История появления
До появления капучинаторов бариста приходилось взбивать молоко в питчере вручную. Для этого использовали обычный венчик. Первую кофемашину со стимером – паровым краном для приготовления пенки – выпустила компания Acorto в 1989 году, а уже пять лет спустя устройство появилось на всех моделях автоматов для приготовления эспрессо.
Капучинатор Nespresso Aeroccino выпущен в 2005 году. Первые модели по форме напоминали небольшой кувшин, а их функции ограничивались вспениванием молока. Сейчас появилось уже четвертое поколение аппаратов с расширенными возможностями. Приборы получили современную цилиндрическую форму, а «умный» капучинатор Barista способен подключаться к приложению, задающему программы онлайн.
Внешний вид и комплектация
Внешне Nespresso Aeroccino представляет собой цилиндр с рифленой отделкой из пластика. Верхняя часть выполнена из нержавеющей стали. Устройство закрепляется на подставке, от которой отходит шнур питания. Кнопка включения расположена в нижней части корпуса. Внутри капучинатора находится стакан для молока с антипригарным покрытием. На стенках отмечены границы для разных режимов работы.
В комплекте с прибором идет насадка с венчиком, который держится на магните. Вспенивание происходит в двух режимах – холодном и горячем, поэтому с помощью капучинатора можно готовить не только латте и капучино, но и милкшейки. На нижней панели предусмотрено закрытое отделение для хранения насадки.
Неспрессо Аэрочино 3
Неспрессо Аэрочино 4
Описание капучинатора Nespresso
Капучинатор Неспрессо — это металлическая емкость, которая предназначена для приготовления густой или воздушной пенки для кофейных напитков. Он имеет 2 функции: взбивание холодного и горячего молока и подогрев. Для вспенивания рекомендуется использовать молоко жирности 1-3,5%. Чем жирнее продукт, тем пенка гуще.
Внешний вид
Капучинатор Aeroccino от Nespresso имеет форму стакана, диаметр его 8,5 см. Емкость выполнена из нержавеющей стали и стоит на подставке, которая подключена к сети. Основа имеет круглую или каплевидную форму с дополнительной ячейкой, предназначенной для одной из насадок.
Внешне девайс слегка рифленый и накрыт крышкой со съемным изолирующим слоем. В комплект входят 2 насадки на магнитах: для взбивания и перемешивания. Первая выглядит как стальная пружина в форме круга. Вторая представляет собой металлический диск.
Со внутренней стороны стакана есть 2 метки. Нижняя обозначает допустимый объем молока для пены, а верхняя — уровень жидкости, которая находится на подогреве.
Включается прибор кнопкой. Лампочка загорается красным при быстром нажатии и синим при 2-секундном удерживании. Красный цвет означает подогрев молока, а синий — процесс взбивания без подогрева субстанции.
Оборудование небольшое. Высота прибора с базой — 19,5 см, самой чаши — 17 см. Техника бывает 3 цветов: белого, черного и красного.
Новая модель Aeroccino 4 усовершенствована. Прибор имеет ручку и панель управления, которые подсвечиваются. 4 кнопки на корпусе предназначены для запуска отдельной функции. Высота девайса — 21 см с подставкой. Цвет прибора — стальной.
Характеристики
Основные характеристики:
- Мощность — 410-490 Вт.
- Частота — 50-60 Гц.
- Напряжение — 220-240 В.
- Длина шнура — 80 см.
Дополнительные параметры:
- Работает от электрической сети.
- Антипригарное покрытие.
- Вес — 1 кг.
- Диаметр — 8,5 см.
В ассортименте производителя представлены и кофемашины с капучинатором — модели Pure, Pixie, Inissia, Citiz.
Как работает капучинатор Аэрочино
Капучинатор Аэрочино 3 снабжен электромотором, который вращает насадку внутри емкости. В ее нижней части закреплена пружина, способствующая насыщению жидкости пузырьками воздуха. Стойкую пену дает предварительно охлажденное пастеризованное молоко с жирностью до 3,5%. Прибор работает в двух режимах – подогрева и взбивания. Нужное количество продукта поможет определить отметка на внутренней поверхности.
Инструкция к Аэрочино:
- Включить прибор с помощью клавиши.
- Налить молоко до нужной отметки.
- Убедиться, что внешняя сторона емкости сухая.
