Когда вы просыпаетесь утром, или уже после обеда чувствуете упадок сил, что вы предпочтете в качестве источника энергии: кофе или энергетический напиток? Вы можете просто нуждаться в хорошей дозе кофеина, но вот способ, которым вы ее получаете, действительно имеет значение. Кто-то выбирает Red Bull, Monster, Adrenalin Rush, Burn или другие напитки, кто-то наливает себе очередную порцию эспрессо. Мы рассмотрели основные параметры обоих типов напитков, чтобы определить, что вреднее: кофе или энергетики.
Калорийность кофе и энергетиков
Высокое количество калорий не обязательно означает, что еда или напиток вредны для здоровья (в конце концов, вашему организму нужны калории, чтобы нормально функционировать). Однако важно помнить, откуда вы берете свои калории, и искать полезные, полезные источники.
Для сравнения:
- В кофе нет калорий. Точнее, есть, но в порции эспрессо (или американо) их всего 2, а в заваренном в турке – хорошо, если 4-5. При дневной норме даже самой строгой диеты в примерно 1500 ккал это вообще несущественно.
- Банка типичного напитка-энергетика, такого как Monster, содержит 110 калорий, которые в основном поступают из добавленного сахара.
Сахар калорийный, но вы не получите полезной питательной ценности для вашего тела, это быстрые углеводы. Кофе полезнее для продолжительной активности, и вам не придется считать количество калорий в нем.
Польза таурина для человека
Несмотря на большое количество ценных свойств, до конца принцип действия таурина до сих пор не изучен. Но есть эффекты, которые точно подтверждены. Так, таурин:
- регулирует кровяное давление;
- устраняет вредные окислители (антиоксидантный эффект);
- уменьшает воспалительные процессы;
- помогает контролировать поглощение ионов кальция (полезно для сердца);
- снижает артериальное давление;
- контролирует переваривание жиров;
- участвует во всасывании жирорастворимых витаминов;
- контролирует уровень холестерина в крови.
Таурин защищает глаза от вредного воздействия окружающей среды. Еще он обладает способностью тормозить действие центральной нервной системы, поэтому его используют при сильных беспокойствах и симптомах депрессии.
Также аминокислота улучшает память и другие когнитивные функции. У мужчин добавка повышает качество спермы, тем самым улучшая репродуктивное здоровье. Способность таурина уменьшать количество сахара в крови полезна для людей с сахарным диабетом.
Советуем изучить: «Как сохранить мужское здоровье: самые простые методы и секреты для мужчин».
Таурин для спортсменов
В спорте таурин используют, чтобы увеличить мышечную массу и уменьшить распад тканей во время интенсивных нагрузок. В сочетании с креатином аминокислота помогает снять усталость и болезненность в мышцах.
Согласно одной из теорий, таурин оказывает действие, схожее с эффектом инсулина. Таурин переносит другие аминокислоты и глюкозу в мышечные клетки. За счет этого увеличивается их объем, усиливается синтез белка и снижается его распад. Таурин особенно необходим вегетарианцам и веганам, поскольку их диета приводит к дефициту этого вещества.
Советуем изучить: «Все о питании бодибилдеров-вегетарианцев».
Спортсмены же принимают аминокислоту для улучшения производительности во время тренировок. Когда еще полезна эта добавка:
- при низком иммунитете;
- снижении либидо;
- высоких физических нагрузках;
- нервном напряжении и агрессивности;
- ухудшении зрения;
- снижении внимания;
- беспокойстве и плохом засыпании.
Еще таурин полезен для похудения. Он участвует во всасывании и расщеплении жиров, чем помогает уменьшить их отложения в организме. Другие полезные свойства аминокислоты для спортсменов:
- предотвращает снижение уровня тестостерона из-за окисления, вызванного стрессом, плохим питанием или токсинами;
- улучшает действие инсулина и поглощение глюкозы, чем обеспечивает нормальный рост и функционирование тканей;
- защищает мышцы от тренировочных нагрузок, ускоряет их регенерацию.
Содержание сахара в кофе и энергетиках: что вреднее
- Даже если энергетики рекламируются как «не содержащие сахара», они содержат искусственные подсластители, которые в любом случае лучше исключить из рациона.
- Один Red Bull (250 мл) содержит 26 граммов добавленного сахара, что составляет более половины рекомендуемого суточного количества в типичной диете на 2000 калорий.
- Не содержащие сахара версии энергетических напитков не очень хороши для вас, потому что они содержат искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза.
