Кофе-леди, главная по кофе

Кто такая кофе-леди

Представительница данной профессии – это аккуратная, ухоженная, хорошо одетая девушка, которая следит за кофе и чаем в офисе, организует кофе-брейки на встречах. Она помогает на всех этапах процесса – начиная с составления плана закупки и приобретения нужных продуктов и заканчивая уборкой и мытьем посуды. Это энергичная и позитивная сотрудница, которая призвана создавать уют и приятную рабочую атмосферу.

В некоторых компаниях обязанности кофе-леди часто переплетаются с обязанностями офис-менеджера или секретаря.

Зарплата кофе-леди

Позиция считается начальной ступенькой карьеры, поэтому берут на нее, в основном, молодых девушек. Заработная плата редко превышает 25-30 тысяч в Москве и 15-17 тысяч в регионах. В кейтеринговой компании можно заработать больше, если заниматься обслуживанием не только кофе-брейков, но и полноценных банкетов. Однако, это уже должность официанта.

Вакансии кофе-леди сейчас встречаются относительно редко, поэтому девушкам, которые любят готовить кофе, можно попробовать себя в роли бариста, а тем, кто хорошо умеет работать с людьми – присмотреться к должностям личного помощника или офис-менеджера

Обязанности кофе-леди

В разных компаниях обязанности девушки — кофе-леди могут отличаться, рассмотрим основные из них:

• разумеется, главная обязанность – это варить вкусный кофе;
• приготовление вкусного чая (знание основ чайной церемонии);
• приготовление холодных напитков (соки, лимонады);
• сервировка стола (подготовка стола к встрече или совещанию);
• контроль за чистотой и порядком в помещении после приёма (мытье кофемашины и другой посуды, сухая и влажная уборка);
• подача кофе и закусок во время кофе-брейков (печенье, шоколадные конфеты, пирожные, десерты, нарезка фруктов);
• составление плана закупки продуктов питания и согласование с руководством компании;
• закупка необходимых продуктов у поставщиков согласно смете;
• организация доставки продуктов в офис;
• контроль за оплатой товаров и услуг.

Помимо основных обязанностей, бывают и дополнительные:

• организация мероприятий;
• составление и рассылка приглашений, обзвон гостей;
• встреча гостей;
• уборка помещения.

Дополнительные обязанности кофе-леди

Что касается дополнительных обязанностей, то их определяет непосредственно работодатель. В некоторых офисах обладательницы этой профессии только отвечает за приготовление и подачу кофе. В других она выполняет обязанности своего рода офис-менеджера. В этом случае она должна, кроме своих основных обязанностей, убирать помещения кухни и переговорной, а также выполнять работу секретарши.

Как правило, кофе-леди – это профессия, которая больше необходима в крупных компаниях. Такие компании, в первую очередь, хотят произвести хорошее впечатление на посетителей. Они подают кофе руководителям, их посетителям, обслуживают важные переговоры и встречи.

На первый взгляд, эта профессия простая, но это только на первый взгляд. На самом деле претендентка на эту должность должна быть уверенна в том, что справится с должностью официантки, офис-менеджера и секретаря одновременно.

Кофе-леди – это профессия, которая подразумевает вызов положительных эмоций. Такой работник должен иметь всегда хорошее настроение и положительный настрой. Это важное условие при трудоустройстве на данную вакансию.

Кофе-леди – это профессия, которая появилась специально для офисов. В наше время объявлений, что компания претенденток на эту должность, еще немного, но они есть. Само собой название кофе-леди предусматривает варку кофе, а также чая.

Этот вид деятельности появился на стыке трех профессий – бариста, секретарь и официант. От секретаря он получил деловой этикет. От бариста – мастерство приготовление кофе, а от официанта – умение красиво подать. В общем получается такая себе «хозяйка». Часто кофе-леди еще называют офисной хозяйкой. Это потому, что в ее обязанности входит закупка кофе, чая, салфеток, сахара и других составляющих. После переговоров и встреч она должна убрать конференц-зал, привести все в порядок. Да, ей нужно будет взять тряпку в руки и начать убирать.

