Кофеварка – неоценимый помощник в приготовлении бодрящих напитков из кофейных зерен. Она способна за короткое время приготовить вкусный напиток для всей семьи, при этом не нужно над ней стоять в ожидании и контролировать процесс, все происходит само собой.
Раздумывая, какую выбрать, стоит ответственно подойти к этому, нужно ознакомиться с их разновидностями и преимуществами популярных моделей. Среди применяемых в быту разновидностей таких приборов выделяется рожковая кофеварка, способная удовлетворить даже профессионального бариста.
Почему кофеварки называются рожковыми?
Кофеварки рожкового типа получили свое название, благодаря гнезду, в которое засыпают и утрамбовывают молотый кофе. Его называют рожком, а на иностранный манер – холдером.
Кофеварка может быть одно- и двухрожковой. Последние – это, как правило, полуавтоматические и автоматические кофеварки, рассчитанные на большой объем приготовления.
Рожковая и эспрессо-кофеварка одно и то же?
Рожковая кофеварка относится к виду эспрессо-кофеварок. В зависимости от функций кофеварки, в ней можно готовить и напитки на основе эспрессо – капучино, лунго, флэт-уайт и так далее.
Автоматические кофемашины полного цикла по сути, являются сложными рожковыми кофеварками с автоматизированными процессами, усложненной конструкцией нагревательной группы и расширенным функционалом. В обиходе кофемашины все же выделяют в отдельную группу приборов, а термин «рожковые» применяют к автоматическим, полуавтоматическим и ручным кофеваркам начального и среднего класса.
Паровая рожковая кофеварка
Имеет самую простую конструкцию и примитивный принцип работы. Вода попадает в герметично закрывающуюся камеру и нагревается до кипения (98-100 градусов). В камере создается давление до 4 атмосфер – больше оно просто не может быть по правилам техники безопасности. Когда вода достигает нужной температуры, то под давлением горячего пара вода из нагревательной камеры выталкивается и проходит сквозь молотый кофе, превращаясь в готовый кофе. Такие кофеварки иногда называют бойлерными.
Отличительные особенности паровой кофеварки
- Небольшой резервуар из-за того, что вода требует сильного и равномерного нагрева.
- У кофеварки отсутствует терморегулятор. Конструкция требует нагрева воды, практически, до кипения.
- Невысокое, по сравнению с помповыми кофеварками, давление до 4 бар.
- Вкус напитка в паровой кофеварке, по мнению экспертов, более грубый и резкий из-за того, что он заваривается водой слишком высокой температуры.
- Ручной капучинатор, который называется «панарелло», есть во всех моделях паровых рожковых кофеварок.
Плюсы рожковой паровой кофеварки
- Невысокая стоимость. Ценники на паровые кофеварки стартуют от 2500 рублей, а по акциям бывают ниже еще на 10-15%.
- Компактные размеры. Резервуар для воды небольшой, кофеварка не занимает много места.
- Быстрое приготовление, примерно, 2-4 минуты. Это дольше, чем в помповой кофеварке, но меньше, чем в капельной или гейзерной.
- Высокая температура способствует хорошей экстракции и крепости напитка.
Минусы паровой рожковой кофеварки
- Относительно низкое давление – до 4 бар, для сравнения, в помповой – 15 бар.
- Нет возможности регулировки температуры, кофе заваривается почти кипятком, что понижает его ароматические свойства.
- Небольшой объем на 2-4 чашки эспрессо.
- Небольшая вариативность рецептов. Базовые – эспрессо и капучино.
- Сложность в освоении работы с капучинатором. Многие пользователи не могут приноровиться к простому ручному капучинатору-панарелло.
Кому подойдет рожковая паровая кофеварка?
- Членам небольшой семьи или одиноко живущим людям, которые любят выпить чашку эспрессо и ожидают от него крепости и заряда бодрости.
- Начинающим любителям натурального кофе.
- Экономным пользователям.
Отзывы о паровых рожковых кофеварках
Несколько отзывов реальных владельцев дадут примерное представление о том, к чему следует быть готовым при покупке паровой рожковой кофеварки.
