Кофеин вызывает бессонницу
Сразу стоит отметить, что кофеин имеет бодрящий эффект. Однако его действия хватает на 3-4 часа. Чтобы быть уверенным, что кофеин не помешает вашему сну, достаточно не пить кофе за 5-6 часов до сна. Бессонница от кофеина возможна лишь в том случае, если у человека повышена к нему чувствительность. Кстати говоря, мы ранее собрали для вас 7 растений, которые помогут хорошенько выспаться. Чтобы хорошо выспаться, нужно знать, что многие наши знания являются мифами, которые могут навредить нашему сну. Поэтому мы предлагаем почитать о 10 самых популярных мифах о сне. Рекомендуем!
Зачем мы пьем кофе?
Что для нас значит фраза «Может на кофе?»? Для кого-то это просто предлог сделать паузу, кто-то смакует вкус напитка, но чаще мы пьем кофе, чтобы взбодриться. Это один из самых доступных энергетиков, поэтому, несмотря на периодические призывы ограничить потребление кофеина, мы и не думаем отказываться от него.
За тонизирующий эффект кофе отвечает кофеин — алкалоид, который оказывает возбуждающее влияние на нервную систему. Наше дыхание учащается, ускоряется обмен веществ и кровообращение. Но мало кто из любителей кофе обращает внимание, что кофееин также содержится в листьях чая, какао, мате, гуаране, орехах кола и других растениях. Кофеиносодержащие представители флоры синтезируют вещество одновременно и для защиты от насекомых, и с целью поощрения опылителей. В этом плане воздействие кофеина на людей почти не отличается от его воздействия на насекомых: он стимулирует работу мозга при низких дозах и токсичен при высоких.
Кофе помогает похудеть
Этот миф достаточно популярен и имеет немного правды. Действительно, кофе ускоряет обмен веществ, но только на начальном этапе. Когда вы начнете регулярно пить кофе, то организм привыкнет к такому и никакого ускоренного обмена веществ происходить не будет.
Надеемся, вам понравились собранные нами мифы о кофе. В мире существует огромное количество видов кофе и об одном из них мы рассказывали. Предлагаем познакомится с одним из самых дорогих кофе на планете — копи лувак. В статье мы рассказали как его производят и почему он дорогой.
Мифы о кофе
Существует немало мифов об удивительном бодрящем напитке, которые с легкостью опровергаются:
- В кофе без кофеина кофеиновых фракций нет. На самом деле они содержатся, но в совсем незначительных количествах.
- Эспрессо – особый сорт зерен. Насыщенный бодрящий напиток удается получить за счет прохождения воды через зерна под высоким давлением. Приготовить эспрессо удастся из любых зерен, независимо от сорта.
- Кофейный напиток помогает при похмелье. Улучшить самочувствие таким образом не удастся. Обусловлено это тем, что спиртное становится причиной обезвоживания и провоцирует появление симптомов похмелья. Бодрящий напиток при этом усугубит ситуацию. Чтобы восстановить водный баланс, рекомендуется употреблять как можно больше обычной воды.
- Зеленые зерна помогают снизить вес. Это распространенный миф о зеленом кофе. Эксперименты, которые проводились на мышах, показали обратное. Такой напиток нередко приводит к ожирению. Кроме того, существует масса противопоказаний к его употреблению.
- Кофе приводит к бессоннице. Если его выпить в обед, то никаких нарушений сна не будет. Отмечено, что на вывод кофеина из организма уходит около восьми часов.
- Чем сильнее степень прожарки, тем больше концентрация кофеина. Напротив, кофеиновые фракции при обжаривании частично уничтожаются. Их концентрация зависит от времени сбора зерен и сорта.
- Лучшее место хранения зерен – холодильник. Эта среда далеко не подходит. Процесс конденсации и низкие температуры приводят к потере ароматических качеств.
- Кофеин приводит к развитию сердечных болезней. Доказано, что влияние на динамику заболеваний сердца это вещество не оказывает. Напротив, при употреблении чашки ароматного напитка в день состояние органа улучшается.
Кофе – удивительный напиток, способный оказать положительное воздействие на организм. Он обладает массой полезных свойств, но только при соблюдении определенной дозировки. Злоупотребление ароматным и бодрящим напитком приводит к негативным изменениям. Зная всю правду о нем, удастся выбрать подходящий сорт, насладиться необычайным вкусом и позаботиться о своем здоровье.
