Кофе из Финляндии: финский растворимый кофе и в зернах

История бодрящего напитка

В Финляндии кофе впервые появился только в XVIII веке. Первая чашка этого напитка была испита в Выборге. Новый для финнов напиток был воспринят лютеранской церковью опасным нововведением, в результате чего был запрещен. Несмотря на это, богатые жители страны со временем пристрастились к нему: уже в 1750 году в Хельсинки насчитывалось порядка ста с лишним поклонников этого напитка. Как правило, доступен был кофе финский только представителям богатых слоев населения. Спустя век он стал одним из атрибутов финской жизни. Практически в каждом доме появились кофемолка и кофе финский молотый, а в воздухе витал насыщенный аромат зерен. Отражение излюбленный напиток нашел и в искусстве того времени. Кофе финский в зернах не раз описывался во многих литературных произведениях того времени — к примеру, в повести Майю Лассила «За спичками», в которой главный герой отправился за спичками, чтобы сделать кофе финский.

В 1876 немцем Густавом Паулингом была создана одноименная компания. Изначально основной сферой ее деятельности был импорт в Финляндию кофейных зерен. В 1929 году появились самые популярные марки — Presedentti и Juhla. Кофе финский именно в это время начал продаваться в привычных для нас пачках. Острый дефицит бодрящего напитка страна Суоми испытала во время Второй мировой войны. Сегодня же пачка кофе, преподнесенная в подарок финну, является знаком уважения.

Марки финского кофе

Наиболее любимыми марками финнов, которые можно приобрести практически в каждом супермаркете являются: Paulig и Meira. Остановимся более подробно на каждом.

Кофе Paulig

Эта известный производитель кофе, который также занимает лидирующие позиции и в Финляндии. Он славится высоким качеством, а кофе этой марки представляет собой смесь различных, тщательно подобранных сортов.

Paulig Juhla Mokka

Считается самой распространенной маркой в Финляндии. Juhla переводится с финского как праздник, и, действительно, именно этот кофе является незаменимым атрибутом на кофе-брейках и вечеринках. Степень обжарки – низкая, обозначенная номером один. Также в линейке представлены и более крепкие варианты – с обжаркой два, два с половиной, и четыре.

Paulig Presidentti

Наряду с вышеназванной маркой является преемником самого первого кофейного бренда данной компании. Представляет собой смесь сортов арабики из стран Эфиопии, Кении и Центральной Америки. Славится изысканным ароматом и легким послевкусием. Обжарка со степенью один или три. Также в данной серии представлены смеси кофе из определенных стран (Индонезия, Бразилия, Танзания и др.) с высокой и средней степенью обжарки. Paulig Brazil средней крепости был запатентован специально для финского рынка.

Кроме марок, указанных выше, компания Paulig производит купажи разных сортов кофе с разной степенью обжарки и крепостью вкуса.

Кофе Meira

Этот бренд считается вторым по популярности в Финляндии. Meira – финская компания, специализацией которой является производство кофе и специй. Входит в состав итальянской кофейной компании – крупнейшей в Европе. Данная мака завоевала любовь финнов благодаря хорошему вкусу и невысокой цене. Главными представителями этого бренда являются:

Kulta Katriina – мягкий и нежный кофе слабой обжарки (от одного до трех), с легкой кислинкой в качестве послевкусия.

Saluda – степень обжарки зерен арабики из Латинской Америки также самая слабая (один), обладает мягким вкусом.

Кофе Lidl

В Финляндии также имеется сеть супермаркетов под названием Lidl, которая производит кофе из зерен арабики под собственным брендом: Hieno Kahvi с обжаркой два и Fin Mokka с обжаркой три.

Особенности кофейного ритуала в Финляндии

Кофе финский — не столько традиция, сколько зависимость и привычка. Согласно статистике, финны пьют больше кофе, чем любой другой народ мира, — порядка 12 больших чашек ежедневно. Правда, крепостью их напиток — kahvi — не отличается и больше напоминает американо. Никаких добавок финны не используют, а если и прибегают к ним, то крайне редко. Финский стиль не подразумевает ничего лишнего, в связи с чем в их кофейнях практически нет разделения на латте, эспрессо и другие виды напитка.

Pikakahvi — растворимый кофе — финнами не особо любим: пьют они его крайне редко. Готовят напиток при помощи капельных кофеварок, пропуская воду через собранные в бумажном фильтре обжаренные молотые кофейные зерна.

