Самый популярный напиток в Финляндии – это кофе. В финских супермаркетах можно найти хороший выбор шведских и финских марок, к которым стоит присмотреться российскому туристу.
Фото: actualitati.md
Благодаря фильму «За спичками» любой россиянин знает, что финны и дня не могут прожить без кофе. Этот напиток появился в Финляндии только в XVIII веке, и несмотря на церковный запрет, быстро обрёл популярность в среде богатых граждан, а чуть позднее стал органичной частью образа жизни всего населения. Сегодня по потреблению кофе финны находятся на первом месте среди европейцев. В день они выпивают 6 или даже 12 чашек кофе.
материал по теме
Фильм «За спичками»: путешествие в Финляндию по следам кинокомедии
Повести финского писателя Майю Лассила «За спичками» уже более ста лет, одноименному фильму – почти сорок, но интерес к приключениям простых финских парней не иссякает.
Жители Суоми предпочитают некрепкий кофе со слабой степенью обжарки 1 и 2, но на полках финских супермаркетов легко найти сорта, из которых можно приготовить и крепкий напиток. Достойную конкуренцию финским производителям составляют шведские брэнды. По качеству их продукт не уступают финскиму, а по вкусовым свойствам, возможно, и превосходит. Давайте же разбираться в этом многообразии.
Производство Кофе Gevalia
Для изготовления уникальных купажей, закупка сырья производится в разных странах мира. Каждый регион обрабатывает бобы по-своему, используя мокрые и сухие технологии и honey.В каждом сорте зерна свои специфические вкусовые и ароматические нотки.
Компания занимается обжариванием зерен самостоятельно, используя различную температурную обработку. Чтобы получить молотый кофе Gevalia используют технологические приемы с низкотемпературным помолом. Что дает возможность оставлять по максимуму изначальный вкус, запах бобов.
При изготовлении растворимых напитков используются проверенные, новейшие технологические приемы, которые экологичны для людей и природы в целом.
Финские брэнды кофе
Главный производитель финского кофе – концерн Paulig, который имеет целый ряд кофейных брэндов.
Juhla Mokka
Фото: paulig.fi
Это ароматный, но некрепкий кофе со слабой степенью обжарки (1). У финнов он пользуется популярностью, и считается подходящим для вечера с близкими и друзьями. Также интересен вариант Juhla Mokka tumma paahto с интенсивной степенью обжарки (2). Цена на него колеблется от 3, 5 до 4 евро.
Presidentti
Фото: ozon.ru
Еще одни представитель семейства Paulig – кофе Presidentti. Он отличается тонким ароматом, мягким вкусом и отличным послевкусием. Для тех, кто любит «покрепче», есть специальная версия Paulig Presidentti tumma paahto с уровнем обжарки 3. Во вкусе этого кофе присутствует приятная горчинка. Цена составляет около 5 евро.
Brazil
Фото: finskie-tovary.ru
Кофе Brazil изготавливают из бразильских зёрен santos, при этом его производство не наносит вреда окружающей природе. Специальная обжарка зерен (2) делает вкус этого напитка насыщенным и умеренно крепким. Цена около 6 евро.
Robert Paulig
Фото: pauligshop.com
Кофе Robert Paulig – некрепкий кофе с приятным вкусом и нежным ароматом, степень обжарки 2. Считается наиболее подходящим для обеда. Robert Paulig tumma paahto в чёрных пачках имеет сильную обжарку, крепость 4. Аромат пряный и резкий, вкус крепкий, насыщенный и сбалансированный. Вариант хорошего, недорогого и довольно крепкого кофе. Цена этого продукта около 6 евро.
Presidentti Gold Label и Black Label
Фото: goodhouse.ru
Для совсем искушённых кофеманов есть специальные сорта, созданные к 80-летию компании Paulig: Presidentti Gold Label и Black Label, которые относятся к категории «премиум». Black Label имеет степень обжарки 4, он гораздо более крепкий и насыщенней, немного горчит. Black label и Gold label стоят около 7-8 евро, но если постараться, можно найти дешевле.
Parisien Coffe
Фото: paulig.fi
Компания Paulig также производит «парижский кофе» сильной обжарки (5) – Parisien Coffee. Этот эспрессо изготовлен из зёрен робусты, и имеет специфический вкус. Его принято пить с молоком, как традиционный французский café au lait. Цена около 8 евро.
