Кофе американо: лучшие рецепты, состав и калорийность, как приготовить в домашних условиях

Моя кофейня рецепт круассан клубника со сливками в игре кофейня.

Объем американо и калорийность

Калорийность кофе американо без сахара составляет всего 4-7 ккал. Если же его готовить со сливками и другими компонентами, количество калорий в одной порции увеличится в семь раз. Кроме того, при использовании не натуральных кофейных зерен, а растворимого кофе, пищевая ценность также станет больше и будет составлять в пределах 10-15 ккал.

Классическая порция чашки американо – 120 мл. Правда, рецептов приготовления существует множество. Поэтому объем может варьироваться от 100 до 200 мл.

Этот напиток привлекает многих малой калорийностью и низкой концентрацией кофеина.

Как верно пишется мокачино либо мокаччино

Любители кофе с шоколадом обязательно оценят этот напиток. Слово «mocaccino» имеет итальянское происхождение, потому одноименное заглавие кофе сохранилось и пьется до сего времени в Европе. Родиной же напитка является Америка, и звучит он у их как мокко. А понимаете какая страна является родиной кофе? Если нет читайте эту статью .

Что касается корректности написания слова «мокачино» (с одной либо 2-мя «ч») – вопрос спорный, ведь даже Википедия не дает конкретного ответа. Но, все таки, сущность изготовление мокачино и его состав,вне зависимости от материка и языкового перевода, всегда остается однообразный.

Способы приготовления кофе американо

Как правило, готовится американо в кофемашине. Также может использоваться кофеварка и самая обычная турка. Рецептов создания этого напитка существует несколько. Каждый из них обладает определенными особенностями. Стоит рассмотреть наиболее популярные из них.

Рецепт по-шведски

Приготовление напитка осуществляется по следующей технологии:

В кофемашине Делонги или агрегате любого другого производителя заваривается эспрессо. На 7 грамм молотых зерен расходуется всего 60 миллилитров воды.
В чашку вливают горячую воду (60 мл).
Тоненькой струйкой в чашку переливают только что приготовленный эспрессо.

Особенность этого рецепта заключается в том, что при его использовании удается сохранить характерную пенку. Благодаря этому вкус американо получается более нежным. В нем отсутствует горечь.

Итальянский рецепт

Напиток готовится таким же образом, как в случае применения шведского рецепта. Единственным отличием является то, что сначала в чашку вливается кофе и только после этого добавляется горячая вода. При этом американо получается без пенки, но ее наличие считается необязательным.

Пропорции, как правило, 1:1. При желании можно брать одну порцию эспрессо на 100 мл воды и даже больше. За счет этого напиток будет менее крепким.

С молоком

Американо с молоком обладает приятным сливочным послевкусием. С целью его приготовления выполняются следующие действия:

Заварить любым удобным способом эспрессо.
Разбавить кофе водой в соотношении 1:3.
Миксером взбить 50 мл молока.
Полученную массу добавить в состав.

Концентрация кофеина в напитке с молоком сравнительно небольшая

Чтобы снизить содержание бодрящего алкалоида до самого минимума, при приготовлении кофе можно использовать декаф продукт.

Шоколадный американо

Рецепт кофе американо с добавлением шоколада обладает огромной популярностью. При его использовании понадобятся следующие ингредиенты:

7 г молотых кофейных зерен;
120 мл воды;
3 кусочка черного шоколада;
щепотка корицы;
30 мл сливок;
сахар (по желанию).

Выполняются следующие действия:

Готовится американо и остужается.
Шоколад растапливается на водяной бане. При этом в него добавляется немного воды.
В напиток добавляют сахар, сливки, корицу и растопленный шоколад.
Все компоненты тщательно перемешиваются.
Напиток на 15 минут помещается в холодильник.

Рецепт без кофемашины

Отсутствие кофемашины – не повод отказываться от любимого напитка. Его можно сварить в джезве. При этом понадобятся следующие продукты:

150 мл воды;
пара чайных ложек молотых кофейных зерен;
сахар (по желанию).