Отдельно стоит упомянуть «скандинавскую обжарку» — зерна, обжаренные таким способом, получаются мягкого светло-коричневого оттенка, а напиток — некрепким и спокойным. Каждая упаковка продукта, продаваемая в Финляндии, с обратной стороны маркируется по градации крепости, то есть степени обжарки зерен — от 1 до 5. Купить крепкий кофе финский молотый, отзывы о котором можно встретить не только в интернете, но и в кофейнях, со степенью обжарки зерен больше 1 или 2, крайне сложно.

Кофейный ритуал по-фински

Любовь финнов к кофе настолько сильна, что в стране есть две официальных кофе-паузы (kahvitauko). Они прописаны в каждом трудовом договоре. На это время вся работа останавливается. Даже огромная очередь не помешает закрыть окно приема на 15-минутный кофейный перерыв.

Особенность ритуала кофе в Финляндии заключается в неторопливой беседе. Напиток не пьют залпом, а потягивают небольшими глотками, разговаривают, обдумывают планы. Если приходят гости, то не предложить кофе, будет грубостью.

Финны предпочитают светлую обжарку, после которой в зернах содержится меньше кофеина. Поэтому употребление большого количества кофе в день серьезно не вредит их здоровью. А любители крепкого напитка отправляются в специализированный кофейный магазин, потому что в обычных продуктовых — продается в основном зерна светлой обжарки.

Интересно, что в финских кофейнях возможно попросить вторую чашку кофе. Её дадут бесплатно или всего за 50 центов. Для этого нужно сказать «santsikuppi». А кодовое слово «maitovara» означает, что нужно оставить место под молоко или сливки из-за того, что чаще всего добавки не используют. Растворимый кофе тоже не особенно любят, только если закончился натуральный.

С 2013 года в кофейнях Финляндии все чаще предлагают фильтрованное кофе. А в самых продвинутых заведениях заваривают в аэро-прессе, сифоне и кемексе.

Juhla Mokka

Постоянный спутник любых мероприятий во Финляндии и самая популярная марка кофе. Напиток получается очень слабый, поскольку зерна для него только слегка обжариваются. Для любителей некрепкого кофе данный выбор самый лучший. Крайне редко можно встретить еще одну версию данного сорта — Juhla Mokka tumma paahto — она более крепкая, но обладает схожим вкусом.

Где купить

Отделы с кофе финских и шведских торговых марок есть в каждом супермаркете. Встречаются также специализированные кофейные магазинчики. Справедливости ради стоит отметить, что в супермаркетах цены часто ниже. Зато в специализированных магазинах подробно расскажут о каждом виде кофе.

Выбирая, какую упаковку кофе купить, нужно обращать внимание не только на популярность бренда и степень обжарки. Если покупаете кофе не в зернах, важен помол, от которого зависит рекомендуемый способ приготовления. Его обычно обозначают небольшим рисунком чашки, турки, кофемашины на пачке.

Кофе из Швеции

В финских магазинах достаточно много шведского кофе. Наиболее востребована продукция бренда Gevalia, который является поставщиком королевского двора Швеции. Кофе Gevalia предлагается обжаркой от 2 до 4, имеет тонкий аромат и вкус без кислинки.

Кофе Gevalia

Продукция шведского бренда Lofsberg Lila также производится из арабики. Марка Kharisma позволяет получить напиток с ореховым послевкусием, а Magnifika – с шоколадным.

Советы и рекомендации по выбору

Те, кто бывает в Финляндии, отмечают интересную особенность финского кофе – он совершенно некрепкий, что и позволяет местным жителям потреблять его в большом количестве. Даже в кафе не всегда удается найти кофе с высокой степенью обжарки.

Кофе в Финляндии очень высокого качества, поэтому интересно открывать его новые сорта и одновременно познакомиться с этим важным элементом повседневной жизни финнов.

В супермаркетах цена на кофе обычно ниже, чем в специализированных магазинах, однако, в последних вас смогут более подробно проконсультировать по каждому виду и сорту кофе и подобрать подходящий вариант.

Купить растворимый кофе в СПб

Выбирая кофе, следует обращать внимание на степень обжарки.

Если кофе приобретается в зернах, стоит узнать рекомендуемый способ его приготовления. Обычно данная информация обозначена на упаковке специальным значком в виде чашки, турки или кофемашины.

Каталог товаров / Кофе, какао, капучино / Молотый кофе

Молотый кофе из Финляндии.