- Установить рабочую часть на подставку.
- Нажать на кнопку старта.
- Дождаться автоматической остановки прибора.
На взбивание молочной пены, достаточной для двух порций капучино, уходит 70 секунд. Такое же время понадобится, чтобы сделать горячий коктейль. Приготовление холодной пенки занимает одну минуту. Чтобы молоко не подогревалось, кнопку старта нужно удерживать в нажатом состоянии примерно 2 секунды.
Пользуясь подогревом, можно в течение двух минут получить горячий напиток. Это экономит время в тех случаях, когда нужно взять кофе с собой в дорогу или разогреть небольшое количество молока. Чтобы воспользоваться этим режимом, нужно просто снять пружину с насадки.
Продвинутая модель Aeroccino 4 отличается от своего предшественника большим объемом и внутренним покрытием из керамики. Панель управления снабжена подсветкой, в устройстве предусмотрена возможность автоматического отключения. Кувшин можно мыть в посудомоечной машине.
Инструкция по использованию
Инструкция к прибору совсем несложная. Рекомендаций, как пользоваться агрегатом, чтобы получить нужный результат, ограниченное количество.
Сначала капучинатор подключается к сети. Затем внутрь чаши наливают молоко до указанной метки. Количество жидкости зависит от рецепта приготовления напитка. Если молоко нужно вспенить, то достаточно взять 130 мл. Чтобы нагреть, максимальный объем не должен превышать 250 мл. Венчик при этом обязательно убирается. Следующий этап — закрытие крышки и включение девайса с выбором красного или синего цвета кнопки. Через 2 минуты приготовление завершится.
Как чистить?
Процесс очищения начинается с разбора прибора. Когда капучинатор остывает, вынимается винт с пружиной. Он ополаскивается под проточной водой и тщательно высушивается.
От крышки отделяется изолирующий слой, и оба элемента тщательно моются. Чтобы они подсохли, нужно оставить их на полотенце. Для быстрого результата детали вытираются хлопчатобумажной тканью. Сам стакан под проточной водой не моется. Его нужно аккуратно вытереть влажной губкой, а затем сухим полотенцем.
Aeroccino 4 подходит для мытья в посудомоечной машине.
Какие напитки можно сделать в Аэрочино
Наличие капучинатора значительно упрощает приготовление напитков, которые по большей части можно попробовать только в барах и ресторанах. Пена получается пышная, стойкая, с гладкой структурой и отлично выдерживает топпинги – какао, корицу или тертый шоколад. С Неспрессо Аэрочино можно попрактиковаться в латте-арт – украшении кофе при помощи молочной пенки.
Виды напитков со взбитым молоком:
- капучино;
- латте;
- макиато;
- раф-кофе;
- мокко;
- марочино;
- Ice Latte.
Молочные коктейли готовят прямо в капучинаторе. В напиток можно добавить растворимый кофе, сиропы, какао или ваниль. С твердыми ингредиентами пружина не справится – в этом случае лучше использовать обычный блендер.
И крохотное отступление. Так и не осилила местные правила модерации, удалили почти все фотографии в отзыве о шедевре-креме. Сказали не нужны креативные иллюстрации по применению. Нужны фото коробочек во всех ракурсах, да бумажечек с инструкциями постранично(((
Так что пытаюсь опять креативить и если фото не увидите, значит опять не удалось.
И спасибо огромное автору zombi за подсказку, иначе так бы и жила дальше в грусти, печали без утреннего наслаждения чашечкой капучино.
Кофеварка для эспрессо в доме уже прижилась. Но, как всегда, опять хочется большего. Вот подавай капучино по утрам, и всё тут. Оказалось, нас давным-давно обрадовали, изобрели отдельный прибор под грозным названием Капучинатор. И, вуаля, швейцарская утренняя радость на московской кухне.
Нужны коробочки, бумажечки, пожалуйста.
Знакомое мучение с упаковками. Бежишь, бежишь, торопишься. Несёшь ребёнку радость. Добежал и в предвкушении радости завис с распаковкой на полчаса. И детёнышу, и дарителю уже не до радости. Теперь все детские подарки переодеваю. И эффект неожиданности сохранён, и радость раньше времени не улетучится.
В нашем случае упаковка не доставит расстройства: надежная, но быстрая. Раз и приборчик раздет.