Приготовление сводится к выполнению следующих действий:

Пустую турку нужно поставить на плиту и прогреть.
Всыпать в джезву молотые зерна и вновь поставить ее на огонь.
Когда содержимое немного прогреется, влить 60 мл воды.
При появлении на поверхности пенки джезву следует отставить в сторону.
Вновь поставить емкость на плиту и при начале закипания жидкости убрать посуду с огня.
В чашку влить горячую воду. Добавить туда приготовленный эспрессо и сахар.

Двойной американо

Технология приготовления двойного американо ничем не отличается от классической. При этом просто нужно взять в два раза больше ингредиентов. Причем не только главного компонента (эспрессо), но и горячей воды.

С сиропом

Весьма неординарный, но восхитительный напиток удастся получить, если добавить в американо, приготовленный любым удобным способом, сироп. Достаточно будет всего одной чайной ложки этого продукта, чтобы существенно преобразить обычный кофе.

Лучше всего при этом подойдут ягодные или фруктовые сиропы. Например, малиновый и вишневый.

С мятой

Этот вариант по праву считается универсальным. Напиток способен освежить в жаркий летний день и согреть холодным зимним вечером. Чтобы его приготовить, нужно просто выложить в готовый кофе парочку листочков мяты и выждать несколько минут. За столь непродолжительное время напиток приобретет приятный мятный аромат и будет готов к употреблению.

С маршмэллоу

При приготовлении понадобятся следующие продукты:

пара чайных ложек молотых зерен;
200 мл воды;
сахар (по желанию);
50 г маршмэллоу.

Технология приготовления отличается простотой и сводится к выполнению нескольких действий:

Изначально заваривается эспрессо.
В состав добавляется сахар и кипяток.
Сверху выкладывается сладкий зефир.
Когда маршмэллоу полностью растает, напиток готов к употреблению.

Секреты и хитрости в игре Моя кофейня: рецепты и истории

Основная » Прохождение » Секреты и хитрости

Все секреты и хитрости в «Моя кофейня» вы сможете без помощи других выяснить в игре, самое главное читайте все игровые подсказки и советы.

Чем выше уровень престижа кафе, тем увлекательнее играть! К для вас заглянут новые гости и скажут свои истории, раскроется доступ к новым аппаратам, украшениям, мебели и рецептам. Делайте просьбы гостей. Они дают много «Престижа» («звездочек»), кафе стремительно развивается! Малость «Престижа» можно получать за сервис гостей, покупку аппаратов, мебели и украшений!
Вы могли увидеть, что гости требуют несколько блюд с особенными специями попорядку. Если выполнить все заказы у такового клиента, то получите дополнительную заслугу!
Нажмите на работника либо монетку, чтоб собрать средства. Часто собирайте выручку.
Вы сможете без помощи других обслуживать гостей. Спросите, что они желают, и отнесите нужное блюдо.
Жмите на аппараты, чтоб приготовить напитки. Это ускорит работу персонала!
Вы сможете получать подарки от гостей за выполнение их заданий. В подарках могут быть очень ценные предметы. Чем больше подарок, тем больше шансов отыскать ценный предмет.
У ваших работников есть полезные способности. Когда работник получает новый уровень, вы сможете сделать лучше один навык безвозмездно:

Наращивает скорость работника. На 5-м уровне этого навыка работник бегает на 35% скорее. На 10-м на 60 % скорее!

Можно повысить цены на все рецепты! На 5-м уровне этого навыка цены можно повысить на 20%. На 10-м уровне можно повысить на 30%.

Каждодневный Обычный подарок

Раз в день дарует обычный подарок. На 5-м уровне навыка дарует 2 подарка. На 10-м уровне дарует 3 подарка.

В случае отказа гостя от блюда, работник может предложить другое. На 5-м уровне навыка предлагает новое блюдо в 25% случаев. На 10-м уровне предлагает новое блюдо в 50% случаев.