Кофе для финнов – это не просто традиция, в Финляндии бытует целый культ кофе, если верить статистике, именно Финляндия заслуженно удерживает место лидера среди поклонников этого поистине чудесного напитка. Для тех, кому повезло хотя бы раз в жизни попробовать финский кофе, очевидно, что разница во вкусе с таким же продуктом, произведенным на территории России, очень существенна. Отличительная черта финских товаров — высокое качество и соответствие технологии производства европейским стандартам, поэтому кофеманы предпочитают приобретать кофе широко известных и популярных европейских марок, но произведенного именно в Финляндии. Наше интернет – магазин поможет приобрести любой товар из большого ассортимента, представленного у нас, порадовав при этом разумной ценой, качеством и квалифицированным обслуживанием.

1234»Показать всё Кофе молотый Lavazza Qualita Oro 250гр Кофе молотый Lavazza Qualita Oro 250гр Кофе молотый Lavazza Crema e Gusto 250 г

Кофе молотый Lavazza Crema e Gusto 250 г Кофе молотый Lavazza Espresso 250гр Кофе молотый Lavazza Espresso 250гр Кофе молотый Lavazza Il Perfetto Espresso 250 г Кофе молотый Lavazza Il Perfetto Espresso 250 г Кофе молотый Lavazza Qualita Rossa 250 г Кофе молотый Lavazza Qualita Rossa 250 г Кофе молотый Lofbergs Lila Crescendo крепость-5, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Crescendo крепость-5, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Jubileum крепость-3, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Jubileum крепость-3, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Kharisma крепость-4, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Kharisma крепость-4, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Medium Roast крепость-2, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Medium Roast крепость-2, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Magnifika крепость-3, 500гр Кофе молотый Lofbergs Lila Magnifika крепость-3, 500гр Кофе молотый Kulta Katriina Perinteinen крепость-1 , 500гр Кофе молотый Kulta Katriina Perinteinen крепость-1 , 500гр Кофе молотый Kulta Katriina Tumma Paahto крепость-3 500гр Кофе молотый Kulta Katriina Tumma Paahto крепость-3 500гр Кофе молотый Kulta Katriina Luomu крепость-2 , 450гр Кофе молотый Kulta Katriina Luomu крепость-2 , 450гр Кофе молотый Kulta Katriina Reilu крепость-2 , 450гр Кофе молотый Kulta Katriina Reilu крепость-2 , 450гр Кофе молотый Kulta Katriina Tummempi Tumma крепость-4 , 450гр Кофе молотый Kulta Katriina Tummempi Tumma крепость-4 , 450грКофе молотый Paulig Presidentti Vaalea Paahto крепость-1 500грКофе молотый Paulig Presidentti Vaalea Paahto крепость-1 500грКофе молотый Paulig Presidentti Tumma Paahto крепость-3 500 гКофе молотый Paulig Presidentti Tumma Paahto крепость-3 500 гКофе молотый Paulig Mundo крепость-3 500 гКофе молотый Paulig Mundo крепость-3 500 гКофе молотый Paulig Presidentti Gold Label крепость-2 500 гКофе молотый Paulig Presidentti Gold Label крепость-2 500 гКофе молотый Paulig Presidentti Black Label крепость-4 500 гКофе молотый Paulig Presidentti Black Label крепость-4 500 гКофе молотый Paulig Juhla Mokka Tumma Paahto крепость 2.5 500гКофе молотый Paulig Juhla Mokka Tumma Paahto крепость 2.5 500гКофе молотый Paulig Juhla Mokka крепость-1 500грКофе молотый Paulig Juhla Mokka крепость-1 500гр Кофе молотый Paulig Juhla Mokka Luomu крепость-2 400гр Кофе молотый Paulig Juhla Mokka Luomu крепость-2 400гр Кофе молотый Paulig Brazil 500 г Кофе молотый Paulig Brazil 500 г Кофе молотый Paulig Brazil Tumma 500 г Кофе молотый Paulig Brazil Tumma 500 г Кофе молотый Arvid Nordquist Classic Franskrost темной обжарки 500гр Кофе молотый Arvid Nordquist Classic Franskrost темной обжарки 500грКофе молотый Arvid Nordquist Classic Gran Dia темной обжарки 500 гКофе молотый Arvid Nordquist Classic Gran Dia темной обжарки 500 гКофе молотый Arvid Nordquist Selection Reko 450грКофе молотый Arvid Nordquist Selection Reko 450грКофе молотый органический Arvid Nordquist Selection Solid 450грКофе молотый органический Arvid Nordquist Selection Solid 450грКофе молотый Bellarom HIENO MOKKA 500гКофе молотый Bellarom HIENO MOKKA 500гКофе молотый Bellarom Hieno Vilhelmiina 500грКофе молотый Bellarom Hieno Vilhelmiina 500грКофе молотый Lavazza Classico Traditional Roast крепость 4 500 гКофе молотый Lavazza Classico Traditional Roast крепость 4 500 гКофе молотый Lavazza Delicato Medium Roast крепость 3 500 гКофе молотый Lavazza Delicato Medium Roast крепость 3 500 гКофе молотый Lavazza Intenso Dark Roast крепость 5 500 гКофе молотый Lavazza Intenso Dark Roast крепость 5 500 гКофе молотый Pellini Top, Arabica 100% 250гКофе молотый Pellini Top, Arabica 100% 250гКофе молотый с черникой Robert Paulig Moomin coffee Blueberry 200гр Кофе молотый с черникой Robert Paulig Moomin coffee Blueberry 200грКофе молотый Robert Paulig Moomin coffee Dark Roast 200грКофе молотый Robert Paulig Moomin coffee Dark Roast 200грКофе молотый Robert Paulig Moomin coffee Choko Mint, с мятой и шоколадом 200грКофе молотый Robert Paulig Moomin coffee Choko Mint, с мятой и шоколадом 200грКофе молотый PELLINI BIO ARABICA 100% 250грКофе молотый PELLINI BIO ARABICA 100% 250грКофе молотый Bellarom Hieno Mokka tumma paahto 500грКофе молотый Bellarom Hieno Mokka tumma paahto 500гр1234»Показать всё← Кофе зерновойРастворимый кофе →

