5 способов нейтрализовать кофеин, если выпил слишком много кофе

Многие люди пьют в день минимум по 2-3 чашки кофе. Раньше напиток считался вредным, но в последние годы ученые нашли массу подтверждений тому, что кофе полезен для организма, предупреждает развитие многих заболеваний, помогает похудеть и т.д. К тому же в современном ритме жизни он помогает сосредоточиться, сконцентрироваться, работать и жить более активно. Но сколько можно выпивать без вреда, можно ли отравиться кофе и каким, и что делать, если доза оказалась слишком большой? Как распознать симптомы отравления кофе?

Можно ли получить отравление от кофе?

Отравиться можно чем угодно, и кофе в этом случае – не исключение. Правда, вариант этот маловероятен. Обычно это ближе к передозировке, а не к реальному отравлению, поскольку яда в кофе, как правило, не содержится. Есть индивидуальная реакция на отдельные компоненты, а также превышение разумных норм употребления, когда в организм поступает слишком много кофеина.

Медики сообщают, что в большинстве случаев отравление кофеином происходит в результате приема стимулирующих таблеток и энергетических напитков, а не от самого кофе.

Тем не менее, отравиться все же можно, особенно в следующих ситуациях:

• Если вы выпили слишком много кофе. Много в этом случае понятие субъективное, но однозначно больше, чем вы пьете обычно. Превышение дозы всего на одну-две чашки может привести к неприятным последствиям, особенно, если вы не привыкли к таким дозам.
• Если организм ослаблен, человек не выспался, находится в состоянии стресса – вероятность отравления кофе намного больше.
• Если пить кофе на голодный желудок, особенно в ситуациях, когда организм ослаблен.

Мера – разная для всех

Как утверждают ученые, пристрастие к кофе и восприимчивость к главной его составляющей определяют гены, вовлеченные в метаболизм кофеина.

Иначе говоря, — какое количество кофе можно пить в день без вреда для здоровья — зависит от толерантности организма к алкалоиду.

Вспомните описанный вначале «рекорд» создателя великих романов. Пытаясь к нему приблизиться, подавляющее большинство любителей сойдут с дистанции после 6 чашки, ощутив приток жара и головокружение. Седьмая порция «потянет» за собой зрительные или слуховые галлюцинации и прочие признаки, указывающие на передоз кофе.

А вот у небольших его любителей ухудшение самочувствия возможно после первой же дегустации очень крепкого напитка.

Из 10 чашек кофе в организм поступает ≈1 г кофеина – доза, вызывающая явления интоксикации.

Серьезные последствия, вплоть до летального исхода, возможны, если пить много кофе при наличии сердечно-сосудистых патологий, алкогольной интоксикации, состояниях, связанных с акклиматизацией или быстрой сменой часовых поясов.

Концентрация кофеина, достаточная, чтобы умереть, ≈150-200 мг на 1 кг веса.

Исходя из чего, смертельная доза кофе варьируется, в зависимости от массы тела и кофеиновой восприимчивости, в пределах 60-100 чашек напитка в день.

Такие подсчеты довольно условны, поскольку основаны на фармакологическом действии «аптечного» кофеина, — растворимого в воде горьковатого порошка, полученного из растительного сырья.

В действительности лицам, не имеющим хронических заболеваний, от кофе умереть практически невозможно:

• Для достижения смертельной концентрации алкалоида следует «проглотить» 60-80 чашек кофе = 12-16 л жидкости в течение 2-4 часов. От чрезмерного количества жидкости и нарастающей интоксикация организм «защитится» рвотой.
• Дубильные вещества кофейных зерен «связывают» слизистые ЖКТ, делая их менее проницаемыми. Компоненты напитка перестают всасываться.
• Благодаря диуретическому действию и стимуляции перистальтики, все выводящие системы сработают в «чрезвычайном режиме». Сильнейшая диарея вряд ли подвигнет продолжить «эксперимент».

