Шедевры вашей фантазии на капучино с помощью трафарета

Не секрет, что кофе – один из самых популярных напитков, и он привлекает людей не только своим бодрящим вкусом, но и изысканным внешним видом. Искусство латте-арт, или рисование по поверхности кофе, совсем не такое сложное, как кажется на первый взгляд, ведь для того, чтобы создать стильный контрастный дизайн на кофейной пенке, давно придумали специальные трафареты для кофе.

Кофейными трафаретами пользуются как профессиональные баристы, так и обычные люди, которые, освоив этот несложный навык, могут радовать своих близких не только вкусным, но и очень красивым кофейным шедевром хоть каждый день. Всё, что нужно для такого поистине уникального утреннего сюрприза, — набор трафаретов для кофе и сыпучий продукт, контрастный к основному тону кофе (это может быть корица, какао или сахарная пудра).

Знаете ли вы? Искусство рисования на кофе приобрело настолько всеобъемлющую популярность, что с 2004 года среди владеющих этим навыком даже проводятся специальные чемпионаты.

Наши полезные советы по украшению кофе с помощью кондитерских трафаретов помогут вам быстро освоить этот несложный, но такой эффектный прием.

Секреты для рисунка на кофе с молочной пенкой

Для правильной пенки подогреваем и взбиваем молоко. Сделать это можно паровой трубкой в кофе машине, питчером (маленький кувшинчик с носиком), капучинатором (машина для взбивания), венчиком, миксером, френч-прессом (чайник с поршнем, который в народе чаще всего используется, как заварник для чая) и шейкера.

Не забываем о том, что пенка должна быть достаточно прочной, чтобы сохранять рисунок в течение тридцати минут. Такая состоит из мелких пузырьков, а перед созданием рисунка узнать ее качество можно, посыпав ее небольшим количеством корицы. Если пряность останется наверху, значит пена получилась хорошая и подходит для создания рисунков на ней.

Пенку необходимо вливать быстро, под углом в 45 градусов в нагретую чашку, чтобы напиток оставался горячим как можно дольше. Можно добавить сиропы, они не только разнообразят вкус, но и добавят красок рисунку.

Красивый кофе

Еще пару лет назад идея украшать кофе или рисовать на его поверхности, мало кому могла придти в голову. Но, тем не менее, нашлись творческие личности, которые положили начало такому искусству как арт-латте, то есть искусство рисования на поверхности кофе.

Существует несколько методик, с помощью которых на кофейной пенке можно нарисовать цветок или сердечко. Настоящие мастера, которые называются бариста, как правило, рисуют узоры молоком. Те бармены, которые еще не приобрели такие навыки, рисуют различные узоры с помощью зубочистки или другого острого предмета, путем «разводов» молока на кофейной пенке.

Если вы не профи в арт-латте создать красивую картинку с первого раза у вас вряд ли получится. Но это не значит, что нужно отказываться от удовольствия пить не просто вкусный кофе, а еще и красивый. Специально для этого и были созданы трафареты для капучино. Уникальность приспособления для рисования на пенке состоит в том, что его можно купить уже готовым или сделать своими руками. В первом случае можно сэкономить время, а во втором, не только сэкономить на покупке, но и создать уникальный и неповторимый рисунок. Побаловать таким изыском, как капучино с рисунком или латте с цветочным узором, можно не только себя, но и близкого человека. Тем более, что шаблоны могут быть и в виде сердца, и виде инициалов любимого (любимой). Конечно, воспроизвести на кофе портрет близкого человека у вас вряд ли получится, хотя профессиональный бариста способен справится и с такой задачей, но украсить напиток необычным узором очень просто, главное творчески подойти к созданию шаблона.

Вернутся к содержанию

Основные техники

Здесь мы поговорим о многих техниках рисования на молочной пенке, большинство из которых являются авторскими. Но здесь мы разберем самые основные и несложные:

• Питчинг. Используем питчер, вливаем пенку в кофе, при этом создавая нужный рисунок.
• Этчинг. Используем технику питчинга, в самом конце прорисовываем мелкие детали, используя зубочистки, кисточки, деревянные палочки. Часто используется в модных кофейнях, изображаются заостренные и изящные предметы, но особо терпеливые бариста, решая повысить настроение клиентам или развеселить их, создают более интересные работы.

• Смешанная техника. Сочетаем две первые техники, добавляем вспомогательные продукты, воде шоколадной глазури или корицы. Сейчас очень популярно использовать последнюю, пенка получается коричневатой, и рисунки выходят более выразительными.

• Техника объемного латте-арта. Эта техника является возможностью проявить себя в творческом ключе. На поверхности создаются различные фигурки (лица знаменитостей, мордочки животных).

