Пряный чай латте рецепт как в старбаксе

Из чего состоит пряный чай латте

Уникальность напитка состоящего из:

1. черного или зеленого сортов чая;
2. молочных продуктов;
3. специй;
4. сахарного песка.

Попробовав эти напитки, все останутся довольны. Вкусовые ощущения и аромат придают сортовые чаи. Но все находятся в зависимости от методов приготовления и крепости заварок, вместе с пряными компонентами.

Можете использовать разные сорта:

• белых;
• черных;
• зеленых чаев.

Все специи добавляются по вкусу и по рецептуре. В напитках сочетается нежность и мягкость. От них остается удивительное травяное, с пряностями послевкусие.

Полезность

Если вы будете часто употреблять пряный чай латте, организм вам будет благодарен. Имея этот напиток под рукой, можно с уверенностью отказаться от утренних чашек с кофе.

Благодаря специям:

1. вы взбодритесь
2. улучшаются процессы метаболизма;
3. повысится тонус;
4. коктейль простимулирует память.

Что такое латте

Считается, что чай латте придумали в Италии, чтобы заманивать в кофейни любителей чая тоже. Здесь появилось и многообразие рецептов, в которые стали добавлять самые разные комбинации специй и пряностей.

В самом простом понимании латте – это холодный или горячий чай, приготовленный на основе зеленого или черного листа с большим количеством молока, добавлением пряностей и сахара. По вкусу – это ароматный сладкий пряно-молочный чай, часто с пенкой, как кофе.

В более широком смысле вкус пряного чая латте зависит не только от комбинации специй, но и от сорта самого чайного листа и правильности его заварки. Если индийский Ассам порадует динамичностью и крепостью, то китайский белый чай будет давать легкие и нежные травяные ноты.

Зеленый и черный – два облика одного напитка

Рецептура

В кофейнях вам предложат разные варианты, но можно такие коктейли приготовить и дома.

Напитки классические

Они готовятся в турках с 50 мл воды, с добавками кардамона (несколько шт.), имбиря (5 гр.), перца (2 горошины) и сахара. Пусть все начнет кипеть, а потом дайте настояться от 3 до 5 минут, с добавленным молоком (от 380 мл возьмите значительную часть) и корицей (2 ч. л.).

И теперь, насыпьте в горячий от кипятка заварник черные чайные листики (2 ч.л.) и налейте горячий молочный продукт с пряными добавками. Отстояться все должно за 5 минут.

Молочко, которое осталось, взбейте в пенку. Варианты напитков могут быть разными, а это основа.

Как приготовить дома чай латте с пряностями

История употребления чайных напитков уходит вглубь тысячелетий в Древнюю Китайскую цивилизацию.

С течением времени, каждая страна, исходя из своих национальных вкусовых предпочтений, обзавелась традиционными рецептами приготовления чая. Итальянцы добавили молоко с пряностями.

«Латте» − это итальянское слово, оно означает молоко. Благодаря идеальному синтезу двух благородных продуктов родился чай латте.

Возрождение культуры

Эстетичность итальянского рецепта погружает человека в атмосферу спокойствия и комфорта. Это благоприятно сказывается на работе нервной системы. В странах Европы чай не смог завоевать право на культовый напиток.

Стремительный жизненный темп отодвинул церемонию приготовления напитка к азиатским границам. Суть европейского рецепта заключается в засыпании чайника листьями или тем, что от них осталось.

Потом все эти остатки «чайного наследия» наспех заливаются кипятком.

В последнее время стали модными различные терма кружки, из которых пьют по глоточку «целебный напиток», спешно перемешивая с конфетами, булочками. Эстетика и культура оказались полностью вытесненными. На пряный чай латте возложена ответственность возродить культурные ценности, стремление к здоровому питанию.

Целебные свойства напитка

Молоко и чай взаимодополняют друг друга, первое нейтрализует действие кофеина, а чай помогает усвоению молока. Кроме того, молочная добавка придает напитку дополнительные энергетические свойства, насыщает микроэлементами и витаминами. Пряный чай латте обладает бактерицидными качествами.