Кофе вызывает зависимость
Кофеин стимулирует центральную нервную систему и на самом деле может вызвать лёгкую зависимость. Но эффект отмены длится совсем недолго, буквально один — два дня.
Учёные из Чикаго и Мэриленда утверждают, что даже те люди, которые злоупотребляют кофе, живут дольше, чем те, кто не пьёт его вовсе. Если верить последним исследованиям, у этого напитка больше плюсов, чем минусов. Кофе, конечно же, не сделает из нас сверхлюдей, но это не повод лишаться удовольствия, побаловать себя чашечкой любимого напитка, лишь только потому, что ходят слухи о его вреде. Истина стара как мир: всё хорошо в меру.
Кофейная коллекция Кантаты
Миф №5 — Кофе с похмелья помогает избавиться от него
Многим кажется, что раз кофе обладает таким бодрящим эффектом, то поможет избавиться и от похмелья. В действительности, да, кофе поможет взбодриться и при похмелье, но вот только немногие знают о его диуретическом действии. Кофе, будучи напитком с выраженным мочегонным эффектом, только поспособствует обезвоживанию, которое при похмелье и так уже есть.
Поэтому если уж и надо будет при похмелье взбодриться, лучше отдать предпочтение крепкому сладкому чаю.
Кофе отрезвляет
0
Источник:
Кофе не поможет вам быстро отрезветь. Как показывают исследования, смешивать кофеин и алкоголь опасно. Чашечка кофе после спиртного нарушает рассудительность пьющего, ему начинает казаться, что он уже отрезвел. На самом деле, кофеин просто тормозит ощущение опьянения, держит в бодром состоянии, поэтому человек продолжает пить. Поэтому происходит еще большая интоксикация организма.
Тогда какой(-е) кофе надо пить?
/www.iphones.ru/wp-content/uploads/2015/10/0113-200×130.jpg» target=»_blank»>https://www.iphones.ru/wp-content/uploads/2015/10/0113-200×130.jpg 200w,
334w, 107w» style=»width: 500px; height: 327px;» />
Кофеиновый эффект мы получаем только из цельнозернового кофе. После этого мы должны быть готовы к наступлению теоброминовой фазы – обратного эффекта.
Теоброминовая стадия возникает при употреблении любого сорта кофе и неважно какого качества.
Некоторые сорта держат “стадию кофеина” до 30 минут. Но потом вы всё равно получите теоброминовую стадию. Её продолжительность намного выше, порядка 60-70 минут.
Каждый может почувствовать это на себе. Фаза активации и прилива энергии ощущается хорошо, после чего хочется чуть-чуть расслабиться.
Поэтому важно помнить: выпив простой воды в нужный момент, стадия негативного эффекта сокращается. Вы предупреждаете ухудшение почечного кровотока.
Поэтому, зная теперь механизм действия кофе, возьмите себе за правило: всегда пить воду после чашки кофе. Ваши почки скажут спасибо!
Миф №9 — В чае кофеина больше, чем в кофе
Как ни странно, но то, что в чае кофеина больше, чем в кофе — не миф, а правда, но с некоторой оговоркой. В процентном соотношении в чайном листе действительно содержится больше кофеина, чем в таком же по массе количестве кофейного зерна. Но дело в том, что при приготовлении одной порции кофе практически любым способ, кофейных зерен используется значительно больше, нежели листьев при заваривании чая.
Поэтому если заварить чашку чая, использовав 8 граммов кофе и чашку чая, взяв столько же по весу чая, кофеина в чашке чая получится гораздо больше. Конечно, огромное значение здесь будут иметь способы приготовления обоих напитков, время заваривания и прочие факторы. Но, тем не менее, 8 граммов кофе — это стандартная порция для эспрессо или турки, 8 же граммов чая — это три чайных ложки с большой горкой, что в пересчете на одну чашку чая превысит «стандарт» как минимум втрое.
Миф №10 — Кофе «он», если напиток, а если растение, то «оно»
Споры и дискуссии о правильности употребления в русском языке слова «кофе» ведутся уже много лет. Кто-то полагает, что в мужском роде кофе произносится только тогда, когда подразумевается кофейный напиток, например: «Спасибо, ваш кофе был очень вкусным». А если речь идет о кофе, как о растении, то это слово употребляется в среднем роде, например: «Мы выращиваем хорошее кофе».