Читаем инструкцию вдумчиво. Ну, как обычно, по диагонали и вверх тормашками)
Из инструкции мы узнали, мы узнали… Ни за что не догадаетесь. Что чашу прибора перед первым употреблением надо помыть! И не абы как. А ручками, ручками, да мягонькой губкой. И про крышечку не забыть! Помыть вместе с чашей. Сможете сообразить, что мыть или не мыть — на фото всё попутала))) Если не сможете, знать фото удалили.
И забавное из инструкции: одной из возможных причин неисправности прибора является грязь! Так что моем, моем тщательно)
Для ленивых к мытью, производитель изобрёл агрегат новейшего поколения. Стоит на две с половиной тысячи дороже, но позволяет купать себя в посудомоечной машине.
Надеюсь фотографий всех страниц инструкции не понадобится. И смогу без них утверждать, что после каждого использования чашу, венчик и крышку следует искупать. Но только заботливыми ручками. Данная модификация не предусматривает возможности купания прибора в посудомоечной машине. Да такая возможность и не нужна. Моется всё очень легко и быстро.
Что забыли? Главного героя — венчик! Жизнь, как ни досадно, состоит из мелочей. Уж не знаю, эту прелесть придумали для таких сонных мишек как я. Или в силу технических соображений. Но венчик не простой. Нет, не золотой. С магнитом! Утром собирая чашу, сонный мишка мимо держателя не промахнётся. Мелочь, а приятно!!!
И, конечно, главного героя следует внимательно разглядеть и с любовью помыть.
И хоть не главные герои, но важные: отметки уровня молока внутри чаши прибора. Их две и обе гордо именуются максимум. Молока до нижнего уровня максимума хватит на две стандартные чашки капучино. До верхнего — хватит угостить небольшую компанию друзей. НО!!! Опыт показал, что при использовании молока в количестве до верхнего максимума, молоко при приготовлении норовит сбежать. Иногда побег молоку удаётся.
Использование прибора простейшее. Рассчитано на сонных мишек выползающих на кухню с одним слегка приоткрытым глазом. Мозги включать не надо, одного приоткрытого глаза вполне достаточно. Молока до нужной отметки налил, кнопочку нажал, кнопка загорелась. Кнопка погасла — молочная пена для капучино готова. И тут таится ещё одна приятная возможность: побаловать себя на выбор горячей или холодной пенкой. На кнопку быстренько нажал, загорелась кнопка красным цветом — будет горячая пена. Чуть задремал и забыл палец с кнопки убрать, кнопка загорится голубым цветом и получится пена холодная.
—- Сравнение использования горячей и холодной пены
Горячая пена классический вариант для приготовления капучино. Плотная, воздушная.
С холодной пеной получается нечто среднее между капучино и латте. Но имеется своя изюминка. Пенка очень приятно холодит губы и сразу просыпаешься)
—- Использование
Всё очень просто и в использовании, и в уходе. Подвох притаился в молоке. Не всякое молоко подарит достойную пену. Методом проб установлен лучший претендент для приготовления молочной пены: молоко от PARMALAT с жирностью 3,5%. В качестве спасительной альтернативы подходит молоко от VALIO с тем же процентом жирности. Для любителей менее плотной пены вполне подойдет молоко и с меньшим процентом жирности. Но, профессиональные бариста настаивают, что для настоящего капучино требуется средняя жирность молока. А менее плотная пена из молока низкой жирности готовится для латте.
Сделать вкуснейшее настоящее капучино дома проще простого. В чашку с приготовленным эспрессо кладем или не кладём сахар, по вкусу. Сахар следует добавить и перемешать обязательно ДО добавки молочной пены! И добавляем взбитого в пену молока в пропорции две трети молока (с учётом пены) и треть эспрессо. При желании присыпаем пену корицей. И вкуснейший домашний капучино готов!
Претенденты от производителя Село Зелёное экзамен провалили полностью. Молоко от этого производителя в достойную для капучино пену не взбивается вне зависимости от жирности.
Как проверить достаточно ли хороша получившаяся пена: смотрите на фотографию ниже. Капучино приготовлен и ждёт. Пока собирала по запасникам молоко, резала сыр, делала фотографии — пена не шелохнулась, не осела, корица в кофе не утонула. Однородная, без крупных пузырьков, эластичная, воздушная и бархатистая.