Здесь также допустимо использование красителей, посыпок. Чаще всего применяется мастерами своего дела.

Пошаговая инструкция

Существует несколько вопросов, которые интересуют начинающих художников, что рисуют на кофе:

• что можно украсить, используя трафарет?
• как сделать своими руками трафарет для капучино?
• какой материал лучше использовать?
• нужно ли что-то еще кроме шаблона?

Украсить можно все что угодно, но если говорить конкретно о кофе, то недаром приспособление называется трафарет для капучино, так как создан специально для нанесения рисунков на поверхность латте или капучино. Сделать это очень просто, достаточно приготовить напиток, налить его в чашку и с помощью ситечка посыпать на поверхность через клише какао, порошок Несквик или корицу. При этом трафарет для капучино не должен касаться жидкости, что требует определенной аккуратности при его использовании (для того, чтобы рисунок был четким и легко «читался»). По такому же принципу создают и используют трафареты для выпечки и кондитерских изделий. Правда в качестве посыпки в данном случае может использоваться и сахарная пудра и другие пищевые добавки.

Делать модели-клише очень просто. Если вы решили не покупать готовый, а сделать его самостоятельно, то вам понадобится фантазия и понравившийся рисунок. Выбранную картинку нужно распечатать и вырезать отверстие по его контурам. Поскольку бумага под воздействие влаги и пара способна утрачивать свою жесткость и прочность, лучше делать трафареты из пластика. Если пластикового сырья под руками нет, а трафарет для капучино нужен многоразовый, рекомендуют внутренние края шаблона оклеить скотчем. Кстати, диаметр приспособления должен быть немного больше чем посудина для кофе.

Разнообразные клише можно сделать не только в виде цветов и животных, но и знаков зодиака, а то и целых поздравительных фраз. Главное рассчитать так, чтобы надпись уместилась на напитке и при этом легко читалась.

Вернутся к содержанию

Мастер-класс от настоящего «Barista»

Кофе — особенный и капризный напиток, только при соблюдении определенных инструкций можно приготовить что-то стоящее, правила также понадобятся при сотворении рисунка. Латте- арт, хоть и требует знаний и навыков, но также является творческим занятием и требует постоянных тренировок и практик. В этом деле не помешает иметь наставника, и поэтому мы собрали несколько неожиданных советов и интересных открытий:

1. Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо. Пропорция его невелика: около 30-50мл. Разнообразить вкус возможно при помощи добавления молока, сиропов, пряностей, сахара, соли или перца. Но чтобы получить действительно хороший напиток, необходимо позаботиться о качестве основы.

2. Для того чтобы создать трехмерные изображения в вашей чашке необходимо создать более густую пену.
3. Использование френч-пресса позволит сохранить наибольшее количество кофеина, чем если бы мы пользовались другими способами заварки.
4. Питчер используем так, чтобы из него одновременно выливались как молоко, так и пена. Только в этом случае рисунок получится удачным.

5. Кофе, сваренный в кофеварке, уже имеет пенку, поэтому в итоге перемешанная масса будет иметь нежный бежевый цвет.
6. Чем выше жирность молока, тем более сливочным на вкус будет напиток.
7. Качество воды также сильно влияет на вкус напитка, не стоит использовать жесткую воду из-под крана, это может изменить вкус кофе в худшую сторону или полностью уничтожить его.

Что можно украсить

Трафареты для кофе – это простейший способ украсить чашку кофе капучино или латте. Для этого нужно просто налить кофе до краев чашки и посыпать сверху через трафарет с помощью сита Несквик, какао или корицу. Трафарет следует положить так, чтобы он не касался кофе, а потом аккуратно снять его. Такие трафареты также можно использовать для выпечки, печенья и тортов, чтобы сделать из такого десерта «картинку».

Начало одинаково для всех:

• Готовим эспрессо
• Вспениваем или взбиваем охлажденное молоко.
• Вливаем его в центр кружки, держа питчер в 5 сантиметрах от поверхности.

Сердечко

Создаем молочный круг в центре чашки, приближаем носик питчера и резко проводим его по направлению вниз. Линии стянутся сами по направлению движения. Рисунок готов.

Зайчик

Питчером создаем круг и сверху сердечко того же размера. С помочью зубочистки добавляем мелкие детали: мордочку, ушки. Можно украсить его сиропами, корицей или шоколадом. Рисунок готов.