Требования к соискательницам

Кофе-леди, работающая в офисе, должна обладать следующими знаниями и навыками:

1. Уметь готовить кофе в кофемашине.
2. Уметь правильно заваривать чай.
3. Конкурентным преимуществом данной профессии является знание одного или нескольких иностранных языков (на встречах могут присутствовать иностранные делегации).
4. Если требуется одновременно выполнять обязанности офис-менеджера – знание офисных программ.
5. Сотруднику на данной должности понадобятся хорошие манеры, чувство такта, знание этикета.
6. Ухоженность и приятная внешность.
7. Требований по возрасту к кандидатам, как правило, нет. Большинство работодателей ищет девушку в возрасте от 20–30 лет. Но иногда, наоборот, отдают предпочтение дамам 50–55 лет, которые обходительны и обладают прекрасными манерами. Такая опытная хозяйственная женщина отлично знает, что и где лежит на кухне, и найдет персональный подход к каждому партнеру компании.

Личные качества

Какими качествами должна обладать кофе-леди?

• Главное качество – это аккуратность. Работа с продуктами и сервировкой стола требует опрятности и соблюдения идеальной чистоты.
• Организаторские способности. Девушка должна быть готова к множеству неожиданностей и уметь просчитать каждую мелочь при организации важной встречи или мероприятия в офисе.
• Позитивный настрой. Обязательное условие при приёме на должность – умение вызывать положительные эмоции. Даже в сложной ситуации улыбка должна быть главным аксессуаром «хранительницы офиса». Лучезарность, позитив и жизнерадостность скрасят любую встречу.
• Мультизадачность. Умение выполнять несколько заданий одновременно.
• Грамотная речь.

Предыдущий опыт работы

Приветствуется опыт работы официантом, барменом, секретарём, офис-менеджером. Обычно кофе-леди – это стартовая ступенька карьеры. Наличие высшего образования и знание английского языка поможет со временем подняться по карьерной лестнице (как вариант, до помощника руководителя).

Личные качества

Девушке, занимающей такую должность, пригодятся следующие черты характера:

• Аккуратность. Придется работать с пищевыми продуктами, а соответственно, требуется опрятность. Кроме того, придется наводить чистоту на всей доверенной территории.
• Организаторские способности. Любое мероприятие нуждается в подготовке. Поэтому следует все заблаговременно просчитать и проверить. Нелишней будет разработка запасного плана на тот случай, если что-то пойдет не по продуманному сюжету. Например, кому-то из гостей захочется определенный сорт кофе или чай, приготовленный по особой технологии. К этому нужно быть готовым.
• Коммуникабельность. Работа предполагает общение с огромным количеством людей, поэтому без этой черты характера выполнять трудовые обязанности окажется невероятно сложно.
• Стрессоустойчивость. Не исключаются форс-мажорные ситуации. Девушке, возможно, придется столкнуться с недовольством начальника, работать ненормированное время, если переговоры затянутся.
• Трудолюбие. На представительниц этой профессии возлагается немало обязанностей, к которым следует относиться максимально ответственно.
• Позитивное отношение к людям. Кофе-леди должна быть приветливой, улыбчивой, независимо от настроения и самочувствия. Оптимистический настрой помогает легче перенести стрессы, находить положительные моменты в каждом, даже самом рутинном дне.
• Умение выполнять сразу несколько задач. Должность подразумевает одновременное решение ряда вопросов. Поэтому нужно уметь правильно расставлять приоритеты, находить оптимальные пути решения, быстро реагировать на ситуацию.

Категории компаний, которые нанимают кофе-леди

Существуют определенные категории фирм, заинтересованные в данной вакансии:

1. Компании, занимающиеся международной деятельностью, которые часто принимают делегации.
2. Фирмы, в которых должность совмещена с вакансией офис-менеджера или секретаря. Компании, работающие в сфере шоу-бизнеса. Они чаще всего нанимают сотрудников на данную должность на временную работу.
3. Все чаще компании заказывают разовые услуги кофе-леди в обслуживании встреч и переговоров у специальных кейтеринговых или аутсорсинговых фирм. Таким образом, компания-заказчик экономит на постоянных сотрудниках.