Hieno kahvi и Fin Mokka
Фото: finptz.ru
Еще одни популярные бренды кофе на финских прилавках – это Hieno kahvi и Fin Mokka. Они производятся специально для супермаркетов Lidl. Продукция – 100% арабика, с мягкой обжаркой. Знатоки утверждают, что Hieno kahvi имеет степень 2, а Fin Mokka – 3. Поэтому Mokka рекомендуют в качестве утреннего кофе, а более слабый Kahvi – для дневного употребления. Стоимость около 3 евро.
Meira Saludo Coffee
Фото: finptz.ru
Популярный у финнов брэнд Meira Saludo Coffee. Производится компанией Meira с 1960 года. Ароматный напиток имеет слабую степень обжарки (1) и мягкий вкус с нотой шоколада. Больше подходит для употребления в течение дня. Цена в районе 1 евро.
Kulta Katriina
Фото: fin-fin.ru
Кофе Kulta Katriina тоже в финском вкусе – имеет слабую степень обжарки зёрен (1), при этом обладает нежным и мягким вкусом с кислинкой и приятным ароматом. Цена около 3 евро.
Линейка
Кофе Gevalia практически не продается для наших соотечественников. Знакомство с ним происходит за счет шоп-туров.
Mellanrost
К основному ассортименту относится линия Mellanrost. Кофе со средней степенью обжарки
В продукции Mellanrost кофе получается теплым, домашним, освежающим. В нем чувствуется черный шоколад.
- Кисловатое послевкусие ощущается в Brygg. Это бленд в котором участвуют южноамериканские и восточноафриканские зерна.
- Для кофемашин предлагается кофе Gevalia Ell-Brygg с крупным помолом.
- Чтобы достигнуть наилучшего вкуса и фруктового аромата, заваривать Кок лучше в кофейниках.
- В прессе заваривается Bistro с грубым помолом.
- Полноценное содержание кофеина в Milea. Но в то же время напитки имеют мягкий вкус.
- Для чашек можно пользоваться Colombia. После кофепития остается вкус фруктов.
- В декафе Koffeinnfri совершенно нет кофеина.
Кофе Gevalia Mörkrost
- Обжаривание кофейных зерен, с высокогорных районов, со средней интенсивностью в Brygg Lätt. Кислота в нем почти что не ощущается.
- С выраженной сладостью, сбалансированной кислотностью, с медом и шоколадом Aromatico Lätt.
- С мелким помолом, низкой кислотностью, глубоким вкусом, насыщенным ароматом напиток с EBONY.
- Для Forte используют максимальную обжарку зерен. Это бленд многих сортов сырья, с характерным выделением зерен Индии, которые высушиваются при помощи пальмовых листьев. С экстра-обжаркой.
- Зерна для Intensivo собираются высоко в горах. Поэтому они выдерживают высокую температуру. Кофе пьется с добавкой молока, сливок.
- Робуста темного обжаривания применяется для Skånerost.
Hela bönor
Для зернового кофе Hela bönor используются:
- Кенийские зерна с фруктовым ароматом в составе классического сорта Mellanrost.
- Сильная температурная обработка зерен для Mörkrost.
- Зерна среднего обжаривания для экологически чистых продуктов
Ekologisk Mellanrost
В этом виде продукции отсутствуют пестициды и прочие похожие вещества. Сбор зерен происходит только руками. Продукцию оценивают независимые эксперты.
- Со средней обжаркой молотый BRYGG MELLANROST.
- С темной обжаркой BRYGG MÖRKROST.
- Со светлыми зернами после обжарки HELA BÖNOR MELLANROST.
- Растворимая продукция представлена SNABBKAFFE.
Растворимый Кофе Gevalia
- Тонкий аромат и слабая кислинка в Gold.
- С зернами сильного обжаривания — Dark.
- С кисловатым ароматом и фруктовым послевкусием — Colombia.
- Растворимая органическая продукция — Organic.
- С миндалем, шоколадом, сладостями и молоком — Cappuccino Daim.
Читайте: Бушидо: швейцарский кофе с японскими мотивами
2020-06-15 Зерновой кофе Lofbergs – первоклассный шведский продукт по доступной цене.
Основанная более столетия назад двумя братьями Джозеф, Андерс и Джон Лёфберги в 1906 году компания, спустя столько времени, все еще остается семейным бизнесом. Благодаря своей популярности, каждая пятая чашка кофе в Швеции – это кофе Lofbergs. Местные жители высоко ценят качество продукции этой торговой марки, их безукоризненную репутацию, заслуженную на протяжении долгих лет работы. Благодаря всем вышеперечисленным преимуществам, продукцию данного производителя приобретают не только для личного пользования, но и владельцы ресторанов, гостиниц и т.д.