Шоколадный цветок

Здесь необходимо отложить небольшое количество пены в отдельную емкость. Берем стакан с готовым кофе, питчером создаем два кружочка. По центру выкладываем отложенную пену, а затем растопленным шоколадом или сиропом обводим по контуру. Зубочисткой делаем движения от краев к центру. Рисунок готов. После «классического» цветка попробуем нарисовать тюльпан. Создаем несколько маленьких сердечек, они должны быть расположены близко, а затем пересекаем молочной струйкой — «стебелем».

Звезда

Рисунок звезды похож на «шоколадный цветок». Белый круг посреди чашки, зубочисткой проводим четыре линии к краям. Таа-дам, рисунок готов!

Совет 2. Какими должны быть трафареты для кофе?

По диаметру трафарет должен быть чуть больше чашки. Одноразовые трафареты для кондитерских изделий делаются просто: достаточно распечатать одну из предложенных в Интернете картинок и затем вырезать ножницами светлые участки.

Важно, чтобы трафарет имел хвостик, за который его можно аккуратно потянуть и снять с чашки. Чтобы сделать многоразовый трафарет, вместо бумаги возьмите картон и после вырезания обклейте его скотчем, а лучше сразу возьмите пластик, например, крышечку от йогурта.

Обрабатывать ножницами и скотчем плотный картон, а тем более пластик, нелегко. Поэтому часто трафареты для кофе купить гораздо проще, чем сделать собственноручно. В интернет-магазинах сегодня представлено широкое разнообразие трафаретов для рисования на кофе, в том числе и в наборах. Их тематика может быть самой разнообразной, а рисунки специально продуманы так, чтобы быть легко читаемыми и долго сохраняться на пене. Красивые трафареты вы найдете в нашем каталоге.

Трафарет для капучино своими руками

Чтоб сделать трафарет для капучино дома необходимо приготовить:

• ножик канцелярский;
• ножницы;
• маркер;
• распечатку понравившегося рисунка;
• скотч.

В качестве основного материала можно использовать не только лишь бумагу для принтера, да и картон и даже крышечки из пластика. Пластмассовые клише (из крышечек из-под йогурта) более удобные и долговременные.

Из веба можно скачать рисунки-заготовки и распечатать. После при помощи канцелярского ножика необходимо вырезать светлые участки рисунки. Позже, приложив заготовку на более плотный материал (картон либо пластик) можно вырезать истинные шаблоны, которые и будут употребляться для «рисования».

Учёные арт-латте считают, что безупречные трафареты для капучино сделаны из тонких листов древесной породы и покрыты лаком. Такие трафареты дают возможность не только лишь сделать более четкую картину, да и использовать их фактически вечно. Ну а для того, чтоб изображение было не только лишь точным, да и равномерным, посыпать какао либо корицу, пудру либо Несквик необходимо через ситечко.

Для чего декорировать напиток каким-то узором, если через пару минут картина будет разрушена? Конкретно таковой вопрос задают люди, не понимающие, что вкус и краса понятия шагающие рядом. Ведь всегда приятнее услаждаться прекрасным и смачным, ежели просто приятным на вкус напитком либо блюдом.

Кстати, проф бариста – это очень высокооплачиваемые и ценимые учёные, что снова подтверждает – спрос на красоту есть и будет всегда. Ну а трафареты позволяют услаждаться в хоть какое время, даже в домашних условиях более прекрасными напитками, чем в ресторане либо баре.

5 советов по использованию трафаретов для рисования на кофе.

Не тайна, что кофе – один из самых фаворитных напитков, и он завлекает людей не только лишь своим бодрящим вкусом, да и неповторимым внешним обликом. Искусство латте-арт, либо рисование по поверхности кофе, совершенно не такое сложное, как кажется на 1-ый взор, ведь для того, чтоб сделать элегантный контрастный дизайн на кофейной пенке, издавна выдумали особые трафареты для кофе.

Кофейными трафаретами пользуются как проф баристы, так и обыденные люди, которые, освоив этот легкий навык, могут веселить собственных близких не только лишь смачным, да и очень прекрасным кофейным шедевром хоть каждый день. Всё, что необходимо для такового воистину уникального утреннего сюрприза, — набор трафаретов для кофе и сыпучий продукт, контрастный к основному тону кофе ( это может быть корица, какао либо сладкая пудра).

Понимаете ли вы? Искусство рисования на кофе получило так всеобъятную популярность, что с 2004 года посреди обладающих этим навыком даже проводятся особые чемпионаты.

Наши полезные советы по украшению кофе при помощи кондитерских трафаретов посодействуют для вас стремительно освоить этот легкий, но таковой красивый прием.

Совет 3. Как верно держать трафарет над чашечкой?