Работа уникального целителя заключается в следующем:

• усиливает синтез иммуноглобулинов;
• благодаря витаминам А, В1, В6, В12, Е, С и антиоксидантам укрепляет иммунитет;
• выводит из организма токсины и шлаки;
• борется с пониженным аппетитом;
• способствует нормализации выработки грудного молока;
• мягко воздействует на центральную нервную систему, соблюдая баланс, возбуждая ее, но одновременно нейтрализуя чрезмерное напряжение.

Противопоказания практически отсутствуют. Возможна индивидуальная непереносимость какого-либо ингредиента. Этот компонент следует просто исключить из рецепта.

Пряный чайный напиток

Ингредиенты:

• листовой чай – 1 столовая ложка;
• молоко (допускается любая жирность) – 400 мл;
• коричневый сахар – 3 чайные ложки;
• душистый перец – 2 горошины;
• кардамон – 5-6 коробочек;
• корица – 2 палочки;
• порошковый имбирь – 1 кофейная ложка.

Для данного рецепта подходят оба вида чая (черный, зеленый). Выбор зависит от индивидуальных особенностей и вкуса человека. Не всем нравится зеленый чай с пряностями.

Часто допускается ошибка – поочередность добавления специй. Все указанные специи, вместе взятые, неторопливо перемешать. Этот важный процесс должен сопровождаться положительными мыслями о том, сколько времени трудилась Великая Природа над своими шедеврами.

Горошины перца раздавливать не нужно, это действие касается только кардамона и корицы. Полученную смесь залить водой (примерно 70 мл) и на медленном огне довести до температуры кипения, но не кипятить. Добавить молоко, варить 4 минуты (огонь небольшой).

Не теряя времени, пока варится «молочное таинство», обработать кипятком заварной, но никак не пластмассовый или железный чайник. Всыпать в него чай и залить «молочным сокровищем», тепло укутать и настоять 5 минут. Чай разлить в специальные чайные чашки.

Пряный чай латте из Старбакса

Такой чай по рецептуре кофеен Старбакса можете приготовить и дома. Возьмите маленькую кастрюльку и смешайте все специи:

• кардамон — 0,5 ч.л.;
• имбирный порошок и мускатный орех по 0,5 ч.л.;
• бадьян, молотый черный перец;
• гвоздику — 6 шт.;
• белый молотый перец;
• сахарный песок;
• корицу — 1 ч. л.

Все залейте водой (1 стакан), прокипятите 7 минут, после этого добавьте чай и варите еще около 3 — 4 минут.

Молоко (1 стакан) подогрейте до + 60 градусов.

Разлейте смесь по чашкам (⅔ ) и туда отправьте горячее молоко.

Рецепты

Мы подготовили несколько рецептов чая латте – вы можете приготовить любимый напиток самостоятельно, это несложно! Выбирайте подходящий способ, закупайтесь ингредиентами и приступайте к приготовлению – будет интересно и вкусно.

Также рекомендуем: Как пожарить миндаль?

Как в Старбакс

Сначала попробуем вместе приготовить пряный чай латте по рецепту как в Старбакс. Этот напиток любим многими завсегдатаями кофеен – зачем же тратиться на стаканчик, если можно сделать его дома своими руками? Приступаем – нам понадобятся:

• По 200 мл воды и молока;
• 2 чайные ложки черного листового чая;
• Чайная ложка корицы;
• 0,5 ч.л. кардамона (молотого) и столько же имбиря;
• Шесть гвоздичинок;
• По половинке чайной ложки белого перцы и мускатного ореха;
• Крошечная щепотка черного молотого перца;
• Сахар по вкусу.