Собирайте новые рецепты из различных товаров. Как откроете новый рецепт, ваш персонал сходу научится его делать.
Подключите игру к Facebook! Вы сохраните прогресс, если переустановите игру и можете играть с одной кофейней на всех ваших устройствах.
В разделе акции есть уникальное оборудование. Некие из их могут готовить несколько чашек сразу. Другие – элегантные, они позволят обставить ваше кафе в одном стиле и получать много чаевых. А есть аппараты, которые делают то и другое. Все оборудование, приобретенное в этом разделе магазина, можно поставить в кафе дополнительно к уже установленному. Это дозволит делать заказы гостей еще скорее! Но есть один момент, аппараты из раздела магазина «Акция» не приносят очков Престижа.

Рецепт сливочный американо кофейня.

Ингредиенты: ? 300 мл молока;? 150 г сыра твёрдых видов;? 200 г муки;? 2 яичка;? 2 ст. л. растительного масла;? 1 ч. л. соли;? 1 ч. л. сахара;? 1 ч. л. разрыхлителя;? пара веточек укропа;? растительное масло для смазывания сковороды. Изготовление: Соединяем в глубочайшей миске яичка, молоко, соль, сахар и.

Ингредиенты:-грибы — 300 г (у меня лесные); -куриные ножки — 3 шт.; -картофель — 8 шт.; -лук репчатый — 1 шт.; -сыр твёрдых видов — 100 г; -соль, специи — по вкусу; -майонез — 1 ст. л. Изготовление:Грибы почистить, порезать и отварить в подсоленной воде приблизительно 15 минут. Потом отбросить.

Ингредиенты: 200 г сметаны 25 г сливочного масла 250 г муки 1/3 ст. л. соли 80 г сахара1 ст. л. воды 80 г грецких орехов 2 ст. л. сладкой пудры Монгольские рогалики бармак: пошаговое изготовление Подготовь начинку для рогаликов, измельчив грецкие орешки в маленькую крошку, а потом смешай их с.

Ингредиенты: Яичка — 4 шт. Хлеб — 4 шт.Сыр — 50 гЧеснок — 4 шт.Укроп — по вкусуБазилик — по вкусуСоль — по вкусуПерец — по вкусу Изготовление: 1. Обычное блюдо начинаем готовить с хлеба. Для этого просто нарезаем его маленькими кусками и позже выкладываем на сковороду и зажариваем. Можно.

Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр жесткий — 100 г Майонез — 2 ст. л. Изготовление: 1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Петушиную грудку сполосните под проточной водой и обсушите картонными полотенцами. 2. Разрежьте грудку вдоль напополам.

Как можно испортить американо

Даже при строгом соблюдении технологии приготовления, американский кофе получается вкусным далеко не всегда. Причин получения плохого результата выделить стоит несколько:

экстракция в кофемашине длилась не 25-30 секунд, а около минуты. За счет этого напиток приобретает неприятный жженый привкус и чрезмерную горечь;
использование кофейных зерен низкого качества;
горячей водой разбавлялся кофе, оставшийся с прошлого заваривания;
в эспрессо добавлено слишком большое количество кипятка.

Правила подачи к столу

Подавать напиток нужно по правилам. Чтобы предоставить гостям возможность самостоятельно регулировать крепость, эспрессо вливают в объемную чашку. В отдельной емкости к столу подносят кипяток. При этом каждый добавляет воду с учетом собственных предпочтений.

При использовании рецепта по-шведски, кофе подается в высоких бокалах с соломинкой. С ним превосходно сочетаются кондитерские изделия. Нередко напиток пьют в прикуску с черным шоколадом, кексами или бисквитом.

Американо – популярный кофейный напиток, обладающий превосходными вкусовыми качествами. Существует далеко не одна вариация его приготовления. Поэтому у каждого кофемана есть возможность выбрать наиболее подходящий для себя рецепт.

Что можно добавлять в американо?

В процессе приготовления в кофе можно положить корицу, гвоздику, черный перец, кардамон, ванильный или тростниковый сахар. Многие любят употреблять напиток с натуральными сливками, коровьим или соевым молоком.

Ценителям горячительных напитков бариста могут добавить в кофе виски, бренди, коньяк, ликер, водку, вермут. В этом случае в 1 порцию классического американо наливают 30 мл алкогольного напитка.

В чашку с кофе можно положить шарик мороженого или насыпать 10 г тертого шоколада. Те, кто отдает предпочтение сладким напиткам, добавляют топинги, сиропы, мед. Любители цитрусовых ароматов кладут в americano дольку лимона или лайма.