Главное правило эстетичного декорирования состоит в том, что ни при каких обстоятельствах нельзя касаться трафаретом кофе либо его пены. Если вы аккуратненько приготовили кофе, соблюдая все пропорции, то трафарет для декора кофе можно просто положить на чашечку.

Но в этом случае, когда пена у кофе вышла очень объёмная, трафарет придётся держать на весу одной рукою, а другой при всем этом просеивать какао либо корицу. В целом, чем поближе трафарет размещен к пенке, тем паче чётким и понятным будет набросок.

Пожалуй, самое сложное в том, как воспользоваться трафаретом для кофе, — это научиться аккуратненько держать набросок над пеной, не касаясь её. Если на первых порах для вас кажется, что есть опасность смазать пену, во время декорации кофе располагайте чашечку на уровне глаз либо попытайтесь работать вдвоём.

Совет 5. Для тех, кто хочет создать свой рисунок для трафарета

Если вы хотите создать собственный рисунок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет одинаково выигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая рисунок, избегайте мелких деталей, поскольку при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться между собой.

Лучше если ваш рисунок будет несколько схематичным, зато легко понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашка кофе имеет круглый диаметр, а значит, и рисунок должен быть равномерно вписан в окружность: следует избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.

Читать также: Золотой ус для кожи лица

–Цитатник

Для создания соблазнительных вырезов понадобится большой опыт и много терпения. Но если вы б.

Очень вкусное блюдо! Если вы любите жареный картофель – этот рецепт точно для вас.

Уже сейчас многие задумываются о новогоднем меню. Хочу предложить рецепт красивого, простого.

Это тесто – сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар.

Супы-пюре уже давно набирают свою популярность. У них приятная консистенция, бога.

–Рубрики

• Прически (6)
• Аудио книги (2)
• Кулинария (1519)
• Закуски (84)
• Тесто (48)
• Национальные блюда (38)
• Пасха (25)
• Вторые блюда (23)
• В мультиварке (11)
• Гарниры (10)
• Десерты (211)
• Заготовки (143)
• Из морепродуктов (109)
• Мясные блюда (180)
• Блюда из птицы (92)
• Напитки (58)
• Овощные блюда (74)
• Праздничный стол (140)
• Первые блюда (23)
• Разное (103)
• Салаты (184)
• Соусы (51)
• Специи (9)
• Украшение блюд (60)
• В микроволновке (14)
• В аэрогриле (23)
• Выпечка (635)
• Хлеб (10)
• Торты (180)
• Пироги, шарлотки (107)
• Пирожные, печенье (124)
• Рукоделие (1971)
• Мебель (51)
• Цветы из ткани (33)
• Джутовое плетение (25)
• Видео мастер-классы (5)
• Вышивка (364)
• Роспись (89)
• Декупаж (148)
• Декор бутылок и бокалов (100)
• Куклы, игрушки (149)
• Квилинг (8)
• Макраме (7)
• Мыло ручной работы (35)
• Плетение из газет (219)
• Пасха (50)
• Пейп-арт (15)
• Разное (251)
• Свечи (21)
• Трафареты, шаблоны (92)
• Гильоширование (1)
• Моё творчество (1)
• Шитьё (122)
• Бисер (160)
• Бижутерия (24)
• Деревья (14)
• Цветы (13)
• Вязание (440)
• Румынское(шнурковое)кружево. (12)
• Спицами (204)
• Крючком (72)
• Лепка (399)
• Формы (9)
• Полимерная глина (113)
• Холодный фарфор (78)
• Соленое тесто (58)
• Красота и здоровье (206)
• Дизайн интерьера (196)
• Разное (65)
• Ванные комнаты, сан.узлы (16)
• Гостиные (16)
• Кухни (27)
• Спальни (16)
• Лоджии, балконы. (10)
• Детская комната (11)
• Прихожие и коридоры (6)
• Освещение (6)
• Камины (11)
• Строительство и ремонт (25)
• Стили (25)
• Декор интерьера (148)
• Мебель (32)
• Мелочи (25)
• Шторы и ламбрекены (59)
• Текстиль (9)
• Стены (22)
• Комнатные растения (109)
• Вредители (2)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (86)
• фото семья (0)
• НЕПОЗНАННОЕ, ЗАГАДКИ МИРА (43)
• Магия, астрология, тесты (31)
• Вокруг света (105)
• Новый Год (130)
• Всё для фото и видио (201)
• Программы (25)
• Уроки Фотошопа (25)
• Советы, позы (11)
• Интернет (109)
• Программы (58)
• Картинки (81)
• Картины (63)
• Красивые фото (57)
• Мода (45)
• Маникюр (8)
• Уроки рисования (46)
• Для компа (35)
• Фильмы (67)
• Позитив (50)
• Видеоконцерты (3)
• Заработок в интернете (20)
• Музыка (47)
• Это интересно (108)
• Прикладное творчество (114)
• Технологические новинки (14)
• Все для ЛИ. РУ (221)
• Рамочки, темы (59)
• Украшения (56)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Четверг, 14 Марта 2013 г. 00:37 + в цитатник