Однако каждая «лишняя» его порция отрицательно влияет на сердечный ритм и давление крови, провоцирует запоры и даже изменяет уровень гормонов, ответственных за овуляцию и оплодотворение.

Что будет, если выпить много кофе единоразово, и насколько больно «бьет» по самочувствию систематическое злоупотребление?

Отравление натуральным и растворимым кофе

Отравление натуральным кофе обычно происходит именно из-за передозировки. Как вариант, если человек обычно пьет слабый растворимый, а потом решил выпить большую чашку крепкого натурального.

Отравиться растворимым кофе намного проще. Он обрабатывается химическим способом, и в готовом порошке или гранулах обычно содержится до 15-20% исходных зерен. Остальное – стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы, красители, крахмал, синтетические добавки и т.д. Чем дешевле растворимый кофе – тем опаснее его пить, так как там все меньше натурального продукта, и все больше химии.

Кофе без кофеина тоже небезопасен. Кофеин вымывают химическими растворителями, которые в минимальных дозах также присутствуют в готовом продукте. Если кофе растворимый – там еще и все описанные выше красители и консерванты.

Чаще всего люди получают отравление кофе из-за индивидуально реакции на искусственные компоненты или их сочетание. Поэтому не стоит резко увлекаться растворимым напитком от неизвестного бренда, если вы склонны к проявлению аллергических реакций или имеете заболевания сердечно-сосудистой системы.

Можно отравиться, если вы обычно пьете кофе с молоком, и внезапно выпили черный.

Что делать при передозировке кофе

Допустим, вы обнаружили у себя или у своих друзей несколько вышеописанных симптомов. Что делать при передозировке кофе?

Пить много воды.

Кофе вызывает обезвоживание организма, поэтому первое, что нужно сделать – выпить побольше воды. Если симптомы обезвоживания слишком сильны, или к ним добавилась диарея, то можно в воду добавить немного соли. Она задержит вывод жидкости. Специалисты утверждают, что на одну чашку эспрессо следует выпивать не менее 1 стакана воды. Обратите внимание, традиционный рецепт кофе по-восточному, как раз и включает подачу кофе с водой, так как после очень крепкого напитка необходимо восстановить водный баланс в организме.

Съесть банан.

Как говорят опытные бариста, бананы прекрасно избавляют от дрожи, ощущения внутреннего напряжения. Скорее всего, это объясняется тем, что в банане много калия, который весьма благотворно действует на сердечно-сосудистую систему.

Выйти на воздух.

Приток кислорода и медленная прогулка пойдут на пользу, если передозировка кофе легкая, и проявляет себя в покраснении лица и слабом головокружении.

Прилечь и открыть окно для доступа свежего воздуха.

Эта мера подойдет, если появилось ощущение слабости, тошноты и головокружения. Вода и пара бананов завершат снятие симптомов.

В тяжелых случаях, если кожа синеет, и человек чувствует себя плохо, необходимо вызвать рвоту, затем выпить большое количество воды. Если симптомы не ослабевают, то необходимо отправляться к доктору.

Если человек потерял сознание, то необходимо вызвать Скорую помощь, а до ее приезда проследить, чтобы пострадавшего имел доступ воздуха.

Слабая передозировка кофе часто происходит на дружеских посиделках, в небольших кафе или барах, где мало пространства, много людей и крепкий кофе. Чтобы избежать неприятных последствий, пейте больше чистой негазированной воды, закажите себе дополнительно цитрусовый фреш и несколько бананов. Будьте внимательны к себе и получайте только удовольствие от любимого напитка.

Симптомы отравления кофе

Первые симптомы обычно проявляются уже через 5-10 минут после употребления любимого напитка:

• Лицо краснеет от прилившей крови;
• Глаза блестят;
• Кружится голова, ощущается слабость;
• В теле чувствуется жар, он может быть резким или нарастать постепенно;
• Тело или конечности могут дрожать, отдельные мышцы или глаз – дергаться;
• Сердце бьется сильнее и чаще, могут ощущаться боли;
• Дыхание неглубокое, вдохнуть может быть больно.