В жаркую погоду охлаждающее действие на организм окажет Ice Coffee. В данном случае бариста наливает напиток в коктейльный бокал Hurricane вместе с банановым, мятным, шоколадным, ванильным или карамельным сиропом.

Туда же специалист по приготовлению кофе кладет кусковой или дробленый лед. По желанию гостя в холодный напиток можно налить молоко, добавить взбитые сливки.

Состав и полезные свойства

Кофейные зерна содержат большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов, таких как фосфор, натрий, железо, магний, клетчатка, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пантотеновую (витамин В5) никотиновую кислоту (витамин РР). А листья мяты, к тому же, богаты эфирными маслами.

Мятный кофе объединяет в себе целебные свойства как кофейного напитка, так и терпкой пряности. Ниже приведены некоторые из них:

Тонизирует и дарит ощущение бодрости. Чашка горячего кофе с мятой в дополнение к завтраку поможет проснуться и оставаться в тонусе весь день.
Освежает. Охлажденный кофейный коктейль поможет легче пережить жару и духоту, избавит от жажды.
Стимулирует сердечную деятельность.
Является антиоксидантом. Вещества, содержащиеся в кофе, связывают свободные радикалы, участвующие в образовании многих заболеваний.
Стимулирует память. У тех, кто регулярно употребляет этот напиток, реже наблюдаются проблемы с запоминанием.
Улучшает пищеварение. Этот напиток прекрасно справляется с метеоризмом, тошнотой и диареей.
Повышает потенцию. Пить охлажденный кофе рекомендуют мужчинам, страдающим импотенцией. Кроме того, считается, что это также ускоряет движение сперматозоидов, что увеличивает вероятность оплодотворения.
Обладает потогонными и желчегонными свойствами за счет содержания мяты в составе.
Облегчает болевые ощущения. Например, может снять приступы зубной боли. А также поможет избавиться от некоторых видов головной.
Защищает печень. Кофе способен предотвратить появление цирроза, а мята снимает печеночные колики.
Помогает лечить простуду, ОРВИ, ангину, благодаря своим антибактериальным свойствам.

Кофе с шоколадом и молоком

свежесваренный кофе – 100 мл,
молоко – 100 мл,
шоколад молочный – 50 гр.

Шоколад натираем на терке либо измельчаем ножиком.
В подогретое молоко кладем 2/3 части шоколада. Доводим смесь до кипения.
Шоколадное молоко наливаем в огромную кофейную чашечку.
В молоко вливаем порцию кофе, приготовленного по рецепту предложенному выше. Кропотливо перемешиваем.
Посыпаем напиток оставшимся шоколадом. Подаем к столу!

Приготовление в домашних условиях

Приготовить кофе американо можно в турке или с помощью кофемашины. Большое значение имеет выбор зерен – отдавайте предпочтение сорту арабике среднего помола.

Разновидности кофе по способу приготовления

Вот простой рецепт, как приготовить кофе американо в турке:

Вскипятите 220 мл воды.
Остудите ее, чтобы ушел пар.
Всыпьте в турку с водой одну чайную ложку молотого кофе.
Поставьте на огонь и, как только вода начнет закипать, снимите кофе с плиты.

Готовый напиток останется разлить по чашкам, избегая попадания гущи. По вкусу получаемый американо похож на кофе от профессионального бариста. Но гораздо насыщеннее и вкуснее будет напиток, приготовленный в кофемашине.

Как правило, даже простые кофемашины уже имеют режимы для создания конкретного вида кофе и остается только нажать на нужную кнопку.

Американо в капсулах готовить тоже проще простого – на диске, который вставляется в специальный резервуар, имеется штрих-код. Он считывается машиной, и она сама регулирует время экстракции и количество подаваемой в чашку воды

Бариста рекомендуют прибегать к хитрости – готовить в кофемашине эспрессо и просто разбавлять его горячей водой. Таким образом можно регулировать крепость напитка по своим предпочтениям, да и вкус получается более ярким и благородным.