Приглашаю всех на чашечку кофе

Если,вы, как и я, обожаете кофе,вам будет интересно узнать,как можно с помощью трафарета создать из обычной чашечки кофе почти произведение искусства за пару минут

Проще всего создавать рисунки на кофе при помощи какао или молотой корицы, просто посыпав ими поверхность белоснежной пены через трафарет.

Такой способ украшения больше всего подходит для кофе мокко, придавая ему заодно легкую шоколадную ноту.

Чтобы рисунок получился равномерным пользуйтесь ситечком.

Как сделать трафареты и идеи для трафаретов

Берем картинки трафаретов,распечатываем трафареты, вырезаем осветленную часть и переносим маркером на плотный материал (если картон, то обклейте его сначала скотчем или используйте вместо картона тонкие пластмассовые крышечки как на стаканчиках от йогуртов).

Кстати, использовать такие трафареты можно не только для украшения кофе, но для различных сладостей, выпечки, десертов, муссов, коктейлей.

Совет 4. Как посодействовать рисунку выдержать дольше?

Вообщем картинки на поверхности кофе недолговечны, вот поэтому подавать таковой кофе необходимо немедля после декорации. Вобщем, есть некие методы продлить жизнь декорации, и главное тут – это густота пены. Считается, что более долговременные картинки получаются на капучино, в который добавили сливки – чем гуще, тем лучше ( можно даже аэрозольные из баллончика).

Заместо сливок в чашечку, созданную для кофе, можно добавить мороженое и дать ему немного подтаять. Аккуратненько наливая в эту чашечку кофе, вы заметите, что мороженое подымается и образует пенку, полностью применимую для рисования через трафарет. Если у вас есть блендер с насадкой-венчиком, густая пена просто выходит из жирного молока всего в минуту в режиме турбо. Выложив эту пену на поверхность кофе, для вас не составит труда нарисовать на ней хоть какой набросок.

Материал для трафарета

Что касается материалов, то для трафарета подойдет как картон, так и тонкие пластмассовые крышечки.

Для начала требуется отыскать нужные трафареты в вебе, распечатать и вырезать осветленные участки канцелярским ножиком. После чего приложить эталон на плотный материал и вырезать уже из этого материала готовый трафарет.

Если вы решили использовать картон для этого, то лучше его после вырезания обклеить скотчем, чтоб таковой трафарет можно было использовать пару раз. Но идеальнее всего взять пластмассу – это могут быть крышечки от йогуртов либо что-то другое. Пластмассовый трафарет будет служить подольше.

Если же вы умеете вырезать из дерева, то это будет самым наилучшим вариантом. В таком случае, можно вырезать из дерева трафарет, покрыть его лаком и использовать фактически вечно. Главное сделать равномерный набросок, вот поэтому лучше воспользоваться ситечком.

Как сделать трафарет

Чтоб приготовить таковой шедевр, необходимо просто сварить кофе, добавить в него малость молока и приготовить ситечко. На это ситечко насыпать сверху кофе какао-порошок, тертый шоколад, корицу либо сладкую пудру. Взять трафарет, наставить его над чашечкой и стряхнуть над чашечкой на трафарет ситечко. Трафарет должен быть поперечником малость больше чем чашечка. Еще нельзя касаться трафаретом пенки и самого кофе.

Сами трафареты можно приобрести в магазине либо же сделать без помощи других. Самым обычным методом производства трафарета будет распечатать обычный набросок и вырезать по его контуру отверстие. Чтоб сделать не разовый трафарет, то можно обклеить лист бумаги скотчем либо сделать из пластика.

При помощи трафарета можно нанести любые надписи, поздравления либо картинки. Если приготовить кофе либо кондитерское изделие, а позже сделать какую-то надпись, то таки образом, можно поздравить с Деньком рожденья, с Новым годом либо хоть каким другим праздничком.

Трафаретная надпить всегда даст положительные эмоции тем, кому вы сделаете таковой подарок. Можно получить огромное наслаждение от таковой чашечки кое либо тортика.

Такие трафареты можно также заказать в вебе, но, конечно, можно приготовить самому. Чтоб сделать трафареты, нужно приготовить канцелярский ножик, ножницы, распечатки трафаретов, маркер и. по необходимости, скотч.