Оба этих мнения ошибочны.
Принято считать, что слово «кофе» является искаженным со временем вариантом слова «кофий» (или «кофей»), каким оно называлось тогда, когда было впервые завезено в Россию. Со временем «кофий» превратился в «кофе», но, даже несмотря на то, что произносить «кофе» как «оно» выглядит более логичным, оно так и осталось в мужском роде. Современные правила и нормы русского языка однозначно указывают на единственно верное произношение слова «кофе» как несклоняемое слово мужского рода. И это не зависит от того, что имеется в виду: кофейное дерево, зерно или готовый напиток.
Это тоже интересно:
- Можно ли кормящей маме кофе Очень непросто отказаться от привычек, которые сложились за годы. Одна из таких привычек – это употребление кофе. Кофе оказывает отличное тонизирующее действие на организм и многие уже не […]
- Кофе повышает или понижает давление? Кофе очень распространенный напиток и его влияние на организм достаточно хорошо изучено. Вернее будет сказать, влияние не напитка как такового, а содержащихся в нем биологически активных […]
- Как обжаривать зеленый кофе Некоторые любители кофе предпочитают сами жарить зеленый кофе, подбирая степень обжарки по своему вкусу. Процедура обжарки зеленого кофе не сложный процесс, нужно всего лишь соблюдать […]
- Кофе: пить или не пить Являясь одним из самых жизненно важных напитков, кофе привлекает к себе много внимания. В том числе касательно влияния кофе на здоровье. И определяясь, пить ли кофе, многие ищут […]
Негативное влияние кофе на организм человека
«Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!»
Уинстон Черчилль
Итак, рассмотрим негативные побочные действия употребления кофе.
Кофеин повышает кровяное давление
Исследования показывают, что кофе может быть полезен при употреблении менее 400 мг кофеина в день. Отрицательные эффекты, как правило, проявляются тогда, когда человек пьет больше этого.
Однако количество кофеина в кофе может сильно варьироваться. Например, в чашке “Americano” содержиться от 75 до 300 мг кофеина, в зависимости от размера.
Если вы завариваете кофе дома, содержание кофеина будет варьироваться в зависимости от типа кофе и способа заваривания.
Кроме того, растворимый кофе обычно содержит меньшее количество кофеина.
Нужно учитывать, что все люди усваивают кофеин по-разному, и некоторым “легко” получить слишком большую дозу. Именно в этом причина, почему нельзя давать кофе маленьким детям.
Итак, вред употребления кофе и кофеина заключается в том, что это может резко повысить артериальное давление — как диастолическое, так и систолическое. Этот эффект обычно длиться в течение 3-6 часов (с пиком через 1-2 часа после употребления кофе).
Интересно, что кофеин не влияет на острое повышение артериального давления у заядлых кофеманов. Предполагается, это связано с тем, что у них развивается толерантность к воздействию кофеина, повышающего кровяное давление.
Может ли кофе вызвать гипертонию?
Если действие кофе на сосуды может повысить кровяное давление, может ли это привести к гипертонии?
Кажется, ответ на этот вопрос — нет. Обзор исследований на эту тему не показал прямой зависимости между потреблением кофе и гипертонией.
Важно: кофе может повысить кровяное давление — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.
Кофе вызывает бессонницу
Еще один недостаток употребления кофе заключается в том, что он мешает здоровому сну.
Конечно, некоторые люди могут пить кофе прямо перед сном и крепко спать. Еще раз, причина этого в том, что все люди усваивают кофе (и кофеин) по-разному: кто-то быстрее, кто-то медленнее.
Кофеин имеет длительный период полураспада. В среднем он составляет около 5-6 часов для здоровых людей, но он может быть выше в зависимости от здоровья печени и ряда других факторов.
Поэтому, если вы пьете кофе вечером, это может повредить вашим циркадным ритмам. Исследования подтверждают, что высокий уровень потребления кофеина связан с более высоким риском бессонницы.
Кроме того, если пить кофе в течение 6 часов перед сном, это окажет влияние не только на продолжительность сна, но и на его качество.