Собираем ингредиенты

Если пользователь не знает, что входит в кофе по-баварски, тогда следует прислушаться к профессиональным советам. Здесь не подойдет стандартный метод проб, ведь можно испортить большое количество разных продуктов. Реальный рецепт также не стоит пробовать отразить в проекте, ведь реализованы не такие ингредиенты кофе по-баварски в игре «Кофейня». Следуя логике, первым, что приходит на ум, является Кофе по-баварски ведь считается настоящим десертом для гурманов, потому без дополнительных сладостей не обойтись. Лимон добавит кислинку во вкус, чтобы не был слишком сахарным напиток. Тёртый шоколад нужен для того, чтобы создать красивый внешний вид. Им можно выложить любой узор и порадовать посетителей. Последним этапом является приготовление американо как основы, на которой будет делаться данный кофе.

Характеристика напитка

Если кратко ответить на вопрос – что такое кофе американо, то это ничто иное как разбавленный водой эспрессо. Со дня создания напитка изменилась только пропорция используемых ингредиентов.

Классический состав напитка по технологической карте – 7 гр. эспрессо на 120 мл воды. При желании, чтобы получить более насыщенный вкус, пропорции можно менять, а также добавлять в напиток молоко, сиропы, сахар, мед и прочие ингредиенты.

Правильно приготовленный американо имеет мягкий вкус, но сохраняет насыщенный аромат

Американо, так же, как эспрессо, подается небольшими порциями в 200-250 мл. Он является низкоколорийным напитком. Чашка содержит всего 3 калории. Однако употребление его с сахаром или молоком уже может нарушить диету, так как напиток будет содержать 20 кКал.

Несмотря на пониженную концентрацию кофе, он не должен терять вкусовые линии. Однако многие, в том числе профессиональные бариста, совершают ошибку – увеличивают период экстракции кофе в кофемашине. Это приводит к появлению горечи и привкуса жженых зерен, что недопустимо для качественного американо.

Открой секреты города за чашечкой кофе!

Готовы посодействовать баристе исполнить ее священную мечту? Присоединяйтесь к интереснейшему приключению на пути к созданию Кофейни мечты! Изучайте разные рецепты напитков и десертов, принимайте заказы гостей, общайтесь с городскими жителями и узнавайте их истории, управляйте персоналом.

Скачать игру

Знаешь, в чем секрет фуррора неплохого кафе? В оформлении и кухне? Не только лишь. В неплохой кофейне знают про собственных гостей все! Прояви себя в роли профессиональной владелицы — открой секреты города и сделай наилучшее заведение в окружении!

Итак, ты открываешь свою кофейню. Необходимо делать все для ее благоденствия: брать и расставлять мебель, оформлять интерьер, развивать кухню, внедрять новые рецепты, нанимать персонал, расширять местность и, естественно, участвовать в бурной социальной жизнь города — полной интриг, загадок и ярчайших чувств! Поверь, тут каждому есть что поведать!

ЧТО Необходимо ДЕЛАТЬ?

• Знакомься с жителями, узнавай их вкусы, пристрастия и мелкие секреты. Это поможет развивать твою кофейню. • Совершенствуй меню, чтоб завлекать новых гостей и поражать старенькых. Обилие вкусов делает жизнь увлекательнее! • Прояви свои дизайнерские таланты — оформи кофейню в неподражаемом стиле! Тогда люди обязательно направят на нее внимание. • Увеличивай площадь заведения, чтоб обслуживать еще более клиентов. • Назначай рациональные цены в кафе — необходимо ведь строить собственный бизнес, не так ли? • Нанимай и развивай персонал, ведь неплохой сервис — залог лояльности. • Приглашай в игру друзей, чтоб добиваться фуррора совместно либо соревноваться вместе. • Запоминай рецепты собственной кофейни, чтоб веселить гостей в реальной жизни.

ЧЕМ ПРИМЕЧАТЕЛЬНА ИГРА?