- А вот кофе все еще может быть сладким и низкокалорийным: попробуйте полностью натуральную стевию вместо сахара и замените сливки миндальным молоком, которое обладает прекрасным вкусом, ароматом и легкой природной сладостью.
Если вы беспокоитесь о своем потреблении сахара, добавьте в кофе только ложечку сахара или натуральный подсластитель.
Энергетические напитки вредны для здоровья
Согласно исследованию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), кофеин, содержащийся в энергетических напитках в больших дозах, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Передозировка кофеина вызвает тошноту и рвоту, учащённое сердцебиение, судороги, высокое кровяное давление, а в некоторых случаях даже смерть. Частое употребление приводит к диабету второго типа, ухудшает здоровье зубов, грозит ожирением, неврологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ряд серьёзных проблем может возникнуть у беременных женщин — это выкидыши на поздних сроках, низкий вес младенца и мертворождение.
Исследование, результаты которого были опубликованы в Interantional Journal of Health Sciences в 2015 году, показало, что чрезмерное потребление энергетических напитков также приводит к повышенной нервной возбудимости, бессоннице, желудочным расстройствам, головным болям и избыточному диурезу (образованию мочи).
Владимир Вяткин/РИА Новости
Где больше кофеина в кофе или энергетике
Если вам кажется, что в энергетике больше кофеина, потому что вас от него сильнее бодрит – это не так. В стандартной 250-граммовой баночке Red Bull 80 мг кофеина, а в чашке большого американо из кофемашины – около 90. Если вы не пьете напиток из большой банки, количество кофеина будет примерно сопоставимым. Есть энергетики с увеличенной дозой кофеина, есть кофе декаф. Имейте в виду, что здоровый взрослый человек может употреблять до 400 мг кофеина в сутки. В ситуациях стресса или усталости эта доза снижается.
Чтобы не получить приступ тахикардии, дрожь в руках и общую слабость, стоит контролировать количество кофеина, который вы получаете из любого напитка.
Несмотря на то, что в кофе содержится больше кофеина, добавки в напитки-энергетики, такие как таурин, действуют как усилители, которые могут помочь избежать энергетических сбоев и повысить спортивные результаты. Поэтому, если вам нужно повысить уровень кофеина перед тем, как вы пойдете в спортзал, энергетический напиток может помочь вам лучше тренироваться в тренажерном зале.
Часто встречается вопрос: сколько чашек/кружек кофе в энергетике, что вреднее. Ответ – примерно одна чашка на одну 250-миллилитровую банку.
Состав энергетиков
Кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему. Повышает артериальное давление, ускоряет ЧСС, за счёт выброса дофамина улучшает общее настроение и самочувствие. Кофеиносодержащие препараты и продукты употребляют для бодрости, для улучшения психофизической деятельности человека, при лечении некоторых заболеваний. В составе энергетического напитка кофеина столько, сколько в 3-4 чашках кофе.
Мате – парагвайский чай, несмотря на свои антиоксидантные свойства, из-за содержания высоких доз кофеина также мощно влияет на ЦНС, стимулируя её работу.
Таурин – серосодержащая аминокислота, входящая в состав энергетиских напитков и обладающая рядом положительных фактов, в энергетиках используется для кардиотропного воздействия (учащение сердцебиения, увеличение выработки норадреналина).
Витамины группы В – входят в состав энергетиков для ускорения превращения простого сахара (который тоже входит в состав напитка) в энергию.
Гуаранин – растительное вещество, добываемое из листьев гуараны, содержащее большое количество кофеина. Из-за его медленного выведения из организма эффект энергетика более продолжителен.
Женьшень в такие напитки добавляют благодаря его антистрессовым и антидепрессивным свойствам.
CO2 – диоксид углерода, бесцветный газ, добавляется в напитки для более быстрой усваиваемости.
Окислители, красители, подсластители, ароматизаторы – вещества, которые придают напитку цвет, вкус, аромат, но могут спровоцировать сильную аллергию.
Само по себе отдельно взятое вещество, входящее в состав напитка, безопасно в разумных дозах. В сочетании друг с другом эта связь становится опасной и наносит непоправимый вред организму, а действие большинства из них до конца ещё не изучены.