Ирина, владелица кофеварки De Longhi EC 7
— Простая и неприхотливая модель. Мне кажется, что кофе не такой крепкий, как в обычном кафе варят, зато быстро и просто. Утром только она и выручает, когда нет времени с туркой стоять. Есть капучинатор, к нему нужно приспособиться, но если брать хорошее молоко и не погружать капучинатор до самого дна, то пенка для капучино выходит отличная. Я считаю плюсом быстроту и простоту, а минусом – пластиковый рожок и низкое давление.
Владимир, владелец кофеварки Scarlett SC
— Я польстился на цену. Модель была по акции и досталась мне очень дешево. Кофе варит быстро. Из плюсов – неплохо получается пенка молочная. Минусов вижу много – нет индикатора воды, нет автоматического отключения, уплотнитель крышки водного резервуара начал трескаться через два месяца после начала эксплуатации. Я был не в восторге, а вот жене она нравится из-за компактного размера.
Нина, владелица модели Polaris PCM
— Моя кофеварка готовит кофе быстро, почти бесшумно. Она устойчивая, не скользит. Рожок металлический, емкость для воды из специального стекла, никаких запахов лишних нет. У меня получается кофе всегда вкусный, хоть и говорят, что паровые кофеварки хуже. Из плюсов назову качество сборки и материалов кофеварки, вкусный кофе, внешний вид и качество сборки. Из минусов – небольшой объем готовит, всего лишь одну чашку. Если на семью покупать, то точно будет маловата.
Примеры моделей паровых рожковых кофеварок
На прилавках сетевых магазинов часто встречаются модели известных производителей. Среди паровых рожковых кофеварок вам могут встретиться следующие модели:
- De Longhi EC
- Scarlett SC
- Polaris PCM
- Rowenta Allegro ES
- Redmond RCM
- Sinbo SCM
Рейтинг паровых рожковых кофеварок
Подробнее о нашем рейтинге можно прочесть в статье «Рейтинг рожковых кофеварок».
ТОП-3 паровых рожковых кофеварок в сегменте до 8 000 р выглядит так.
- 1 место – Polaris PCM 4002 по цене 3990 р. Лучший баланс качества, функциональности, надежности и цены в своей категории.
- 2 место – De Longhi EC 7 по цене 3500 р. Второе место из-за частых нареканий на качество готового напитка и высокую цену.
- 3 место — Scarlett SC-037 по цене 2990 р. Почетное третье место модель получила за демократический ценник.
Проблемы, которые могут возникать с рожковыми кофеварками
Даже надежные и качественные модели могут иметь нюансы и особенности. Обо всех сбоях мы не сможем рассказать, но есть проблемы, общие для многих моделей.
- Вода выплескивается через край холдера. Скорее всего, давление слишком высоко. Попробуйте отключить функцию пара.
- Плохо взбивается молочная пенка. Попробуйте взять другой вид молока, предварительно охладите его, а капучинатор не погружайте глубоко.
- Странности работы – внезапные остановки или перебои. В сервисном центре ничего не находят? Проверьте напряжение в сети. Некоторые модели очень чувствительны к этому фактору.
- Плохое качество уплотнителей и соединений. В основном, этим грешат дешевые модели. Выходом станет только замена уплотнителей.
- Неприятный запах пластика. Попробуйте несколько раз прогнать через систему просто воду, без кофе, а затем готовить напиток только на свежей и очищенной воде.
Делонги
Устройство характеризует себя, как аппарат, который имеет высокое качество и надежность, а также, стабильную работу. Внутренняя начинка достаточно плотно скомпонована и имеет 19,5 сантиметров в ширину. Данная кофемашина спокойно помещается на кухне для домашнего использования.
Также, компактность готовит о том, что пришло сократить водные резервуары. Данная модель имеет 1,4 литра емкости для воды и 150 грамм для кофейных зерен. Такие значения можно считать достаточно приличными. Постоянно, когда извлекается емкость, которая предназначена для вод нужно двигать устройство.
Модель имеет самое простое меню и настойки для того,чтобы приготовить четыре вида напитков из молока. Напитки могут отличаться только соотношением воды, кофе и молока. также, у вас есть возможность задать необходимые значения для определенных пунктов. Это весьма удобная функция в тех случаях, если вы любитель крепкого капучино или наоборот, слабого кофе с большим количеством молока.
Аппарат оснащен 1450 ватт мощности и 15 бар давления. Предоставлена сенсорная панель, которая достаточно проста и удобна в использовании.
Вкусный ли кофе в рожковой кофеварке?