• Более 200 частей декора и вариантов дизайна интерьера — прояви свою творческую натуру и сделай кафе мечты! • Загадки и интереснейшие истории обитателей города — открыв их потаенны, ты сможешь оказывать влияние на сюжет! • Огромное количество реальных рецептов напитков и угощений — гости обожают уникальные сладости и смачный кофе не только лишь в игре! • Возможность приглашать в игру друзей — наблюдай за их фуррорами и узнай, кто сумеет сделать наилучшую кафешку в городке!

Устанавливай игру «Моя кофейня: рецепты и истории» прямо на данный момент Безвозмездно!

Как верно приготовить кофе американо.

Кофе американо получил свое заглавие благодаря популярности в Америке из-за тяги к здоровому стилю жизни: таковой кофе имеет заниженную долю кофеина.

Также притягивает вкус американо тем, что он не таковой насыщенный и приторный как у других видов кофе, к примеру, эспрессо. Важно то, что кофе приготовленный по этому рецепту фактически не калориен, если его употреблять без сахара и меда.

Хорошее сочетание американо с карамельными и мятными сиропами, молоком и сливками, которые присваивают особенный и ласковый вкус кофе. Также в американо добавляют специи и алкоголь.

Американо как кофе рассматривается в 2-ух видах: южноамериканский кофе, который с фуррором готовится в кофеварке с фильтром (объем 200 мл, температура 90 ?С) и американо на европейский лад, это то же эспрессо, только с добавлением толики кипяточка (объем 100 мл, температура 86?92 ?С).

Происхождение

Можно сказать, что американо появился случайно. История его создания берет начало в конце Второй мировой войны. В то время Италия была оккупирована американцами. Заходя в кафе, они требовали от бариста подавать «чашку Джо», то есть большую порцию мягкого кофе, к которому они привыкли дома. Классический крепкий эспрессо казался им слишком крепким и не пришелся по душе.

Итальянские бариста вышли из ситуации просто – они разбавили приготовленный эспрессо горячей водой. Так и появился напиток, который сейчас является одним из самых популярных в мире.

Описание игры

«Кофейня» — игра для мобильных устройств в жанре симулятор. Она предусматривает основание своего кофейного заведения и его развитие. Этот бизнес не является легким, и приходится постоянно делать что-то новое для привлечения клиентов. Разработчики предоставили игрокам большой арсенал взаимодействия с интерфейсом. В первую очередь это касается украшения внутреннего вида заведения. Его можно оформить в любом из стилей, будь то французская элегантность или восточный минимализм. Во-вторых, это касается приготовления напитков. Количество рецептов уже превысило сотню, и постоянно появляются новые. Стоит экспериментировать и искать идеальное меню для своих посетителей.

Об игре

Суть игрового процесса заключается в следующем: вы открываете небольшую кофейню, в которой нужно угощать клиентов вкусным кофе, разнообразными напитками и выпечкой. В начале игры вы будете принимать простые заказы и выполнять их, постепенно они будут усложняться. За правильно выполненный заказ клиенты платят деньги, дарят подарки, и таким образом поднимают ваш рейтинг и уровень.

Чем выше уровень игры, тем сложнее рецепты напитков и выпечки. Это предоставит возможность развиваться и зарабатывать больше денег. Игрок должен не только собирать рецепты и готовить по ним, но и преображать свою кофейню, то есть покупать мебель, оборудование и нанимать на работу нужных специалистов.

Изучайте рецепты и применяйте их правильно, в соответствии с заказами посетителей, чтобы они остались довольны. Не забывайте вовремя покупать нужные ингредиенты для приготовления напитков и сладостей.

Рецепт американо «по-итальянски»

Ингредиенты:

Кофе молотый
Вода

Способ приготовления:

Приготовьте эспрессо.
Перелейте его в большую чашку и добавьте горячей кипяченой воды.
При этом старайтесь не сильно повредить образовавшуюся пену.
Отсутствие пенки и не такой концентрированный вкус делает первый глоток американо по-итальянски более мягким.
Существует еще и американо «по-шведски», которыо отличается тем, что приготовленный эспрессо наливают в чашку с горячей водой.
Благодаря этому почти не разрушается кофейная пенка, что лишает горчинки напиток и делает его мягче.
Как правило, эспрессо разводится водой в равных пропорциях, но здесь нет строгих ограничений, поэтому смело ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного кофепития!