Важно: употребление кофе поздно вечером вызывает бессонницу.
Резкий отказ от кофеина приводит к головным болям
По факту кофеин является наркотиком, и при резком отказе от него возникает ломка.
В первую очередь она проявляется мигренями, которые проходят, если человек снова начинает употреблять кофеин.
В одном интересном эксперименте изучался кровоток людей в первые дни воздержания от кофеина. Ученые доказали, что прекращение потребления кофеина снижает электрическую активность мозга и повышает скорость кровотока.
Это объясняет такие побочные эффекты как головные боли, усталость и вялость.
Как долго длится этот эффект?
Как правило, ломка достигает своего пика после 1-2 дней воздержания от кофеина и может длиться до 1-2 недель.
Важно: кофе — это наркотик, и отказ от него провоцирует неприятные симптомы.
Кофе усугубляет кислотный рефлюкс и симптомы изжоги
Кислотный рефлюкс и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) крайне неприятные заболевания.
Существуют различные теории о причинах их появления, но факт в том, что некоторые продукты и напитки усугубляют эти болезни.
К сожалению, кофе является одним из них. Люди часто страдают от изжоги после употребления кофе.
Исследования показывают, что кофе может ослабить нижний пищеводный сфинктер, клапан, разделяющий пищевод и желудок.
Важно: кофе может вызвать кислотный рефлюкс и изжогу.
Кофеин вызывает беспокойство и панические атаки
Кофе и кофеин оказывают негативное влияние на людей, предрасположенных к тревожности и депрессиям.
В одном из показательных экспериментов ученые изучили поведение 98 человек после употребление кофе.
72 участника изначально страдали от панического расстройства и социальной тревожности. 26 были психически здоровыми.
После принятия 480 мг кофеина у 31-го из 72-х пациентов с проблемами психики случился приступ паники. У 26 здоровых участников не проявилось никаких симптомов.
Спустя неделю был проведен второй тест. Всем участникам выдали плацебо вместо кофе. Ни у кого не было обнаружено никаких симптомов.
Очевидно, что кофеин может вызывать приступы паники и сильного беспокойства у тех, кто подвержен риску.
Важно: некоторые люди могут испытывать беспокойство и страх при употреблении большого количества кофеина.
Кофе увеличивает риск выкидыша во время беременности
Многим будущим мамам необходимо избегать кофе. При беременности его вред особенно ощущается.
За последние несколько лет было несколько крупномасштабных исследований влияния кофеина на течение беременности. Вот основные тезисы:
- Есть прямая связь между чрезмерным потреблением кофеина и выкидышем;
- Максимальная доза для беременных: 2-3 чашки кофе в день (200 – 300 мг кофеина);
- Риск рождения недоразвитого ребенка линейно увеличивается вместе с ростом потребление кофеина.
В целом, данные показывают, что небольшое количество кофеина (1 или 2 чашки кофе в день) является «приемлемым» риском.
Однако, поскольку осложнения возникают в зависимости от дозы, может быть лучше полностью отказаться от кофе на период беременности.
Важно: потребления кофеина увеличивает риск осложнений беременности.
Кофе может способствовать СРК и другим проблемам с пищеварением
Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это глобальная проблема современных людей. По оценкам его распространенность среди населения развитых стран составляет 10-20%.
Пациенты с СРК часто страдают от побочных эффектов после употребления многих продуктов, в том числе и кофе.
В чем вред кофе для желудка и пищеварения?
Люди с СРК жалуются на вздутие живота и изжогу после употребления кофе (особенно натощак).
Это связано с тем, что кофе увеличивает двигательную активность толстой кишки, а также стимулирует секрецию желудочной кислоты.
Важно: кофе может усугубить СРК и другие болезни желудочно-кишечного тракта.
8. Некоторые кофейные напитки содержат большое количество сахара и жира.
Хотя чашка кофе может принести некоторое облегчение, но оно быстро исчезнет, если кофе будет насыщен сахаром.
Некоторые кофейные напитки в магазинах и кафе содержат до 60 граммов (15 чайных ложек) сахара.
Кроме того, некоторые виды кофе могут содержать чрезмерное количество жира и калорий.
Хотя нет ничего плохого в том, чтобы добавить немного сливок (или масла, если хотите) в кофе, употребление жидких жиров в пищу не способствует крепкому здоровью.