Вкус кофе зависит не только от типа кофеварки, но и от выбранных зерен и правильного помола.
Можно сказать, что кофе в рожковой кофеварке получается вкусным, если варить его по всем правилам из хороших зерен. Любители эспрессо больше ценят напиток, сваренный в помповой кофеварке – в ней кофе получается вкуснее. В то же время, эспрессо, сваренный в паровой, будет вкуснее, чем кофе растворимый или приготовленный в СВЧ-печке.
Многие считают, что эспрессо в гейзерной кофеварке и в паровой вполне сравнимы по качеству.
Вывод
Перечисленные лучшие кофеварки эспрессо — прекрасный выбор для тех, кто по-настоящему любит бодрящий напиток. С ее помощью вы можете приготовить ароматный кофейный напиток и при этом не прикладывая усилий, да еще и за минимальное количество времени.
Если хочется иметь возможность быстро готовить вкуснейший кофе, но бюджет на покупку оборудования не рассчитан, есть возможность аренды кофемашины на длительный срок.
Как выбрать кофеварку рожкового типа
Какие характеристики самые важные?
Давление
Паровые кофеварки имеют давление до 4 бар, помповые – от 15 до 19. Чем выше давление, тем лучше получится эспрессо.
Материал емкости для воды
Лучше, если это будет стеклопластик или боросиликатное стекло, тогда вода не приобретает неприятного «пластикового» аромата.
Материал рожка
Предпочтительнее металлический рожок – его и мыть удобнее, и нагревается он равномернее, поэтому кофе получается вкуснее. В кофеварках с пластиковыми холдерами кофе может приобретать кисловатый вкус из-за недостаточной экстракции.
Материал корпуса
Металлические кофеварки считаются более надежными и прочными, чем пластиковые, но на практике пластик служит верой и правдой.
Количество рожков
Двухрожковые кофеварки позволяют готовить больше порций за один раз, поэтому их часто можно встретить на офисных кухнях и в больших семейных домах. Обычная кофеварка имеет лишь один рожок.
Дополнительные функции
Дополнительные настройки и функции в разных моделях могут сделать процесс приготовления проще, а готовый кофе – вкуснее.
- Индикатор уровня воды подскажет, что емкость пора заполнять.
- С автоотключением можно не стоять над кофеваркой.
- Съемный лоток для каплесбора удобнее мыть, чем несъемный.
- Подогрев кофе поможет сохранить вкус и аромат уже готового напитка, не дать ему остыть.
- Кнопка остановки поможет прервать процесс, если что-то идет неправильно.
- Регулятор крепости напитка даст стабильное качество эспрессо.
- Регулятор температуры позволит выбрать оптимальный нагрев воды для получения желаемого кофе.
Объем емкости для воды не слишком влияет на выбор. Приготовить за один раз вы сможете лишь две порции кофе из одного рожка и неважно, какого объема ваша емкость. После этого холдер придется чистить и мыть, так что и воду в емкость можно залить свежую.
Цена
Рожковую паровую кофеварку можно купить в пределах 5-8 тысяч рублей.
Рожковую помповую начального уровня – за 8-12 тысяч.
Рожковую помповую хорошего качества – за 15-25 тысячи.
Сравнительная таблица характеристик
Помочь в выборе и наглядно сравнить все описанные ранее модели вам поможет специальная таблица, содержащая основные технические параметры кофеварок.
| Наименование модели | Мощность (Вт) | Используемый кофе | Емкость резервуара с водой (л) | Максимальное давление (бар) | Стоимость (рублей) |
| GAGGIA CAREZZA DELUXE | 1900 | молотый | 1.25 | 15 | 18 000 – 20 000 |
| ASCASO DREAM GROUND (2013) | 900 | молотый | 1.3 | 16 | 34 000 – 38 000 |
| SMEG ECF01 | 1350 | молотый | 1 | 15 | 35 000 – 37 000 |
| DE’LONGHI EC 820 B | 1450 | молотый, чалды | 1 | 15 | 17 000 – 20 000 |
| KENWOOD ES 020 | 1100 | молотый, чалды | 1 | 15 | 15 000 – 18 000 |
| KRUPS XP 3440 | 1500 | чалды, молотый | 1.1 | 15 | 13 000 – 16 000 |
| VITEK VT-1514 | 1300 | молотый | 1.6 | 15 | 17 000 – 20 000 |