А теперь непосредственно рецепт чая латте в домашних условиях:

• Добавьте пряности в небольшую кастрюлю и налейте туда воду;
• Поставьте емкость на газ и доведите жидкость до кипения;
• После закипания варите около семи минут, затем добавьте чайные листья и оставьте на несколько минут на огне;
• В это время нагрейте молочко в отдельной емкости – можно воспользоваться специальной трубкой кофеварки. Если кофеварки нет, грейте на плите на среднем огне;
• Разлейте напиток по чашкам – на 2/3 пряная составляющая и треть молочка. Готово, можно подавать!

Классический

На очереди рецепт пряного чая латте – этот напиток любим сотнями тысяч людей! Нежный, но при этом немного острый, с насыщенным вкусом: давайте попробуем сотворить чудо самостоятельно на своей кухне.

Также рекомендуем: Соус наршараб

Приготовьте такие ингредиенты:

• Столовая ложка черных чайных листьев;
• 350 мл молока;
• 100 мл чистой воды;
• Несколько горошин черного перца;
• 6 штучек кардамона;
• Несколько палочек корицы;
• Чайная ложка молотого имбиря и сахар по вкусу.

Этот незамысловатый набор скоро превратится в настоящий шедевр вашими руками – рассказываем, как приготовить пряный чай латте. Вы же хотите удивить гостей и домашних?

• Поместите специи в кастрюлю и перемешайте, включите огонь;
• Долейте воду и доведите до кипения;
• Добавьте молоко и держите на среднем огне под крышкой десять минут;
• Поместите листочки в чайник, вылейте туда подготовленную смесь;
• Оставьте постоять под теплым полотенцем минут 15 – после этого можно подавать к столу и разливать по чашечкам.

А теперь поговорим о том, как готовить чай матча латте дома – это достаточно экзотический рецепт! Напиток стал невероятно популярным в последнее время, его пьют буквально все – пора оценить и вам.

• Высыпьте в стакан 2 грамма матча порошка;
• Залейте 50 мл горячей воды, тщательно размешайте;
• Добавьте немного сахара по вкусу (можно использовать кокосовый или сделать ванильный чай матча латте) и перемешайте еще раз, чтобы не образовывались комочки;
• Подогрейте 150 мл молока и взбейте до образования пены – если дома есть капучинатор или кофемашинка;
• Немного остудите молочко и влейте в стакан с матча тонкой струйкой. Готово!

Также рекомендуем: Самый дорогой орех

С зеленым чаем

Мы научили вас готовить чай матча латте – если этот рецепт сложен из-за отсутствия ингредиентов можно приготовить другой десерт зеленого цвета.

• Соедините в кастрюльке по 200 мл воды и молока;
• Добавьте столовую ложку зеленых чайных листочков;
• Киньте три гвоздички, всыпьте по чайной ложке молотого кардамона и имбиря;
• Не забудьте несколько звездочек бадьяна и щепотку муската;
• Доведите до кипения, потом томите под крышкой на медленном огне минут 10 – периодически жидкость рекомендуют помешивать.

Как видите, зеленый чай латте в приготовлении не сложен, зато очень полезен и вкусен – скорее запасайтесь нужными ингредиентами и приступайте к покорению вершин бариста.

Мы научились готовить разные виды напитка – даже маття чай латте! Наслаждайтесь, теперь вы сможете устроить кофейню на собственной кухне и будете баловать себя чашечкой ароматной и бодрящей жидкости в любое время.

Латте с зелеными порошковыми чаями матча

Эти чаи обрели популярность. Многие гурманы используют для их приготовления миндальное или соевое молоко.

Потребуется:

• стакан молока и воды;
• 2 ст. л. чая;
• столько же кокосового масла;
• мед — 2 ст. л.;
• 1 ст. л. ванильного экстракта.

Когда вода закипит, пусть остынет. Молочный продукт необходимо подогреть. Взбейте все, кроме ложки с медом. Потом добавьте мед.

Можно экспериментировать с белыми чаями, всевозможными пряностями. Многие вместо воды пользуются горячим яблочным соком. Украшают посуду, в которой напитки, взбитыми сливками и посыпкой из мускатного ореха.