Какие компании нанимают кофе-леди

Услуги кофе-леди могут понадобиться нескольким категориям работодателей:

• Системообразующие компании, которые ведут деятельность на международном уровне. Им приходится принимать многочисленные делегации партнеров.
• Крупные предприятия. Как правило, в этом случае должность кофе-леди совмещается с обязанностями менеджера или офисного сотрудника.
• Представители массовой культуры и шоу-бизнеса. Работа может быть разовой или постоянной.
• Аутсорсинговые компании. Считаются самыми частыми работодателями. У них заказывают услуги кофе-леди другие организации. Поэтому они нанимают человека, выполняющего эти обязанности, в штат.

Где найти работу?

Вакансии можно найти на интернет-порталах по поиску занятости, которых сейчас огромное множество. Там можно легко подобрать работу по нужным критериям: желаемый оклад, полная или частичная занятость, график, требования. Часто вакансию также называют «специалист хозяйственного обеспечения».

Также можно рассмотреть объявления в журналах и газетах по поиску работы. Такие вакансии обычно находятся в разделе «Кафе и рестораны». Если интересует именно такая вакансия в крупной международной компании, то неплохой идеей будет обратиться к услугам кадровых агентств.

Те, кто считает, что в офисе кофе-леди выполняет несложные обязанности в спокойном ритме, весьма заблуждаются. На самом деле, это непростая работа, которая требует много умений, навыков и соответствующих личностных качеств.

Навыки, необходимые кофе-леди

Современной претендентке на должность кофе-леди следует обзавестись следующими умениями.

1. Навыки приготовления кофе в автоматических эспрессо-кофеварках и джезвах.
2. Умение заваривать чай, а в идеале – знание основных особенностей чайной церемонии, так как партнерство с восточными соседями расширяется.
3. Желательно знание хотя бы одного иностранного языка. Если вы владеете несколькими – это существенно повышает шансы на трудоустройство. Кофе-леди, обычно, трудятся в крупных международных компаниях, с интернациональным персоналом и большим количеством партнеров по всему миру. Знание хотя бы бытовых разговорных фраз на разных языках – очень полезный навык.
4. Знание и понимание этикета. Кофе-леди – это не сольное выступление перед публикой, а квалифицированное обслуживание гостей и высокопоставленных сотрудников, требующее такта, хороших манер и вкуса.
5. Умение подавать на стол. Да-да, обычный навык официанта придется для кофе-леди кстати.
6. Приятная внешность. Это одно из условий, но совсем не первостатейное. Просто красивая девушка без необходимых навыков вряд ли устроит придирчивых работодателей.
7. Владение пакетом офисных программ. Особенно актуально это становится для тех компаний, которые ожидают от кофе-леди выполнения обязанностей секретаря или делопроизводителя.

Некоторые компании требуют также и медицинскую книжку, исходя из того, что сотрудник работает с пищевыми продуктами.

Обязанности

Обязанности кофе-леди в офисе довольно просты, нужно проявлять заботу о работниках своей компании, в плане того, чтобы они «не погибли от жажды» без чая или кофе. Теперь подробнее. Сотрудница должна следить за наличием чая, напитков и закусок. Если они закончились, то кофе-леди должна их закупить (обычно это делается ежемесячно).
Приготовление чая, напитков и закусок к ним — задача coffee-lady, следить за офисной кухонной техникой (кофеварки, чайники) тоже её забота. Она должна ухаживать за состоянием кухонной техники, следить за порядком в переговорных комнатах и сервировать при необходимости там столы, встречает гостей. Это можно сказать — личный официант для компании.

Можно работать и не на постоянной основе — по вызовам. Для этого нужно отослать свое резюме в кейтеринговую компанию, которая специализируется на предоставлении услуг ресторана по вызовам. Если ваше резюме заинтересует компанию, то вас будут приглашать выездные мероприятия и разовые акции — презентации, семинары, конференции, на которых зачастую присутствуют банкеты. Хочется сказать, что на таких мероприятиях, кроме кофе-леди требуются и т.н coffee-бои.

Идеже востребована профессия кофе-леди?

Как правило, такие вакансии появляются в крупных респектабельных компаниях, которым респектабельно производить самое лучшее впечатление на посетителей офиса. Кофе-леди подают горячительное руководителям, а также их посетителям, обеспечивают «кофейное» обслуживание важных переговоров и деловых встреч и т.п.