Состав многих из этих напитков отличается, но их принцип воздействия на организм одинаков. Рассмотрим какие вещества входят в состав популярных энергетиков:
Red Bull
Содержание в 100 мл продукта
| таурин | 250 мг |
| кофеин | 32 мг |
| витамины | ниацин 8 мг; B6 — 1,27 мг; B12 — 1,9 мкг |
| белки | 0 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 11 г |
| калорийность | 46 кКал |
| энергетическая ценность | 195 кДж |
Adrenaline Rush
Содержание в 100 мл продукта
| таурин | 240 мг |
| кофеин | 30 мг |
| L-карнитин | 100 мг |
| витамины | B6 — 0,8 мг; B12 — 0,4 мкг |
| белки | 0,5 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 12,5 г |
| калорийность | 54 кКал |
| энергетическая ценность | 230 кДж |
Burn
Содержание в 100 мл продукта
| таурин | нет данных |
| кофеин | 30 мг |
| экстракт гуараны | |
| витамины | B3 — 5,8 мг; B5 — 1,1 мг; B6 — 0,6 мг; B12 — 0,28 мкг |
| белки | 0 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 13,5 г |
| калорийность | 56 кКал |
| энергетическая ценность | 234 кДж |
Black Monster
Содержание в 100 мл продукта
| таурин | 230 мг |
| кофеин | 30 мг |
| экстракт женьшеня | |
| витамины | ниацин 8,5 мг; B6 — 0,85 мг; B12 — 1,3 мкг |
| белки | 0,2 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 11,8 г |
| калорийность | 50 кКал |
| энергетическая ценность | 214 кДж |
Что лучше по составу, что вреднее: энергетик или кофе
Употребляя эспрессо или американо вы, конечно, не получите таурин, женьшень, мате и В12. Хорошей новостью является то, что большинство этих стимуляторов и витаминов вам не нужны в таких объемах ежедневно. Некоторые из них предназначены для усиления эффекта кофеина, другие же добавляются, потому что это хорошо звучит, даже когда нет четких научных доказательств, подтверждающих эффективность.
Энергетики содержат длинный список ингредиентов, таких как глюкоза, цитрат натрия, а также искусственные красители и ароматизаторы. Они также обычно содержат дополнительные витамины, такие как В12 и кальций, которые должны помочь вам получить заряд энергии. Тем не менее, ваше тело не усваивает добавленные витамины, которые естественным образом содержатся в цельных продуктах, поэтому вы не должны полагаться на эти добавленные витамины при выборе.
Конечно, B12 – это полезный и важный витамин, но большинство людей получают достаточное его количество из своего обычного рациона.
В кофе содержится просто кофе. Ну да, в Арабике более 2000 соединений, но ничего синтетического и лишнего для большей пользы туда никто не добавил. Если вы заказываете кофейные коктейли, список ингредиентов, конечно, расширяется, но вы все еще можете выбрать чистый черный в любом кафе.
Разное качество энергии в кофе и энергетиках
Кофе способен зарядить и умственной, и физической энергией. Потягивая ароматный американо, большинство людей способны отлично сосредотачиваться, хоть на рабочих проектах, хоть на вождении. С этой точки зрения кофе отлично подходит офисным сотрудникам, студентам, да и в любых ситуациях, когда нужно быть внимательным и сконцентрированным.
Энергетические напитки, по отзывам очень многих людей, дают именно физическую энергию за счет большого количества сахара и стимулирующих добавок. Они тоже «приводят в чувство», но при этом часто невозможно выполнять творческую работу, дописать курсовую, придумать презентацию. Спать не хочется, но и концентрации нет, есть только физическая энергия тела.
Смешивать два разных типа стимулятора, чтобы получить максимум эффекта от каждого, не рекомендуется.
Польза и вред энергетиков для организма
Энергетические напитки можно отнести к стимуляторам. Их можно разбить на две группы: «кофейные», которые чаще используются людьми умственного труда и студентами, и вторая группа «витаминно-углеводные», в составе которых значительно больше витаминов и углеводов, о чем и говорит название, их чаще употребляют люди, проводящие много времени в спортзале. Все такие напитки газированы, что и служит ускорению их воздействия на организм.
Любой производитель отстаивает свои интересы и, конечно, заявляет, что такие напитки полезны. Но ученые и медики в один голос утверждают, что они вредны. Кроме перечисленных выше составляющих любой из энергетиков содержит в большом количестве сахар, глюкозу, фруктозу, амортизаторы, стабилизаторы, красители, различные добавки, которые несут, несомненно, вред организму.
Первые ощущения после приема энергетика – это появления бодрости, повышение тонуса, улучшение работоспособности. Этого может хватить на 3-4 часа, в то время когда чашка кофе поможет взбодриться на 1-2 часа, а затем может наступить резкий спад. Это может привести к нарушениям сна, депрессии, головным болям и даже плохой координации и ориентации.