Важно: для меньшего вреда стоит выбирать черный кофе или латте и избегать кофейных напитков с большим количеством сахара или жира.
Кофеин — сильный аллерген
Наконец, есть люди, которые физически не переносят кофе.
У тех, кто страдает аллергией на кофе, вскоре после его употребления появляются побочные реакции и серьезные симптомы вплоть до анафилаксии.
Некоторые люди не могут усваивать кофеин, и он оказывает гораздо более сильное влияние на их организм. Особенно при потреблении больших количеств кофе в короткий период.
Некоторые из симптомов аллергии на кофе:
- Дрожь;
- Учащенное сердцебиение;
- Головокружение;
- Одышка или чувство стеснения в груди.
Секреты растворимого кофе
/www.iphones.ru/wp-content/uploads/2015/10/0073-200×145.jpg» target=»_blank»>https://www.iphones.ru/wp-content/uploads/2015/10/0073-200×145.jpg 200w,
334w, 107w» style=»width: 500px; height: 363px;» />
Когда из кофе добывают кофеиновую фракцию, то снимают наружную оболочку зерна. Эта часть уходит на медицинские препараты, кофеин и кофеиносодержащие напитки (например, цитрамон, энергетические напитки и так далее).
Внутренняя оболочка зерна идет на производство растворимого и гранулированного кофе.
Интересный факт, заставляющий задуматься. Американцы пытаются пробить закон, чтобы на всех банках с гранулированным кофе писали: «Кофе без кофеина». Некоторые производители уже пишут.
Фактически любой гранулированный или растворимый кофе содержит от 5% до 10% кофеиновых фракций. Как правило, никакого бодрящего действия вы не ощущаете, артериальное давление не повышается, и после такого кофе хочется спать.
Пить растворимый кофе надо в вечернее время (ближе к ночи) – будете крепче спать. Вот и весь эффект.
Миф №6 — Истинно правильный кофе только в турке варится
На самом деле нет правильного или неправильного способа приготовления кофе. Кофе, приготовленный в турке, не хуже эспрессо и не лучше кофе из фильтра — он просто другой. Также как и клубника не лучше малины и не хуже ежевики. Каждый человек предпочитает один вид приготовления другому и имеет на это полное право. Если вам нравится больше эспрессо, то нет смысла осуждать тех, кто предпочитает заваривать кофе, например, во френч-прессе.
Единственное, что правда, так это то, что кофе может быть приготовлен плохо и из некачественного сырья, а способ приготовления при этом значения не имеет.
Миф №2 — Чашка утреннего кофе дает заряд бодрости на целый день
Разумеется, бодрящий эффект кофеина — не миф. Чашка крепкого натурального кофе с утра действительно помогает проснуться, но вот то, что она обеспечит заряд бодрости на весь последующий день — заблуждение.
Всё дело в том, что эффект кофеина длится гораздо меньше, чем многие думают. Выпив чашку кофе, человек чувствует бодрость практически сразу, но уже минут через 30-40 действие кофеина заканчивается, и чувство бодрости сменяется расслабленностью и сонливостью. Именно благодаря такому эффекту, не рекомендуется пить кофе, отправляясь в дальнюю поездку за рулем.
Миф третий. Кофе способствует бодрому настроению
Это утверждение частично справедливо, поскольку каждый человек по-разному воспринимает этот напиток. Кофеин имеет уникальное свойство подавлять тормозящее действие рецепторов мозга. Иными словами, это вещество не дает мозгу тормозить.
Немалое значение в проявлении эффекта бодрости имеет и работа печени. Чем слабее работают печеночные ферменты, тем медленнее они способствуют разложению кофе, и в мозг начинает поступать большее количество кофеина. Этим объясняется тот факт, что люди по-разному воспринимают действие кофе: на кого-то он действует бодрящим образом, на кого-то нет.
Важное значение в данном случае играет и то, какой напиток приготовлен: из молотого зерна или растворимый. Поскольку кофе из молотого зерна имеет в своем составе химические вещества, содержащиеся в оболочке, поэтому доза кофеина и других активных веществ в таком напитке гораздо больше. В растворимом напитке активных веществ гораздо меньше. Поэтому большинство людей, выпив чашечку растворимого кофе, чувствуют себя вялыми и сонливыми.