При долгой интоксикации организма или стабильном употреблении большого количества кофе могут наступить следующие симптомы:

• Тошнота или рвота;
• Расстройство желудка, диарея, спазмы;
• Более частое мочеиспускание небольшими объемами;
• Жар в теле, повышенное потоотделение.

При резкой передозировке кофеином (обычно именно от таблеток или энергетических напитков) могут проявиться симптомы острой фазы:

• Лицо резко синеет, особенно вокруг губ и губы, область под глазами;
• Появляются судороги;
• Липкий холодный пот;
• Излишняя нервная возбужденность или нервозность;
• Галлюцинации и бред.

Сколько можно пить кофе

Врачи не могут сказать точное количество кофе, которое будет безопасно для здоровья человека. Дело в том, что кофеин на всех действует по-разному. Кто-то может пить довольно много этого напитка, но чувствовать себя хорошо, а для кого-то и 2 чашки – это уже перебор. Влияет на это и физическое состояние человека. Если он ослаблен или нездоров, его норма кофе снижается. При активных физических нагрузках ее можно увеличить.

Сколько именно чашек кофе можно выпить, не рискуя отравиться, сказать нельзя, т. к. существует множество видов этого напитка. Медики считают, что безопасная доза кофеина (за один прием) – это 100–200 мг кофеина. Поэтому рекомендованная доза – 2–3 порции кофе в день, для приготовления которых использовалось не больше 3 чайных ложек натурального молотого кофе или же 2 чайных ложек растворимого. Ученые США провели исследования и доказали, что в день можно пить только 2–3 чашки кофе, объем которых не превышает 225 мл.

Медики говорят, что человеку можно до 25 чашек натурального кофе или же 15 чашек растворимого кофе. Если же превысить эту дозу, то произойдет отравление кофеином. Однако не всегда это правило работает. Оноре де Бальзак, известный писатель, выпивал до 50 чашек в день. А Робби Уильямс в сутки пьет 36 чашек кофе.

Передозировка кофе отражается на состоянии человека

Как справиться с отравлением кофе?

Список действий зависит от того, в какой стадии находится человек, и насколько много кофе он выпил:

• При первичной стадии, если стало плохо через 5-10 минут после чашки кофе, лучший способ очистить организм – рвота. Можно выпить стакан теплой воды и также вызвать рвоту. Обеспечить приток свежего воздуха. Если кружится голова и ощущается слабость – прилечь или сесть. Пить воду и стараться глубоко дышать. Обычно через минут 15 все проходит, может возникнуть желание поспать.
• При более серьезном отравлении, если кофеин уже всосался в желудок, или вы пили много кофе за последние сутки, может помочь молоко и банан, свежий воздух, а также сорбенты – активированный уголь или любые аналоги. От кофе следует отказаться на несколько дней.
• В острой стадии лучше всего вызвать скорую помощь. Антидота от кофе не существует, поэтому в больничных условиях обычно снижают давление, контролируют состояние, вводят препараты, помогающие быстрее вывести токсины и не допустить критического состояния.

Как вывести кофеин из организма

Решить проблему поможет обильное питье. Выпивая по литру воды, следует искусственно провоцировать рвоту. Кроме того, нелишним будет прием сорбентов (Полисорб, Смекта или активированный уголь).

Антидота, способного полностью нейтрализовать действие кофеина, не существует. В медицинских учреждениях проводят симптоматическую терапию, направленную на борьбу с последствиями воздействия алкалоида. При этом прибегают к назначению нейролептиков, морфина и препарата Пипольфен.