И ещё один классический тест качества пены для капучино. Нарушим правило приготовления капучино и добавим сахар поверх молочной пены. Понаблюдаем. Сахар держится на пене, в кофе не убегает, значит пена то что надо!
—- Альтернативное использование
Хотела себя любимую исключительно баловать, но приходится в очереди к капучинатору стоять. Дети оприходовали прибор на свой лад: взбивают молоко, добавляют какао или корицу, или шоколад, а некоторые особые гурманы и всё вместе. От прибора не отогнать)))
И кстати. Дети расщедрились и приготовленным какао угостили. Получается вкуснее, чем приготовленное традиционным способом путём кипячения молока на плите. И быстрее!!! У такого способа приготовления какао оказалось ещё множество преимуществ:
— детки несказанно радуются проявленной самостоятельности;
— процесс приготовления прост и безопасен, не требует контроля со стороны взрослых. Так что мамы могут подремать лишние пять минут);
— молоко получается оптимальной температуры — какао растворится, а пить можно сразу не дожидаясь остывания молока.
—- Размеры, габариты.
Длина шнура внушительная аж 80 сантиметров. Длиннющая змеюка, но я с ней справлюсь. Как? Потом придумаю. Пока что сообщу: шнур в базу не упрячешь, потому как она крошка.
И это габаритное достоинство! Прибор поместится даже на забитой всякими помощниками кухне.
—- Цена
Как оценить утреннюю радость в денежном выражении даже не знаю. Прибор стоил 4.500 рублей. Мозги мои, обременённые экономическим образованием, с арифметикой не особо дружны. Но прикинула. При средней стоимости одной чашки капучино в Москве в 200 рублей, прибор окупится (с учетом затрат на капсулы и молоко) меньше чем за два месяца.
— Где купить
Вариант первый. В бутике Nespresso. Зайти рекомендую. Зайти и почувствовать себя на пару минут английской королевой. Вот не выношу помпезных заведений, тихонько их боюсь. Но здесь настолько вышколенный персонал и безупречный дизайн, что даже я была готова примерить королевскую корону. Единственный нюанс: бутиков слишком мало для огромного города.
Вариант второй. В интернет-магазине Nespresso. Просто, лениво. Но без короны)
Да, и кстати. Покупая технику в Nespresso, вы становитесь членом тайного кофейного клуба. Что даёт членство: возможность совершенно бесплатно опробовать сколько душе угодно чашек кофе. Для этого всего лишь навсего потребуется добраться до бутика Nespresso. Или ваша техника в глубокой ночи закапризничала и отказывается готовить кофе? Специалисты Nespresso круглые сутки готовы решать эти проблемы. Забавно, но приятно.
— Существенный недостаток:)))
С появлением в доме капучинатора кофе хочется круглые сутки. Меру в две чашки соблюсти затруднительно. Утешаемся, что капучино на две трети состоит из молока)))
И предупреждение для кофеманов:
— две стандартные (около 200мл.) чашки кофе в день — организму в радость.
— три-четыре чашки — организм возможно стерпит.
— больше — рано или поздно организм возмущенно ответит. Помимо мелких пакостей в виде желтизны зубов до переломов костей. А вы думали, что злоупотребление волшебных напитком действует только на сосуды?! Увы, нет.
— Альтернатива швейцарской радости
Стоит в 20 раз дешевле, но потребует проснуться и включить мозги. Заинтересовались, предлагаю ознакомиться с отзывом автора bobikuteplo Миксер-пеновзбиватель для молока Clatronic MS 3089 .
А есть и дедовский способ приготовить молоко для капучино. В стеклянную банку налить молока, трясти энергично и проснётесь без кофе)))
Недостатки Nespresso Aeroccino
Один из основных недостатков прибора – маленький объем. Приготовить напитки на одну семью достаточно легко, а вот одновременно подать кофе большой компании гостей будет затруднительно.
Кроме того, капучинаторы третьего поколения нельзя мыть в посудомойке и в проточной воде, хотя производитель и обещает определенную водонепроницаемость прибора. Последние модели уже допускают такую возможность, но цена на них пока далека от бюджетной.
Аэрочино подойдет тем, у кого есть дома эспрессо-машина без стимера, а также желающим поэкспериментировать с разными вкусами бодрящего напитка.
