ткани. Поэтому там и возник обычай — к эспрессо подавать стакан прохладной воды. Благодаря чему происходит облегчение состояния.
- Насыщенный напиток из натуральных кофезерен может иметь яркий вкус с небольшой кислинкой. Чтобы немного разбавить, насладиться эспрессо желательно чередовать питье с прохладной водой. Тогда не будет в дальнейшем проявляться чувство жажды.
- Когда в кафе бариста вместе с напитком подает воду, то не игнорируйте предложение. После наслаждения чашечкой кофе не помешает выпить воду, чтобы уберечь зубную эмаль от желтого налета.
- В натуральных зернах содержится большая часть кофеина. Если вы употребляете двойной эспрессо, то пейте его с водой. Тогда не будет проблем с нервной и сосудистой системой, сердце не получит излишнюю нагрузку. Еще концентрированный кофе выводит жидкость, пейте воду для избежания обезвоживания.
Установлено, что употребление напитка с водой уменьшает аппетит, в результате происходит потеря веса.
Сокращение потребления кофеина может повредить больше, чем помочь
Некоторые люди чувствуют необходимость сократить количество кофеина, который они пьют. Обязательство ограничить потребление кофеина навсегда; сокращение потребления кофе в течение короткого периода времени может привести к обезвоживанию организма. Как упоминалось ранее, ваше тело приспосабливается к потреблению кофеина через несколько дней.
Если вы сократите количество кофеина, которое вы пьете в течение короткого периода времени, вашему организму придется начать процесс адаптации к привычкам, связанным с кофеином, когда вы начнете больше пить.
Отскок между количеством кофеина, который вы принимаете, более вреден, чем регулярное ежедневное или даже еженедельное количество.
Небольшая диарея, но не обязательно обезвоживание
По словам учёного, если пить только эти два напитка, то вы будете переполнены кофеином. В больших дозах – примерно 5 чашек кофе в день – у здоровых людей
кофеин может вызвать лёгкую диарею, это значит, что наш организм будет увеличивать выработку мочи, чтобы избавиться от большего объёма жидкости.
Но это не обязательно указывает на обезвоживание. Да, организм избавляется от большего количества жидеости, но получает он ещё больше, то есть нет никакого обезвоживания. Более того, когда организм привыкает к кофе (когда одна ваша утренняя чашечка, превращается в три), то никакой диареи больше не должно возникнуть.
Каковы признаки дефицита магния
Недостаток магния может снизить прочность ваших костей, а также привести к нарушению других клеточных процессов, требующих магния. Кроме того, низкий уровень магния может снизить количество кальция в организме.
Другие признаки дефицита магния включают:
- Перевозбуждение, беспокойство, проблемы со сном, спутанность сознания.
- Учащенное дыхание, мышечный тремор или спазмы, судороги.
- Нерегулярный сердечный ритм, низкое кровяное давление.
- Плохой рост ногтей, тошноту и рвоту.
Если вы пьете кофе и беспокоитесь о дефиците магния, самое простое лечение — есть больше продуктов, содержащих магний. Бобовые, цельнозерновые, бразильские орехи, соевая мука, патока, зеленые листовые овощи, миндаль, тыква, семена тыквы, черные грецкие орехи и кешью — все это хорошие источники магния.
Узнайте сколько магния в орехах
Вы также можете получить магний из арахиса, овсяной муки, отрубей, бананов и печеного картофеля с кожурой. Добавки магния также можно принимать для коррекции дефицита магния, но вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать магний или любые другие добавки.
Выбрать добавку магния на iHerb
Now Foods, Цитрат магния, 120 растительных капсул
Совместимость кофе и магния
Кофе может повлиять на уровень магния в организме. Когда вы пьете кофе, всасывание магния в кишечнике снижается. Хотя кофе напрямую не выводит магний из вашего тела, пониженное всасывание магния может привести к постепенной его потере организмом. В свою очередь, это может привести к дефициту магния.
Чем больше кофе вы пьете, тем меньше магния может усвоить кишечник. Это становится более важным по мере того, как вы становитесь старше возрастом. Потому, что абсорбция магния с возрастом обычно уменьшается.
Если вы пьете кофе, вы можете не усваивать магний эффективно, что может привести к его дефициту. Это можно предотвратить, потребляя больше магния каждый день. При этом, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки магния.
Подтверждение: кофеин не вызывает обезвоживание при регулярном приеме
Да, конечно, одно старое исследование на 3 людях не может убедить тёртого зожника, поэтому вот вам другое, более свежее (проведено в 2005-м).
59 людей наблюдали 11 дней с целью выяснить, как влияет кофеин на потерю организмом жидкости.
Прежде всего каждый испытуемый регулярно принимал 3 мг кофеина на 1 кг массы тела в день (около 2-3 чашек кофе). После 5 дней часть группы полностью прекратила прием кофеина, часть – на уровне 1 чашки и часть – на уровне 2 чашек в день.
Во время эксперимента проводили множество тестов и анализов на гидратацию организма и ни один из методов анализа гидратации не показал, что регулярный прием кофеин вызывает снижение гидратации.
Кстати говоря, современные методы определения гидратации организма позволили собрать так называемый “гидрационный индекс напитков” – зависимость потребления жидкости и вывода ее из организма у разных напитков в сравнении с водой.
Как видно из таблицы, кофеиносодержащие напитки (чай, кофе и кола) показывают аналогичный уровень гидратации, как и обычная вода или даже спортивные напитки.
Если заставлять людей избегать любимых напитков под надуманными предлогами (они содержат кофеин и тебя ждет дегидратация), то это не означает, что они будут в таком же объеме пить “нелюбимые” напитки, а значит как раз такая методика скорее ведет к дегидратации.
Кофе может иметь те же свойства, что и вода
Исследователи из Школы спорта и физических упражнений при Университете Бирмингема сравнили эффект от потребления кофе с эффектом от употребления воды.
В их исследовании приняло участи 50 мужчин, которые ежедневно пили от трёх до пяти чашек кофе. Исследование проходило на протяжении трёх дней.
В отдельных случаях каждый участник употреблял либо четыре чашки кофе в день (по 200 мл), либо такое же количество воды.
Данные показали, что нет существенной разницы между употреблением воды и кофе по многим показателям. Это значит, что при умеренном употреблении мужчинами кофе, данный напиток также спасает от обезвоживания, как и вода.