Сильная и независимая шведская семейная компания, которая обращает наибольшее внимание на высочайшее качество, прививая уважение к подаваемой чашечке, и продолжает развитие на их основных рынках.
Верность традициям, совместно, с использованием современных технологий, новейшее оборудование – все это гарантия того, что в вашей кружке окажется наилучший бодрящий напиток. Вся продукция компании Lofbergs соответствует международным стандартам качества, что подтверждается соответствующей маркировкой экологически чистого продукта. Купить кофе напрямую от производителя в нашем магазине легко и просто. Мы занимаемся доставкой этого кофе из Финляндии и Швеции , предлагая покупателям выгодные цены. За более подробной информацией обращайтесь к нашим консультантам.
В настоящее время LOFBERGS — ведущий производитель кофе в Швеции, один из крупнейших мировых импортеров органического кофе
Достоинства
Неплохой кофе от шведского производителя, качественная равномерная обжарка шоколадного цвета с глянцевым («маслянистым») оттенком, колотых зёрен нет, хороший насыщенный вкус с приятным ореховым послевкусием, бодрящий аромат.
Кофе высокого качества. Ароматный , арабика 100%. Насыщенный вкус, кислинка отсутствует. Упаковка — Пакет с клапаном.
Кофе сорта Арабика, темный, с хорошим вкусом. Если открыть пачку и при варке аромат стоит по всей квартире. Чувствуются деликатные фруктовые ноты, да и ореховый аромат.
кофе насыщенный, интересный, полный. Со своим характером и вкусом. Все же шведы являясь лидерами по потреблению кофе ( больше 10 кг на человека в год!) знаю толк в кофе.
Ведь больше зависит, где, у кого компания покупает зерно, какого оно качества. А уже обжарка и упаковка происходит в Швеции по их стандартам. Вот почему кофе расфасованное там всегда вкуснее.
Аромат потрясающий.
Шведские брэнды кофе
В Финляндии вы можете купить не только финский кофе, но и отменный шведский. Например, Gevalia – брэнд с полуторавековой историей, который является поставщиком шведского королевского двора. Поклонники этого напитка, к которым, кстати, относится и автор этой статьи, высоко ценят его мягкий, изысканный, без кислинки вкус, а также тонкий аромат и отменное качество.
Gevalia бывает, как слабой обжарки (2), так и сильной (4). Особенность этого кофе в том, что обладает тонизирующим эффектом, и в то же время очень мягко воздействует на организм, не вызывая учащённого сердцебиения и других подобных эффектов. Пачка стоит 3 евро, и это хорошее соотношение цены и качества. Любтели растворимого кофе также высоко ценят Gevalia instant mellanrost.
Ещё один достойный шведский производитель – Lofsberg Lila, который делает кофе из высококачественной арабики. Брэнд предлагает как среднюю, так и тёмную обжарку, которая позволяет сварить довольно крепкий напиток с насыщенным вкусом и кислинкой. Кофе Lofsberg Lila Kharisma имеет интенсивный вкус с ореховым оттенком, а Magnifila отличается лёгким оттенком шоколада.
Другой интересный брэнд, популярный в Швеции, – Nestle Zoegas Skanerost. Этот ароматный кофе тёмной обжарки, сделанный из 100% арабики, имеет насыщенный, даже жёсткий вкус, с нотами фруктов и черной смородины.
Кстати
В Финляндии можно купить также качественный итальянский кофе Illy средней обжарки. Считается, что он имеет эксклюзивный вкус и аромат благодаря купажу зёрен арабики девяти сортов. Для тех, кто сидит на диете или имеет противопоказания по состоянию здоровья, есть кофе Illy, не содержащий кофеина.
Где купить кофе в Финляндии?
Финские марки кофе, шведский Gevalia и итальянский Illy можно купить практически в любом магазине, включая популярный приграничный Disa’s Fish. Hieno kahvi и Fin Mokka легко найти в Lidle. Однако в Финляндии есть и специализированные магазины, где продаются эти напитки.
При покупке стоит обратить внимание на степень обжарки (от 1 до 5), от неё будет зависеть крепость кофе. Кроме того, часто на пачке есть значок, который обозначает рекомендуемый способ приготовления напитка: в турке (изображён чайничек) или в кофемашине. Впрочем, эксперты утверждают, что кофе, предназначенный для кофемашины, вы сможете приготовить и в турке.
Приятного кофепития! Расскажите нам, какие сорта и марки вы предпочитаете привозить с собой из Финляндии?
Наталья Григорьева