Кофе обладает массой полезных свойств, но только при условии, что его пьют в умеренном количестве. Злоупотребление ароматным напитком приводит к отравлению, развитию зависимости. Поэтому следует строго соблюдать допустимую дозировку.

Выводы:

1. Натуральный кофе не содержит ядов, и отравиться можно только при превышении привычной дозировки.
2. Растворимый кофе чаще вызывает отравление, так как большая часть его состава – химические компоненты, на которые бывает и индивидуальная реакция.
3. Отравление от одной чашки кофе обычно проходит за 15-20 минут.
4. Если человеку очень плохо, носогубный треугольник синеет – необходимо вызывать скорую помощь.
5. От отравления кофе обычно не умирают.

Что будет, если выпить слишком много кофе за один раз

Уровень кофеина в крови снижается не быстро, поэтому им лучше не злоупотреблять. В противном случае может случиться передозировка кофе. Уже через 15 минут после приема напитка возникают первые неприятные ощущения. Пика они достигают примерно через час, а потом идут на спад. Кофеин выводится из организма после приема одной чашки примерно через 6 часов. Реакция организма на чрезмерное употребление бодрящего напитка разная. Предсказать ее иногда сложно, потому что проблемы со здоровьем могут появиться внезапно.

Любители ароматного напитка отмечают, что порой испытывают неприятные ощущения: начинает бешено стучать сердце (как будто выскакивает из груди), появляется головокружение, прошибает холодный пот. Пугающие симптомы, которые обычно проходят через 20 минут после возникновения, знакомы многим кофеманам и свидетельствуют о передозировке кофе.

Первая помощь

Если у человека передозировка кофеин в избытке оказался в организме, ему нужна срочная помощь. Что делать в этой ситуации? Если признаки отравления не так сильны, нужно выпить много воды (до 2,5 л), а потом вызвать рвоту. Делать это до тех пор, пока промывная вода не станет чистой. Потом принять активированный уголь. Больному нужно много пить. Через полчаса или час ему станет лучше.

Если избыток кофеина в организме привел к отравлению, требуется помощь врачей. Нужна срочная госпитализация, поэтому сразу же звоните в скорую. Очищение желудка уже не поможет, т. к. кофеин всосался к кровь.

До прихода медиков можно только облегчить состояние больного: вывести его на свежий воздух или открыть окна, ослабить одежду, чтобы он мог свободно дышать. Ему нельзя волноваться, поэтому важно успокоить отравившегося. Никаких лекарств, кроме сорбентов, давать не следует.

Польза кофе для организма

Кружка ароматного продукта, приготовленного дома или заказанного в кафе, насыщает энергией, является мощным психостимулятором, повышающим работоспособность и улучшающим активность. Кроме того, оказываются эффекты, которые могут использоваться в лечении патологий:

1. Регуляция процессов возбуждения, протекающих в коре головного мозга.
2. Увеличение АД и частоты сердечных сокращений.
3. Усиление производства желудочного фермента.
4. Смягчение приступов бронхиальной астмы.
5. Выведение токсинов, что способствует терапии зависимости от алкоголя или наркотиков.
6. Снижение риска развития болезни Альцгеймера.
7. Предупреждение рака яичников, ротовой полости, печени.

Такие полезные качества проявляются, когда человек придерживается нормы и не допускает передозировки.

Причины развития кофейной передозировки

Передозировка напитком (кофе) может развиться по разным причинам.

Причины передозировки:

1. Злоупотребление кофейным напитком в течение дня. Обычно такая ситуация складывается у людей, занимающихся умственным трудом.
2. Передозировка лекарственными средствами, в составе которых присутствует кофеин.
3. Кофейный напиток нельзя пить детям и подросткам.
4. Нежелательно употребление кофе совместно с алкогольными напитками или в период похмелья.

Рекомендуем: Отравление курицей — первая помощь и лечение

Норма кофе для человека с ослабленной иммунной системой значительно меньше, по сравнению с допустимой дозировкой физически здорового человека.