Оглавление:

Финляндия является лидером по потреблению кофе в Европе. Редко какой финн ежедневно выпивает меньше пяти чашек этого бодрящего напитка. В год же, по статистике, каждый финн потребляет более 12 кг кофе. Ближайшие их конкуренты – шведы с 11 кг на душу населения. Благодаря особому отношению финнов к кофе, магазины Суоми предлагают богатый выбор хорошего натурального кофе финских и шведских брендов.

Финны предпочитают пить некрепкий ароматный напиток, поэтому большинство кофейных марок имеют крепость 1 или 2. Есть кофе и крепостью 3-5, но его выбор значительно меньше. Рассмотрим, какие кофейные бренды встречаются в финских магазинах и в чем их особенность.

Бренды кофейных напитков

Если спросить у знатоков, какой финский кофе лучше, то единогласным ответом будет «Paulig».

Paulig Group

Кофе компании Paulig Group из Финляндии – популярные и любимые публикой финские напитки. Специализируясь на обжарке зёрен, фирма занимает больше 60% от всего рынка в стране и выпускает лучшие на севере Европы кофейные марки.

Молотый кофе Juhla Mokka это смесь бразильской арабики и робусты, которая делается по финским традициям. Слабая обжарка и крупный помол вкупе с мягким мускатным послевкусием делают его подходящим для тех, кто предпочитает некрепкие напитки.
Presidentti: Tumma Paahto и Black Label созданы из африканских и центральноамериканских зёрен. Тёмная обжарка гарантирует насыщенный вкус арабики. Приятный шоколадный аромат финского настоящего кофе Tumma Paahto из Финляндии и вкус Black Label с яркой горчинкой делает «Президента» популярной маркой для любителей терпкости.
Brazil – молотый финский прессованный кофе со специальной средней обжаркой родом из Финляндии. Его особенностью является то, что его производят из бразильских зёрен santos.
Parisien Coffee, он же парижский café, это напиток из робусты сильной обжарки, который по французским традициям пьют с добавлением молока.

Meira

Бренд Meira ставит своей целью выпуск лёгкого напитка на каждый день.

Kulta Katriina – это растворимый кофе прямиком из Финляндии. Слабая обжарка и характерная кислинка во вкусе намекают на то, что «Катрина» станет хорошим вариантом для бодрой утренней трапезы.
Saludo держит свои высокие позиции на финском рынке уже больше пятидесяти лет. Низкая степень обжарки позволяет пить его на протяжении всего дня, а мягкий аромат южноафриканских зёрен добавляет удовольствия процессу.

Lidl

Супермаркеты Lidl включают в себя производство arabica coffee. В каждом финском магазине франшизы обязательно будет присутствовать пачка собственного кофе, которую можно купить по цене 2,89 евро.

Hieno Kahvi и Fin Mokka – финское зерновое кофе Lidl средней обжарки, на заваривание которого не понадобится много времени. Сильная крепость напитка Hieno даёт наиболее значимый заряд энергии, чем Mokka. Он воспринимается мягче на вкус.