Много раз профессию кофе-леди романтизируют, представляя таких сотрудниц в роли неких «хранительниц уюта» в офисах. Получи и распишись деле же нередко оказывается, что это довольно сложная работа, которая требует целого спектра навыков. Под лад, и претендовать на нее стоит только в том случае, если соискательница уверена, который она сможет совмещать обязанности официантки, секретаря и офис-менеджера.

Источник

Какими навыками должна не страдать отсутствием кофе-леди?

1. Приготовление напитков. Конечно, работодатель вряд ли потребует от капуцин-леди профессионализм настоящего бариста, однако тем не менее, навык использования кофемашины, а в свой черед приготовления других напитков у кофе-леди должен быть.

2. Сервирование стола. Умение тонко расположить напитки и закуски на подносе, а затем расставить их перед гостями невзыскательно необходимо для такой специальности. Стоит отметить, что кофе-леди должна состоять ненавязчивой. В идеале ее присутствие в переговорной или кабинете руководства должно оставаться незамеченным.

3. Управление «хозяйственной деятельности». Нередко кофе-леди отвечает не только за приготовление напитков и закусок, же и за их закупку. Здесь пригодится умение выбирать по-настоящему качественный шанера и кофе. Важна и способность правильно планировать расход тех или иных продуктов — к того, чтобы своевременно пополнять их запасы.

Кофе-леди, кроме всего прочего, должна идеально выглядеть. Здесь важна не только приятная внешность, но и умение одеваться, прибранность, а также способность располагать гостей к себе, держаться доброжелательно и вместе с тем ненавязчиво.

Требования к кандидату

Чтобы работать на должности кофе-леди, особой специальности и подготовки не нужно, но если вы уже работали по этому профилю в смежных профессиях (барменом, буфетчицей, официанткой) — это будет вашим плюсом перед остальными кандидатами. Наличие действующей медицинской книжки еще больше увеличит шансы получения этой вакансии.

Знание английского языка даст вам преимущество попасть в компанию, которая работает с иностранными партнерами.

Что касается возраста кандидатов на данную вакансию, то строгих ограничений нет. Требования довольно различны у каждого работодателя, одни хотят сотрудницу возрастом от 20 до 30 лет, другим нужна возрастом 50-55 лет, но при условии, дама — настоящая леди, которая умеет быть обходительной, аккуратна и обладает хорошими манерами.

Работодатели настаивают только на том, чтобы у их подопечной было российское гражданство, а с московской или подмосковной пропиской — просто великолепно.

Где найти вакансии

В газетных объявлениях в разделе «Без специальной подготовки» и «Рестораны».

На сайтах по работе, типа «Работа.ру». Здесь искать нужно по каталогу, где перечислены все сферы бизнеса или по параметрам: минимальная зарплата, полная или частичная занятость, опыт, график работы.

Поиск по параметрам более эффективен, так как вакансия кофе-леди может быть не только в сфере ресторанного бизнеса. Единственное, не указывайте слишком много параметров (ограничений), иначе можете не найти ни одного подходящего.

Какими навыками должна обладать кофе-леди?

1. Приготовление напитков. Конечно, работодатель вряд ли потребует от кофе-леди профессионализм настоящего бариста, однако тем не менее, навык использования кофемашины, а также приготовления других напитков у кофе-леди должен быть.

2. Сервирование стола. Умение аккуратно расположить напитки и закуски на подносе, а затем расставить их перед гостями просто необходимо для такой специальности. Стоит отметить, что кофе-леди должна быть ненавязчивой. В идеале ее присутствие в переговорной или кабинете руководства должно оставаться незамеченным.

3. Ведение «хозяйственной деятельности». Нередко кофе-леди отвечает не только за приготовление напитков и закусок, но и за их закупку. Здесь пригодится умение выбирать по-настоящему качественный чай и кофе. Важна и способность правильно планировать расход тех или иных продуктов — для того, чтобы своевременно пополнять их запасы.

Кофе-леди, кроме всего прочего, должна безукоризненно выглядеть. Здесь важна не только приятная внешность, но и умение одеваться, ухоженность, а также способность располагать гостей к себе, держаться доброжелательно и вместе с тем ненавязчиво.