Влияние кофеина на сердечно-сосудистую систему
Энергетические напитки сами по себе не несут никакой энергии и пользы, они только подталкивают ваши внутренние способности, резервы организма, являются своеобразным ключом к внутренним силам. Но необходимо понимать, что возможности организма в любом случае ограничены и они могут иссякнуть, и это произойдет гораздо быстрее, когда вы их неразумно расходуете при помощи таких напитков. А затем может наступить истощение организма в прямом смысле, так как наличие матеина притупляет чувство голода, и в том смысле, что вы используете все внутренние резервы.
Кофеин может привести к истощению центральной нервной системы, так как он является мочегонным, это означает обезвоживание организма, о чем особенно необходимо помнить тем, кто активно занимается спортом, ни в коем случае нельзя пить такой коктейль во время и после тренировки, это может вызвать тахикардию, чрезмерное возбуждение, нервозность. Регулярное употребление энергетиков вызывает привыкание.
«Кофейные» напитки ни в коем случае не совместимы с алкоголем, так как приведут к резкому повышению давления и возможному гипертоническому кризу. Витамин В при избытке приведет к нарушению сердечного ритма и появлению дрожи в руках и ногах. Мелатонин в нашем организме отвечает за регуляцию процессов сна. И переизбыток мелатонина ведет к его нарушению.
Большое содержание сахара и высококалорийность
Необходимо помнить, что энергетические напитки являются высококалорийными. Как и любой газированный напиток, они разрушают зубную эмаль, способствуют появлению кариеса. Большое содержание сахара способствуют его повышению в крови, что может привести к нарушениям в работе иммунной системы и заболеваниям диабетом. Не стоит рассчитывать на витамины, содержащиеся в «витаминно-углеводном» энергетике, они совершенно не заменят витаминный комплекс или фрукты и овощи в чистом виде.
Содержание в двух банках напитка глюкуронолактона превышает суточную норму в несколько сот раз. На сегодняшний день даже ученые не могут сказать о последствиях взаимодействия его с кофеином. Так что о безопасности его влияния сказать нельзя.
Первая выпитая баночка приведет вас в состояние эйфории, возбуждения, поможет сосредоточиться на работе, улучшит работу головного мозга, поможет избавиться от сонливости, но через какое-то время произойдет спад, почувствуете резкий упадок сил и вы потянетесь за второй банкой, так как захочется вернуться в состояние активности. Эффект будет меньше. Захочется еще — и так незаметно это затягивает. И может наступить совсем обратная реакция.
Мнение эксперта
Марианна Сергиенкова
Эксперт проекта LiteDay. Фармацевт, сертифицированный фитнес-тренер, ведет группы ЛФК, пилатеса, степа и аэробики, 27 лет
Задать вопрос
ВАЖНО: эти напитки категорически нельзя употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, гипотоникам и гипертоникам, людям с сердечными заболеваниями, имеющим хронические заболевания.
Цены на кофе и энергетики: что вреднее для бюджета
Баночки Ред Булл или Бёрн по 250-330 мл стоят примерно 90–100 рублей. Вам нужно две банки на ночь? За 150–200 рублей можно купить пачку кофе 250 грамм. Если учесть, что для одной чашки стандартно берется 7 г молотого кофе (чайная ложка с хорошей горкой или одна закладка в кофемашину), выходит, что вы получаете примерно 35 чашек из одной пачки. Так что если мы говорим о бюджете и экономии, вопрос о том, что хуже, кофе или энергетик, даже не стоит.
Если покупать напиток в кофейне (как вы захватили бы энергетик в магазине) – порция американо обойдется в те же 80–100 рублей. Зато без химических добавок, натуральный продукт. Если покупать напиток из кофемашины в магазине – будет еще дешевле.
Подводим итоги
- В кофе нет калорий, в энергетиках – около 100 ккал на 250-граммовую баночку.
- Ваш американо можно подсластить натуральной стевией. В готовом продукте – или очень много сахара, или искусственные подсластители.
- По кофеину напитки примерно одинаковые, но искусственные добавки часто усиливают его эффект, поэтому на вопрос, что эффективнее, что лучше бодрит, кофе или энергетик, ответ неоднозначный.
- Если говорить о составе, вы сами понимаете, что полезнее – натуральный кофе или синтетический энергетик.
Если у вас нет другого выбора, нет ничего плохого в том, чтобы пить энергетические напитки время от времени – это почти как со сладкой газировкой. Но если есть возможность, и вы раздумываете, что вреднее, кофе или энергетики, выбирайте кофе, потому что это естественный источник кофеина. Если вы пьете черный кофе, вам не нужно беспокоиться о калориях, сахаре или добавках.
